【寿司】すしざんまい北陸撤退　金沢１号店、１５日閉店 [無断転載禁止]©2ch.netYouTube動画>1本

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160902-00402320-hokkoku-l17

すしの全国チェーン「すしざんまい」は、武蔵東洋店（金沢市下堤町）の営業を１５日で終了し、
北陸から撤退する。同店は２０１３年１１月に北陸１号店としてオープンしたが、地元客への浸透が想定したほどではなく集客に苦戦し、
閉店が決まった。金沢は地元資本のすし店がしのぎを削る激戦区であり、全国的な知名度のあるチェーン店でも厚い壁を破るのは難しかったようだ。

　「北陸について諦めたわけではない。価格帯や立地、金沢での知名度など、苦戦の理由はいろいろあると思うので、きちんと検証したい」。
すしざんまいを運営する喜代村（東京）の広報担当者は閉店は決めたものの、再進出の可能性を探る方針を説明する。

　武蔵東洋店は、北陸新幹線開業に伴う観光客増加を見込んで開業した。店名を付ける際に、発祥の東京・築地の冠にあえて
「金沢」を加えたり、北陸では珍しい２４時間営業を掲げるなど、新たな需要を掘り起こす策を次々と打ち出した。
開店から３年をめどに武蔵東洋店の経営を軌道に乗せ、北陸で１５店を展開する計画だったが、武蔵東洋店の出店以降、足踏み状態が続いていた。

　特に深夜から朝方にかけての利用が少なく、営業時間を２４時間営業から段階的に短縮して午前１０時〜午後１１時とし、
メニューを変えるなど、「いろんな手は打ったが集客に苦戦した」（広報）という。
　金沢は近年、中小のすし店が増えているほか、家族連れがターゲットの回転ずし店では、値ごろな価格帯の全国チェーンと、
地元資本の「グルメ系」チェーンが、地元の常連客をいかに囲い込むかを日々競っている。
　近江町市場に隣接しているすしざんまいの客層は、観光客が約６割を占めている。
一方、地元客からは「片町の繁華街から距離があり足が向きにくかった」「お気に入りの店が既にあり、
行く機会があまりなかった」との声が聞かれ、定期的な利用が期待できる地元客を十分に取り込めなかったことが閉店の一因となったとみられる。

まいもん、が強いからな

田舎に２４ｈとかマーケティングを全くしてない進出

すしざんぱい

タヌキおやじざま〜

正直、ざんまいよりまいもんのほうが美味い

金沢はケチで根暗なオタクが多いから

金沢に行く観光客がすしざんまいに行くのかよｗ
地元客はもっと行かねえだろｗ

知名度？確かに進出していることすら知らなかったな。

金沢は新幹線開業で寿司屋乱立し過ぎた印象

*** 不景気.com ***
http://www.fukeiki.com/

*** 閉店アンテナ ***
http://ichi-antenna.jimdo.com/%E9%96%89%E5%BA%97%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%86%E3%83%8A/

*** 閉店マップ ***
http://www.heiten-map.com/

*** 大島てる(事故物件マップ) ***
http://www.oshimaland.co.jp/

てか、北陸の旨い魚使ったそこそこの回転寿司屋
たくさんあるのにマグロだけのすしざんまいが勝てるわけ無いだろう。
さらにこの地域は夜９時回ると殆どの店閉まるし遅い時間喰う客ほとんどいないからな。

何が寿司三昧？？？？？？？？


寿司、惨敗　！！！

出店詐欺かも、大手なのにガードが甘い

寿司消費日本一で美食の街だから舌が肥えてるんだろうな。

>>1（続き）【まとめ】【二重国籍疑惑にレンホー議員明確な返答せず！！】
http://www.iza.ne.jp/kiji/politics/news/160902/plt16090208360008-n3.html
　
−−出身の台湾と日本との「二重国籍」でないかとの報道がある。帰化していると思うが…
→「帰化じゃなくて国籍取得です」
−−過去の国籍を放棄し忘れているのではないかという指摘だ
→「ごめんなさい、それ分かんない。それを読んでいないから」
−−国籍法が改正されて、２２歳までは日本国籍があるけども、そこで選択を迫られ、
残った国籍は速やかに放棄しなければいけないという規定がある。
それをしているかどうかという記事が出ている。
首相を目指すのであれば、仮に台湾籍があるならば、ネックになると思うが
→「質問の意味が分からないけど、私は日本人です」
−−台湾籍はないということでいいのか
→「すいません、質問の意味が分かりません」

=========================================================================
◎レンホーさんっ！！二重国籍かどうかを聞いているのですよ！！！

