1名無し募集中。。。2020/03/25(水) 20:15:53.810
どうやったらお店のような味になるのか
2名無し募集中。。。2020/03/25(水) 20:16:14.040
水を入れるといいぞ
3名無し募集中。。。2020/03/25(水) 20:16:32.090
手を冷やしてこねる
4名無し募集中。。。2020/03/25(水) 20:17:28.470
ナツメグ入れればおｋ
5名無し募集中。。。2020/03/25(水) 20:17:32.250
合挽き
6名無し募集中。。。2020/03/25(水) 20:17:37.980
ジョイフルの冷凍ハンバーグを買ってくる
7名無し募集中。。。2020/03/25(水) 20:17:43.040
つなぎ多めで緩くていいんだよ
挽肉を贅沢に使うと固くなる
8fusianasan2020/03/25(水) 20:20:29.920
弱火でじっくり表面がこげめつくまで焼く
両面にこげめができてから蓋をして大きさや厚みによるけど5分〜焼けば出来上がり
基本的に中が煮えると肉汁が出てしまうので弱火で表面だけ焼けるを待てれば肉汁たっぷりでおいしいのが作れる
9名無し募集中。。。2020/03/25(水) 20:24:17.700
フライパンで外側焼いて電子レンジでチンしたらいいよ
10名無し募集中。。。2020/03/25(水) 20:27:19.860
玉ねぎをバターで炒める
11fusianasan2020/03/25(水) 20:27:52.440
油をしきすぎるとこげめがつかなくなる
張り付くようなフライパンだと難しいかもね
肉自体に脂が多いから張り付かないフライパンで油しかずに弱火で焼くと綺麗な焼き目が付く
12名無し募集中。。。2020/03/25(水) 20:28:07.730
赤ワイン入れるといい
13fusianasan2020/03/25(水) 20:32:12.000
ちなみに張り付かないコーティングのフライパンは事前に熱したりしなくていいぞ
空焼きしすぎるとコーティングはげるし
熱してるフライパンに水もダメ
14名無し募集中。。。2020/03/25(水) 20:34:37.750
スパゲティ用の安いミートソースで煮込んでみ
15fusianasan2020/03/25(水) 20:38:23.430
石に見える材質のフライパンは張り付かずに良いと思うぞ
油しかずにそのまま焼いてもスルスル動かせるし
洗う時は洗剤つけずに熱めの湯沸し器ぶっかけながらキッチンペーパーでなでるだけでいい
16名無し募集中。。。2020/03/25(水) 20:44:19.080
気の合う友達や家族と楽しく食べる
17名無し募集中。。。2020/03/25(水) 20:48:02.810
自作すると結構高くつく上に手間がかかるハンバーグ
18名無し募集中。。。2020/03/25(水) 21:00:45.550
パン粉じゃなくて牛乳に浸した食パンを使う
19名無し募集中。。。2020/03/25(水) 21:10:34.050
はっきり言ってナツメグ使うか使わないかだよな
>>4が言うとおり 20fusianasan2020/03/25(水) 21:12:12.510
この前ひき肉1kgぐらいで大量に作ったけど1000円ぐらいで巨大ハンバーグ8個作れたぞ
21名無し募集中。。。2020/03/25(水) 22:17:50.890
困ったら煮込みハンバーグにすればいい
カレーかけて食えばいい
22名無し募集中。。。2020/03/25(水) 22:23:18.610
>>1
肉混ぜる時にマヨネーズと味噌を入れればいい 23名無し募集中。。。2020/03/26(木) 00:13:25.010
>>1
ナツメグ入れるだけで劇的に違うからやってみろ 24名無し募集中。。。2020/03/26(木) 00:44:58.700
ナツメグは分量間違えると死んだりするから注意なｗ
まぁちょっとやそっとの間違いの量じゃないから普通はありえないけど
25名無し募集中。。。2020/03/26(木) 00:48:26.510
茹でたキャベツ
26名無し募集中。。。2020/03/26(木) 03:02:42.030
たまねぎ
27名無し募集中。。。2020/03/26(木) 09:52:03.660
牛脂刻んで入れる
0円で美味しくなる
28名無し募集中。。。2020/03/26(木) 10:01:06.710
冷たい挽肉を良く練る事がまず第一、できれば手を冷やしながら
第二はきちんと空気を抜いて成型する事
第三は成型したら軽く小麦粉をまぶす、これで肉汁を封じ込める
29名無し募集中。。。2020/03/26(木) 10:07:12.930
カラダに割りそうなものを入れてとくとだいたいうまくなる
30名無し募集中。。。2020/03/26(木) 10:24:26.440
31名無し募集中。。。2020/03/26(木) 12:18:38.060
ソースが大事
32名無し募集中。。。2020/03/26(木) 17:37:22.560
難しい
33名無し募集中。。。2020/03/26(木) 19:33:25.370
マルシンハンバーグ
34名無し募集中。。。2020/03/26(木) 22:17:08.020
こね方が大事
35名無し募集中。。。2020/03/26(木) 22:20:05.530
外食のハンバーグがまずくて食えない
安いとこだと植物性たんぱく質混ぜてかさ増ししてるみたいで変に柔らかくて味しない
そこそこ高い店でもソースとかチーズでごまかせると踏んで安いの使ってるとこもある
俺も久しぶりに自作しようかな
36名無し募集中。。。2020/03/26(木) 23:13:51.350
ブランド牛の脂身を混ぜると嘘みたいにレベルが上がる
37名無し募集中。。。2020/03/27(金) 00:57:06.980
牛100％より合い挽き肉を使うと美味しい
38名無し募集中。。。2020/03/27(金) 04:13:10.410
基本なんでも手作りの俺だがハンバーグだけは近所の個人スーパーで買ってくる
肉は豚と鶏らしいが一個７０ｇの生ハンバーグが三個で税込98円
それでいて手作りや市販の冷凍品より美味いから重宝している
39名無し募集中。。。2020/03/27(金) 04:25:58.250
オレガノも入れるといいよ
ナツメグもオレガノもスーパーやドンキで100円ちょいで買えるから買っとけ
40名無し募集中。。。2020/03/27(金) 04:30:59.750
1缶200円のデミグラスソース(ハインツ)で
煮込みにしたら意外と本格的な味になった
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