→模範回答『二重国籍ではないし、過去にもそのような事実はない。』

★レンホー回答『私は日本国籍を取得した』
・現在の台湾との二重国籍を否定していない
・過去における二重国籍疑惑を否定していない

これはまずいのでは？どうするの！レンホーさん！
意地張って村田姓を名乗らず通称でゴリ押しする意図は？？？

関西は大阪の観光地である道頓堀に1店舗のみ
この店もそのうち撤退かもな

小樽の寿司屋通りの近くにもある・・・

北陸はマグロよりブリだし金沢ならノドグロもあるし。
エビ貝カニも豊富だし。
あのあたりの寿司レベルは廻ってる店でも豊かだからなあ。

>>17
ミナミのすしざんまいもそろそろだろ

オープン当初１度行ったが接客はワキガ臭い外国人。
寿司も値段に合っていない。

あの程度の味と価格なら天満界隈の寿司屋の方が数段上だわw

北陸に観光に来て、なぜすしざんまい（東京）の寿司を食わねばならんのか！？

地元客を狙っていただと、、
アホですか？
駐車場もない街中で？
完全にマーケティングの失敗と言うより馬鹿

くら、スシロー　＜　すしざんまい　＜　大起水産

あんなのシナチク観光客しかいかねーよ

＞特に深夜から朝方にかけての利用が少なく、

世界中あたりまえだと思うな！

>>8
これが答えだな

テスト

アベノミクスの時間差自国制裁が効いてきてるよ。好循環来たよ

東京地方のローカル店

うまいもん出してれば金沢でうまくいくよ

金沢のうまいもんが
他の地域とそう異なるわけじゃない
金沢みやげは名古屋で結構うまいといわれるからな

8番ラーメンはうまくいかなくて
金沢だけのようだから、ラーメンは独特なのかもわからんが
すしならいけるやろ

北陸に寿司で進出とか無謀だろｗ

寿司ばんざい

この店程度ならゴロゴロあるからなぁ

アメリカでヘマしてなかった？

不味いから

金沢には、安くてもっと上手い寿司屋があるって北陸の友達が言ってたな。
東京から来る店は、まがいものみたいな、人を騙してみたいな商売の人が多いからね。

ざんまいは雑だからな

金沢のきれいなお寿司には勝てんわ

チェーン店でも金沢は他地域よりも質を上げてる、周知の事実

すしざんまいは北海道に店出しても同じ結果になるよ。
地元の漁業を抑えた所には敵わない。

素人レポーター「クリス」唸る！美味♪函館の寿司
ダウンロード＆関連動画＞＞

飲食は撤退し始めたら速いよ
終わりの始まり

寿司ざんまいより安くてうまい店が周辺にいっぱいあるあの立地じゃ無理に決まってるだろ
そもそも金沢観光に行った奴らが地元にある寿司ざんまいにわざわざ行くわけないし

その場で、解体してる時ならともかく、
築地の本店でさえ、回転レーンに乗ってるすしざんまいより、
他の店の握りたてのものの方が、値段一緒でも、
鮮度もあって柔らかくて美味しかったよ。

都内とかなら、他の回転寿司に比較して、十分鮮度あるけど、
築地で比べちゃうとねえ。

金沢でも同じようなものかもしれない。

>>29
関西出身だけど８番ラーメンは不味さに驚いたわ。
店舗ごとの味格差はあるようでマシな店舗もあるけど、
最近は別のラーメン店が沢山あるので８番は選択外。

まいもん寿司にはかなうまい。

第七と8番とチャンカレが金沢のソウルフード

>>29
8番ラーメンは
ラーメン屋がまだそんなに無い頃に店を出してそのまま定着したみたいだな

昼間にビールと空揚げを食る店のイメージだけどｗ

意地にならずに撤退。
さすがと言うべきか。

毎年マグロ買ってる金を店舗に使えば(ヽ´ω`)

中国に王将が進出するイメージ
イメージ乏しくてスマン

すしざんまいは赤身が旨いから良く行く。

この会社、数年前にTVで特集やってたな。
どっかの新店立ち上げで店長が定時１５分くらい前に入店したらエリア長が激怒して延々と公開吊し上げ。
社長はそのすぐ横で見て見ぬふり。
定時１５分前の入店で激怒されるって、この会社どういう勤怠管理なんだよって思った。

石川の回転寿司で美味いのはどこ？

金沢は回転寿司店の集積度が日本全国で1位らしい。

北陸は魚料理が美味しい土地、地元で採れた新鮮な魚を料理しますという店が乱立している
全国チェーンではかえって価値を感じない

>>53
そういう客は観光客やSNS大好きのオッサンオバサン限定でしょ。
個人店は値段もまちまち、休みもいつか分からないという店ばかり。
地元客相手にチェーン店の入る余地はあると思う。
チェーンｖｓ個人店の図式だけではなくこの会社自身に問題があったという事。

ここ不味いよね。

>>51
地元民がいくのは郊外店（足はクルマ）だから観光でいく人（足がタクシー）からしたら厳しいかもな

ググって石川の回転寿司みたら俺が里帰りしたときに行く店なかった
里帰りした時は流行ってそうな店にクルマ突っ込んで食う
駐車場がガラガラなとこには入らない
確か全国チェーンみたいなのでも結構混んでたことあったぞ（理由は知らない）

まあ、タクシーの運ちゃんにでも聞け
運がよければうまいのに当たるさ

>>56
店名書かないレスはいらねえよ

すしざんぱい

そもそも安易に無能がすぐにやりたがる24時間営業
結果ブラックな職場で客来ないで終了

六本木とかのすしざんまい、最低だぞ
あんなラクな商売してたら、そりゃ金沢じゃむりだわ

あんな１００円回転すしに毛の生えた程度のもので
六本木で、観光客や酔っ払い相手にぼったくってたら、

そりゃ無理ですわ。あんさん。

地方で24時間営業でもやっていけるのって歓楽街が賑わってる
ところぐらいだよな

すしざんまいでマグロ以外食うやつは素人

小規模では安い海鮮丼は出せんのは確か

>>17
がんこにすら勝てないのか

>>61
そりゃ確かにそうなんだが、それ以下の個人店もやまほどある。

ちょっと場所を調べたが歓楽街やビジネスホテルがあるような
場所からだいぶ離れてるな
24時間営業するつもりなら完全に場所を間違ってる
にぎりの値段は1個73円からか

ま、頑張ったほうじゃね
無理すんなよ
どこの会社かしらんけど

>>10
残念ながらもともとなんだ

関東の人が北陸は100円寿司も上手いって言ってた
自分は100円寿司食べれないから知らないけど本当？

駐車場があるロードサイドならそれなりに繁盛したと思う
北陸でもくら寿司は好調だし

街中だと観光客しか来ない
ところが観光客は「せっかく金沢に来たのにチェーン店はないわ」と避ける

最初から分かりきったこと

>>51
まいもんかもりもりかな
俺はまいもん派

>>71
たしかに。
芸能人よろしくSNSで承認要求に飢えたオッサンオバサンだらけなんだから観光地に行ってチェーン店は無いよな。

>>71
地元民はやたら寿司食うからな
家族連れはどうしても安い店になっちゃう
旨いか安いか両極端じゃないと流行らないよ
不味すぎても行かんし

>>57
プッ

もりもりも美味い。金沢港の強みなんかな、スーパーで買っても刺身全般的にうまいもんな。

>>76
金沢の市場は日本で1,2を争うくらい開くのが早い
他の市場より数時間早い
あとは、わかるな？

寿司の激戦区の金沢で、見通しが甘すぎるわ

だいたい寿司なんてもっと気楽に食べるもんじゃないの？
自称食通が多い土地柄なのかは知らんけど金沢の人は寿司を一口食べるごとに能書き垂れそうなイメージ
一緒には行きたくないわ

>>79
江戸の人らと一緒にすんなよ
黙って食うわ

地方都市を知らないひどい例だな。


地方都市はJRのでかい駅から市電で10分ほど離れたところに繁華街がある。
深夜まで人がいるのはこちら。

金沢駅前なんて夜9時過ぎたらだれもいないぞ。

北陸なんてそこらの回転ずしでもかなり旨いだろ

東京だって積極的に行く店じゃない。
繁華街で24時間やっててこそ

北陸じゃ、シャリとネタの割合が他の地方と違う

ネタのほうが大きくないと売れないのよ。
寿司屋で刺身を食うほどだからな。シャリはオマケ程度

食べ物がクソまずい名古屋に進出すればいいのに

>>84
もりもりは昔もっとネタがちっちゃかったんだけどな
最近はでかいね
でももともとあんまりネタがでかいイメージは無いよ
いつからでかくなったんだろ

>>81
広島も夜に駅前で
やったるぜ！と意気込んでたら
ひゅ〜ひゅ〜
と風が吹いてるだけ
その当時は路面電車あるのも知らないから
ビアードパパのシュークリーム食って帰った
JR横須賀駅もトラップ感が半端ない

鮪は確かに良かったが
地物の白身がないんではね
新鮮な旨い白身食いたいんだわ
これなら
同じぐらいの単価の地元の回転寿司へ行く

東京だとネタがでかいと下品とされるからな。
超高級店でもなければ俺は下品だろうがデカイ方がいい

金沢の回転ずしなら浜寿司がいちばん

安くて旨いぞ

>>83
俺も言った事無いが、
　行ったカミサンによれば「東京には良いところが他にたくさんある」との事

７月にオープンしたすしざんまい魚町も長く持たないだろうな

こん平の全盛期みたいな社長見ると食欲無くなる

こなくていいよ
てかいった事あるけどあんな低レベルのネタで勝負とか石川舐めすぎだろ
海産物激選区だぞ
勝負するなら値段をゴミレベルにまで下げた安物回転寿司かクオリティの高い寿司だ
近江町の寿司ざんまいに行ったけどあれじゃあねぇ？笑

>>19
旅行でノドグロの卵が流れてきた時にはびびった
東京なんかのチェーン店じゃそりゃ勝てんわ

金沢の回転ずしは高いが客が多い
味がわかってる客多いんだなしかし
そんなに金持ちには見えない

よし！

ざんまいは酢飯が好みでなかったのかなぁ
以前築地場外で食べた時はこんなもんかなと

北陸じゃ、　「ふくらぎ」　も食べる
ハマチ・メジロのことだが、こっちじゃ、ふくらぎ。
ブリも良い。

北陸に寿司屋構えるなら、もう少しネタに工夫しないとな

日常的に近所で魚もらえるような地域じゃ
全国チェーンは100円鮨じゃないと流行んないよな

すしざんまい　武蔵店で思いっきり食ったけど、
ネタの割りに高かった。

大人一人で、8000円くらい食ったが
なんか、少しオシャレ過ぎた気がする。
ネタの新鮮さ勝負というより、ネタの細工勝負みたいな。

まぁ、金沢で普通にカウンター寿司を食うと15000円くらいするから
割安といえば割安だが、それは有名店。

普通の地元のカウンターに座ると、刺身からマグロから最後のアイスまでで
5000円で食える。
値段も新鮮さも負ける。

ガキがクソほど食っても安い、ハマ寿司やくら寿司とかなら戦えるかもしれんが。

>>83
地方でもそうだと思う
夜も賑わう歓楽街みたいなところに出さないと

地元のすしざんまいは立地と価格設定は間違えなかったようだ
深夜はキャバクラやスナックの女の子を連れてくる客が多い

>>95
ノドグロっていつからこんなにメジャーになったんだろうな？

東京はまずいものでもありがたがってもらえるから
ほかの地域では通用しないよね

>>103
北陸新幹線が開業してから。
それまでは、ほんと珍魚
のどぐろは、通常は「時価」
5000円〜8000円くらいになる。

>>99
いっそ、ハンバーグだのコーンサラダだの１０８円均一店の方が潔くてウケがいいのかもな。

>>105
いや、そんな最近じゃなくて１０年か１５年くらい前に急に聞くようになった。
何かきっかけがあったのかな？と不思議に思ってる。

>>107
いや、最近だよ
まぁ、赤ムツの別名なんだが、多分、のどぐろのほうが名前がブランド化されているのでわ？

錦織圭が帰国して食べたい魚としてあげたのが、ノドグロ
それまでは赤ムツとして出回ってる

>>108
その前からのどぐろって言ってたけど？
寿司ネタ、干物、焼き物として食ってたけどな。

日本海側の県なら前からノドグロは普通に提供してるのでは？
最近になって金沢が地元の名物にしたくて激しくPRしてるんだよね

他県から見るとポカン・・状態だよね

>>102
同時に片町(歓楽街)にも出店したがあっという間に潰れた
それこそ金沢の外食飲み屋関係皆にダメ出しされたから
押尾事件の詳細を誰もが知ってるように片町の情報ネットワークを舐めてはいけない

>>109
8年くらい前からだんだん有名になっていったよね

(金沢市)

>>111
中洲やすすきのみたいにはいかないのか
なかなか厳しいな

>>112
もとは油の強い下魚扱いだったのにな
どこかがキャンペーンしてイメチェン計ったんだろう

>>111
さすが森元総理とそのバカ息子を生み出した土地柄

せめて屋号を変えればいいものを。

>>110
錦織がノドグロ食べたい言ってからノドグロ=島根の地魚みたいな誤解も起きてるけどな。

ふざけたご祝儀落札するとこだっけ？

舌とか美食とか関係ないだろｗ
金沢で一番人気の店見れば分かるだろ一番低価格
単なる値段だろｗ

富山から金沢に鮮魚の飢餓輸出ｗ

なんか、まいもんにタクシーで来てる観光客多いな・・・

あれって関東で金沢本に出てるから？それともタクシーの運ちゃんが観光客に聞かれてとりあえずまいもんなの？

八番ラーメンは工場で作ったのを店舗で
仕上げているんだ
折れはバカバカしくていかないが
好きな人は好きなのかもしれない

アキバヨドバシも撤退したよね
代わりに入った店ってどう？

>>122
まいもん東京にも店あるからじゃないか？

>>51
まいもんと海天

>>125
東京にあったのか・・・
知らんかった

>>1
地元民の閉鎖性があらためて証明されているな

>>124
携帯電話の販売スペースになったよ

築地豊洲が北陸の寿司に勝てるわけがない
UAEとサッカー日本代表みたいなもん

>>128
流行ったら「ミーハー」
撤退したら「閉鎖的」
どっちにしろ叩くカス野郎がお前だ

>>116
それはDMMがあるあたりの話だから

糞みたいな寿司屋だよな
都心部でしか通用しないよ

>>107
おれが金沢で学生してた1998年くらいには、普通に居酒屋にのどぐろの塩焼きでメニューにのってた。
当時から高級魚扱いだったね。

ただいまぁ。かっぱ寿司の90円セールで食ってきたわw

期待せずに食った北海道産秋刀魚が意外と良かった。
コハダ乾いてたぞ・・・回ってるやつじゃなくて、注文したのに。

>>79
美味しければ黙るでしょ。
不味いから話をして食べる時間を減らす。
口は一つしかないからな。

初競りで億出すところだったっけ

しょっちゅう金沢に仕事で行くけど、
金沢民は意地と実利と見栄が大きなウエイトしめてるな。

商売は自社の製品、サービスが優れていればちゃんと見てくれる傾向にある。
知識有り無しは大きいが、例えばPCデポ系の商売は他県より通用しない雰囲気だわ！

値段よりも、質とサービス（自尊心を傷つけない）がしっかりしてれば、金沢でやっていける。

潰れるってのは質が劣って、金沢よいしょ！しなかったからだろ。
さあ、みなさん一緒にご唱和ください！
「ダラや！」

ダラってひらがな、カタカナどっちが正しいの？

＞すしざんまい
＞東京都中央区築地4-7-5 築地KYビル6階　木村清

築地ではダマせたけど北陸民の舌はだませなかったということだ
東京の寿司はネタの品質が悪い！
北陸の海鮮ってとれたてでめちゃくちゃ新鮮で美味しいんだよ

まぁ、東京レベルの魚では無理だわな。
まさか、築地から運んでたとかないよな？

今は富山のかいおうが倒産した方が大問題

しかもこれ金沢だろ
日本一の寿司の激戦区じゃんか
回転寿司ですらちょーうまい

もりもり寿し金沢駅前店＞＞＞＞＞＞鮨よしたけ＞すきやばし次郎本店＞＞さいとう

本場で寿司食べたら小野二郎の寿司なんてまずくて喰えないよ

>>77
あとは、わかるな？

キモッ！

ケチの馬鹿舌しかいない金沢
八番ラーメンが大繁盛

八番ラーメンって、日本で入ったことないな・・・やっぱ、安いのか？

近江町市場近くって行くのに億劫になるのよな…
昔からそこに住んでる人間はいいけど、基本車社会だからどこに停めるのよって
郊外で駐車スペースそれなりに確保してくれないと行く気しない
あと、金沢ならマグロよりブリに力入れないとダメでしょ

>>44
ターバンだろ

この店、パチンコ屋の居抜きだからな
パチンコ屋の居抜きで寿司って担当者は頭がおかしいんだろうな
店の外観調べればわかるけど、外観がパチンコのそれだよ

キトキト寿司ってどうなの？
葉ワサビ巻きがうまかった

北陸って陰湿な感じがしてほんと嫌い

福井に来いや！！

>>151
やっぱ、ええのんか？

今年、正月の帰省に青春１８切符を買って1枚残りで最終日を迎えたから
福井なら日帰り出来るな・・・と思ったんだが、日本海側は天気が悪くて和歌山にしちまったw

まいもん寿司は駐車場あるしなぁ〜

>>147
ゴールドだろ

ざんまいは魚が美味くないからな

すしざんまい不味いよな
期待していったのに、もうあれはいいわ

近江町市場って観光客しかいないだろ
函館の朝市と一緒

>>157
近江町市場は観光客相手の価格だから
地元民は道路向かいにあるエムザで買い物するんだってな

>>154
第七は小立野だろ

胡散臭い海賊が減った美談とかもあって、イメージ悪いわ

第七ギョウザって、関東でいうホワイト餃子。

チャンカレと八番だよな。

キトキト寿司は富山。富山の方言で、新鮮な、という意味。

舌の肥えた北陸民が寿司チェーン店なんか行くかよ

>>162
安ければ、それはそれで行くだろ。
すしざんまいは、同じ条件で競争力がなかっただけ。

ちゅうか俺の実家は高知だが、高知でも無理だと思うぜw
で、スシローはちゃんと営業出来てる。百円だからな。

すしざんまいはマーケティング不足。

金沢の寿司は全般にシャリが甘く、酢でシッカリしめてある江戸前は受け入れられない。
金沢の人間が「地元の寿司がサイコー！」と言うのは、地元の甘ったるい寿司に慣れてるから。
都会の人間が「北陸の寿司は口に合わない」と言うのは、甘ったるい寿司を慣れていないから。

ちなみに、金沢の人間は寿司でトロなんて有り難がって食べません。
ノドグロどころか、カツオやサンマの寿司なんて見るようになったのは平成になってからだな。
脂の乗った魚は下品とされ、脂の乗ったブリよりもフクラギが好まれた。

まずいすしざんまいじゃ金沢では無理だろ。東京都かまずい寿司ばかり出す地域限定だよ。

あと、金沢に８番ラーメンが根付いている理由は彼らの食生活にある。
先祖代々、魚中心の粗食の食生活だから、動物の脂を消化できない人が多いんだよ。
だから、とんこつ系とか一時ブームになっても根付かない。
胃腸の強い若いうちしか食べられない。結局、みんな8番ラーメンに落ち着くのさ。

金沢に行ってすしざんまいとかバカしか食べない。

>>166
俺は日本では入ったことないが、バンコクで8番ラーメンにたまに入るわw
金沢でも安いのか？

江戸前のマグロが好まれるような地域への出店を考えるべきだったな
すしざんまいの売りはマグロのコスパが高いところにあるわけだし

北陸地方って朝鮮半島からの密航者だらけで
日本人居ないでしょ？w

その北陸の海王は東京で全滅で挙げ句倒産

>>170
ご苦労な工作だな。朝鮮人w

金沢に進出したスシローとくら寿司は繁盛してるのに

どっからか大量購入屋　VS　地元新鮮

寿司はしらんけど　北陸の刺身は　はんぱなくうまかった

高いもんな・・・ｗ
高級回転寿司ってね

昔片町に住んでた。
金沢の水道水の美味さにビックリしたわ。
東京では大して何とも思わなかった一風堂が金沢では美味かった。
水のせいだと思う。

浅草で食べたけどまずかった

シャリもネタも小さい小さすぎ

何でうまい寿司屋ばかりの金沢ですしざんまいに入らなければならないのか
罰ゲームだろ

すしざんまいは中国と韓国の観光客で成り立っています
握っているのが在日中韓人留学生なのは秘密です

>>173
スシローやくら寿司は安価でファミリー層が気軽に入れるからな
すしざんまいはちょっとターゲットが違う感じがする

上のほうで片町に出した店があっという間に閉店ってあったけど
一番需要がありそうなところでダメだったらもう無理だろう

次の閉店は大阪だなｗｗｗ

寿司業界の城南電機

北陸の寿司屋の鮮度は異常

今とってきましたレベルが回転寿司

金沢港は３回セリを行っていて
船から水揚げされた魚の鮮度を保つためだとか。
せりが終わるとすぐに店に運ばれ下処理をする。
この差が美味さの違い。

寿司食いねぇとかいうふざけた名前のお店美味しかったな。また旅行のときは寄りたい

魚の処理の技術は重要だと思うが、獲りたてをそんなにありがたがる意味がちょっとわからない
硬いだけで何でもかんでも美味いわけじゃないぞ
金沢の人達 は自称美食家なのかもしれんが、鮮度命なら漁師飯でも出しとけばいい

岐阜に来てくれよ､あんまりいい回転寿司ない
でも寿司消費量は多いらしい

>>187
鮮度が良くてうまい寿司なら能登や富山にもいくらでもある。

でも、それだけなんだよな。一定のクオリティ以上にならない。まさに漁師飯。
素材の良さ+技術が無いと。やっぱ都内の寿司屋が技術面で抜きん出るが、
鮮度と技術の良さのバランスがいい＝値段が手頃なのが金沢辺りになんだろうな。
田舎の漁港にはそれなりの寿司屋しかない。

コストパフォーマンでいうなら、こんなかんじだろう。
10間1500〜2000円＝田舎の漁港
10間2000〜3000円＝地方の寿司チェーン
10間5000〜7000円＝金沢の名店クラス
10間10000円〜＝大都市の一流店

>>187

下処理の速さと魚によっては
数日寝かして旨味を出してるよ金沢の回転寿司は。
だから回らない寿司屋より美味い店が多い。

とっととトンキンに帰れ

メディアの思うままにホイホイ踊るトンキンのアホ共を相手にしてた店が
本物がしのぎを削る場で勝てる要素など何もない

>>188
ライバル多そうだな
http://r.gnavi.co.jp/area/areas4513/sushiya/rs/

金沢のスーパーのパック寿司食ったけど
銀座のミシュラン３つ星寿司屋で出してる生醤油が付いてきて笑った。

>>70
うそだわ
100円寿司は別ジャンルと考えた方がいい

金沢では回転寿司は二極化している
俺は10皿ぐらい食うが
地元のお気に入りの店で何も考えずに食ったら
4千円はいく
平日のはま寿司なら970円ですむ
100円寿司も単価の高い店も繁盛してるが
間の中途半端な店は暇だよな

大間のマグロを一億超で落とした頃が絶頂だった・・・、生者必滅

>>168
８番ラーメンは、タイに１００店舗以上店がある

回転寿司じゃない普通の寿司屋でも、お任せで\2000台であるからねぇ
下手にまいもん寿司で食べるより安くあがるぜｗ

地方、そして海の近くは普通のすし屋が回転寿司に駆逐されてないですからね。
金沢から撤退とのことですが、函館や三陸でも同じでしょう。
元から海産物が安くて美味いところに「すしざんまい」は不要だし、新規性がありません。

意外と行けそうなのが「江の島」じゃないかと思います。

江の島の海産物は鮮度が良いだけで高くて糞不味いですからね。
まさに悪い意味で「漁師飯」と言いますか。海水に醤油が混ざっただけ。

まいもん最強だからな

武蔵のあのあたりは鬼門
名鉄丸越と改装前の近江町市場時代から
長続きしてる店はミスドくらいじゃないだろうか

もともとなんだっけ？パチ屋？

>>48
すすきのの王将に中国人観光客が入って行ったのをみてあいつらなにやってんだと思った事がある

すしざんまいに対抗して地元のもりもり寿司も
繁華街の片町で深夜営業の回転寿司を始めたが
結局深夜は止めて普通の時間しかやってない

金沢のすしざんまいは回転寿司じゃない

>>1
なぜ北陸に寿司で勝負を仕掛けたのか。
理解できへんわ。

武蔵東洋店という名前に誰も注目していないが
武蔵は地名で東洋はパチンコの東洋コンツェルン
すしざんまいになる前はパチンコ屋だった

>>166
それはない
ファミレス型店舗が地元の生活スタイルに運良くはまっただけ
金沢では何軒も潰れてテナントは他のラーメンに代わっている

すしざんまいは、職人さんのネクタイを見ると
食欲が少し下がる。

きときと？

>>205
ああパチンコタイガーだったのか
ルネス経営してたところやね

金沢人は
基本的にプライド高いけれどミーハーだから

ミーハーだから
東京のもの持ってくると流行ると思ったのかな

>>176
北アルプスの雪融け水だからな

本鮪漬け丼842円お椀付きがコスパ抜群だったんだがな。
この単価では儲からないんだろうけど。

店員が酷かったな
お茶も出さないし客が声をかけても無視してた

見た目からして美味そうに見えないよなここ。

>>205
東洋コンツェルンは小松の会社だが以前のイエローキャブの経営に関与していて
芸能界のルートがある

隣の空き地ともども整理してホテルにするのでは
閉店した王将もビジホに改装するし

地元でうまい魚が安く食えるのに
東京レベルの味と値段、築地レベルの新鮮さでは
地元客が来るわけない。

早朝獲れた魚を、昼飯に食えような店が
いくらでもあるんだから。

やるなら、群馬や栃木にしておけばいいのに。

北陸のマグロはすしざんまいより美味いのか

>>219
当たり前だろ。
金沢港に朝仕入れるマグロだぞ。
悠長に築地経由でぶらぶら長距離ドライブしてきたような、古いマグロじゃないんだから。
漁港から寿司屋に軽トラですぐ来るんだよ。

むしろハンバーグやステーキ、フライ物ばっかりを寿司にした下手物専門店にすれば受けるんじゃね？

>>220
金沢でマグロが獲れるのかい？
冷凍物に距離の違いが関係あるのかなあ。

そりゃメジャーリーグに挑戦するようなもんよ

寿司の話題のスレで8番叩き必死になってるのがいるが
あれはあれでオリジナリティあるラーメンなんだぜ。
塩バターラーメンなんてチャンピオンカレーと並ぶ石川県民のソウルフードさｗ

>>217
値段は東京と比べると2〜3割下げてるがそれでも高いな
店舗一覧を見ると栃木にはあるようだ

去年の年末に新幹線乗って金沢旅行した際、お昼くらいに着いて近江町市場の中の回転寿司に行ったら5時間待ちと言われ絶句。
仕方なくタクシー乗って美味しい回転寿司屋さんと言うと、国道沿いの店に案内された。
まあ、凄かった。美味すぎた。

金沢と言えば寿司食いねえだろ。
マジ美味いわ。一貫300円からだけどね。

金沢のファミリー向け地元回転すし店にすら負けた”寿司産廃”
回転しない寿司屋対決なら、マグロが武器では絶対に勝てない
回転している寿司は、サンプル・・・北陸の子供の常識
回転しない握り寿司屋で、寿司ではなくネタを刺し身で食べる・・・
回転ずしなのに、回転している皿には手を出さない子供
寿司屋にいるのに、寿司を喰わない・・・あの社長知ってたのかな？

そう
回転寿司に行って、握っている人に直接頼むか、タッチパネルで注文する
で、新幹線レールで直接来る。
流れている寿司はダミーｗ

寿司ざんまいはマグロに力入れすぎなんじゃないの？
外のネタもマグロ並の質と大きさだと高い価格の回転寿司屋と勝負できるのに惜しいよね。

>>222
冷凍してない生のマグロが食えるよ
冷凍して解凍したほうが熟成されてうまいって言う奴もいるから
生がいいのか知らんけど、新鮮だよ。

>>227
うそをつくな
もっと安い皿もある

金沢の回転寿司御三家は
まいもん、寿司くいねえ、もりもりらしいが
寿司くいねえやもりもりでは驚くほどうまいの食ったことがあるが
まいもんはあまり行かないせいか
感動するほどうまいとは思わない
一店舗しかない左衛門はけっこう頑張っている
まあなまものなんでその時によって
当たり外れがあるんだろうな
3シーズン前の冬
もりもりや左衛門で食った寒ブリは驚くうまかった
そこまでのブリには未だに出会ってない
一方
はま寿司で養殖ブリを寒ブリと呼んでいるのには驚愕
もう文化が違うとしか言いようがない

24時間営業とかあほなことしてたの？

全国チェーン店のなんちゃって寿司じゃあ
勝てなかったってことだな閉鎖的とかうんな頭悪い分析じゃ勝てないわ

金沢の人間にはくら寿司で十分(笑)

>>235
くら寿司なんて行ったら、ケーキしか食わないわ
寿司食えるレベルじゃない

恒例のマグロ競りのパフォーマンス、豪鬼ととるかこのカネどっから出てるとおもてんねやと思われるか…
地方の人はああいうの嫌うよ

>>19
札幌の寿司屋で聞いた話だが
北陸からの観光客だけは魚の良さを褒めないって言ってたな

>>35
つまり東京人は詐欺師だと言ってるわけね

>>238
石川金沢の洗練された食材こそ日本一みたいにアホな洗脳教育をガキの頃から刷り込まれてるからね
他所の土地へ行っても良いものを認められなくて陰口叩きまくりなのが標準仕様

北海道の野蛮人が握る田舎寿司は評価に困るわ・・みたいな上から目線なんだよ

北陸は安くてうまい寿司が多いって赴任してた上司が言ってた。
チェーンなんてまずくて人気ないんだろうな。

北陸新幹線も開通するしとばかりに十分なマーケティングも
せずに進出してしまった結果だろうな

金沢はくいもんのレベルが高いような気がするが
グルメな人、食通やら大富豪をうならせるほどではない
すしだって江戸前というぐらいだから東京が一番なんだろう
国賓を金沢でもてなしたという話は聞かないからな

ただ観光客やら地元民が歓喜するていどにはうまいので
不用意に進出すると痛い目みる
ということか

>>44
第七を金沢のソウルフードというのはどうかと。
発祥は千葉の野田だし。

>>240
北陸だと言ってるのになんで金沢だけの話になる？
富山福井の人は自分の所の方が金沢よりうまいと自慢するぞ

>>243
食通なんてスペック食ってるようなものだから
国賓や大富豪と並べて書くようなモンじゃない

供給過剰なんだよ。
鮮魚が豊富な街で、すしざんまいは必要ない

もっと山間地で出店しろ

>>243
築地なんて不潔な空調もない市場で
汚い東京湾の海水で冷やす

地方の市場は綺麗な海水でクソ速くさばき
最新の冷凍庫で保管するので旨いし安全


この時期の築地のマグロなんて尻尾のほう溶けてるからな笑

スレチで8番らーめん叩いてるヤツいるが
野菜らーめんの塩食べてから言ってるんだよな？

長野とか山梨なら需要ありそう
あの辺ってマグロの消費量高いし

>>250
長野県民はかっぱのサラダ軍艦しか食べないからダメだろ

長野は農業県なので寿司よりも県産の畜産物くってるな。
山梨県民は海が無い代わりに水田のタニシを味噌汁の具にして常食している

長野山梨滋賀岐阜は潜在的に需要あるだろう
それこそ北陸の寿司チェーンは行くべき

金沢行ったけど、見たことない寿司屋ばかりでガッカリだった。
やはり田舎はダメだね

寿司くいねえはちょい高くてたまにしか行けないな
クエとかトラフグの寿司とかちょっとほかでは見ないなネタもあるよ
あんまり美味くなかったけど

まいもん寿司の知名度には勝てんわな
しかも東京から観光引っ張ってんのにすしざんまいじゃ無理だろ

まいもん寿司は感動したなぁ、もりもりはコスパ半端無い
金沢また行きたいなぁ

>>254
お前はかっぱ寿司でも有り難がってろ

まいもん寿司は新年早々に集団食中毒をやらかしているな

北陸はよく分からん地元系の回転すしが安くて美味いからなあ

>>8
築地まで来てすしざんまいに行くバカは少なくないw

>>261
初セリのおかげだな
あれで知名度あがったし
マグロは損得抜きと印象がついた
実際行くとマグロしか食うものがないw

>>262
あの社長はなんとなく嫌いだけど商売うまいわなw

>>1
石川って人口はどのくらい？二百万人くらい？北陸ってなんか人がいない過疎地のイメージがあるな

GAPも撤退したし牛角も撤退した

北陸新幹線バブルもはじけたかな金沢は

すぐに寿司握れるざんまいが勝負をかけるには低価格しかないんだが
回る寿司でもないし

先日8号線沿いのぽんぽこ行ってきた
皿平均単価で200円ちょいか
もりもりや寿司くいねえで平均単価350〜500円だから
安い
もりもりくいねえより鮮度は落ちるものの
100円寿司とは比較にならん旨さ
まあもりもりなどは回らない寿司屋より鮮度が上ぐらいだし
以前に比べて地物白身が減ったようだ
真鯛はやたら旨かった
相変わらず客は少ない
金沢では100円寿司とAクラスの回転寿司の間の店は難しい
それ以前に店の名前が悪いと思うw

県庁付近の寿司食いねえなんかは値段が高めの割に
開店前から列並んでいたりするのにねえ

>>262
あとはサーモンとびんとろで安く済ますのも手

>>4
しゅき……

>>265
GAPは車で行ける店出さないし、牛角はうまくないくせに意識高い
アンケートで「笑顔が素敵な店員は誰でしたか」って書かすな
焼き肉はたかちゃんでいいんだよ

>>240
何でマイナスに取るんだよ

>>243
江戸前って鮮度が落ちないように漬け込んだり加工したりするやつだろ

札幌みたいな街でないと、２４時間は無理だよ。

北陸民は本当びっくりするほどマグロ食わねえから

>>273
北陸は鮮度のいい魚を好むからなあ
ブリ刺身でも地域によって
柔らかいの好む地域もあれば
取れたての歯ごたえのいいのを好む地域もある
北陸は後者

田舎の北陸へわざわ出掛ける機会がない

本州の日本海側の輩って冬が曇り続きで暗いせいか陰気臭い奴ばかり

>>275
すしざんまいができてマグロに目覚めたのに惜しいなあ。

メニューの写真が価格のわりにチープすぎて美味そうに見えないよなここ。
金沢の回転寿司や海鮮丼の店は見た目も重視してるし。
あとは酢飯と醤油だな。
これがダメでも金沢じゃ客は２度と来ない。

たしかに金沢でキッコーマンヒガシマルサンビシみたいなクドいだけの醤油を使うようじゃ無理だな

金沢はただ新鮮な刺身を載せた感だけの寿司は淘汰されていったな。

昔からある普通の寿司屋が回転寿司に圧されて潰れまくりなのが金沢
http://blog.goo.ne.jp/ku129/e/2bf2b0a3881502746ba080c762ed8b34/

貧乏人向けの寿司が金沢で通用するわけないだろ？

金沢は白身中心だから、雑な脂でごまかせるマグロでどうにかなる
江戸の味音痴とは違うんだよ？

キッコーマンヒガシマルサンビシ？
豚の餌にかけるのか？
ｂｙ　直源

握り寿司は江戸の郷土料理である

通勤で築地場外の横を通るんだが、あのすしざんまいの店舗と看板を見て行きたくなる奴がいるのかと・・・・
完全に観光客の一見さん向けだろ

>>209
ルネスは高山じゃないっけ？
タイガーは東洋コンツェルン

>>3
田舎町で朝7時から寿司にビールなんて奴居るわけないだろうよwwwwww
夜勤専業の自分は、明けの帰りに松屋でカルビ焼肉定食W+御飯特盛デフォだから、こういう店有れば万々歳だけどなw
東京の感覚でしか世間見れないって、どんだけ馬鹿経営者なんだよw

俺も漁港がある街で育ったが、そりゃ無理だよなｗ　でも、東京でなら
すしざんまいって、ある程度のコスパや利便性あると思う。

九州だったらそこそこやっていけると思う
但し夜の街が賑わってるところに限る

>>288
去年の北陸新幹線開通バブルの頃は
近江町市場の海鮮丼屋は朝から行列
魚屋は立ち食いメニュー並べて稼いでいた
すしざんまいは営業時間変更が常に裏目

>>291
バブルそのものじゃんw
海鮮丼、日常朝から喰うか？wwwwww