◎正当な理由による書き込みの削除について： 生島英之とみられる方へ:
アジア料理レシピ YouTube動画>3本 ->画像>2枚
動画、画像抽出 ｜｜
この掲示板へ
類似スレ
掲示板一覧 人気スレ 動画人気順
このスレへの固定リンク： http://5chb.net/r/cook/1530181122/
ヒント：5chスレのurlに http://xxxx.5chb.net/xxxx のようにbを入れるだけでここでスレ保存、閲覧できます。
夏になると東南アジア料理を作りたくなります。
インド、タイ、中華、ベトナム等メジャー、マイナー料理のレシピを教えて下さい。
私はタイのネームというソーセージを作りました。
豚ひき肉を常温発酵して作るソーセージで酸味が効いて美味しかったです。
材料
豚の挽肉 500グラム
ご飯 1カップ位
にんにく 10かけら位
塩 大さじ1杯
胡椒 大さじ1杯
唐辛子 数本（お好みで）
作り方
１ にんにく、唐辛子を荒みじん切り 2 豚ひき肉にご飯以外投入し粘りまくるまで捏ねる
3 ごはん投入し引き続き捏ねる 4 良い感じになったらラップかビニールに一口サイズの
形にして包む 5 発酵して酸味が出るまで常温で放置プレイ、だいたい夏場だと1日位で
気温がそんなに高くないときは2～3日との事 発酵目安は酸っぱい臭いやビニールだと膨らんで
来た頃が良いそう。（臭いが出るのでタッパー等に入れた方がいい）
5 発酵したらフライパンで焼いてキャベツを添えて食べる。残りは冷凍か冷蔵へ。
タイ食材店に行くと調味料もありますがケミカルなものが混じってるので自然食材で作りました。
>>3 そうなんです。ムーピンも作りました。中々な出来栄えで
現地の味を再現できて良かったです。カオニャオとキャベツや
生姜や胡瓜も添えて頂きました。
誰もいないみたいですね。人気無いのかな？アジア料理は。
ちゃんと見とるで
ただいきなりソーセージは敷居が高いな
ナシゴレンとかゴイクンはたまにつくるが
お肉の発酵がね…
美味しそうだけどかなり敷居が高い
大抵のレシピはググればあるしなぁ…
>>2みたいに頑張って書き込む気が起きない
煮干に酢をかけてご飯と一緒に食べればフィリピン料理の出来上がり
>>9 そういうものをフィリピン人は食べてるのですか？
簡単なやつから行くか
▪カイ・チャオ・ムー・サップ
卵 2個
豚ひき肉 20～30g
ナンプラー 小さじ1
刻みネギ 大さじ2
塩、胡椒 (お好み)
刻みパクチー(お好み)
1.材料をすべてボウルで混ぜる
2.フライパンを熱し油大さじ2を敷く
3.材料を流し入れ両面に焼き色がつくまで中火で焼く
4.好みで刻んだパクチーを散らし、チリソース、スイートチリソースなどをつけて食べる
簡単なタイ風卵焼き
卵自体は味を強くしない方が個人的に好み
ナンプラーが無ければ醤油で代用できるけど、タイ風って感じが薄れる
焼きビーフンを作ってナンプラーを振りかければフィリピン料理の出来上がり
>>10 食べているのです
日本の煮干より遥かに塩辛いし、薄べったい干し魚だけどね
コーヒーと粒胡椒を4：1くらいで配合して抽出すれば、ベドウィン風コーヒーの出来上がり
好みの量の砂糖を加えたミルクを鍋で煮立てて、一つまみの紅茶を加えたら南アジアのチャーイの出来上がり
胡瓜が具の味噌汁にローリエ加えたらフィリピンの味噌汁の出来上がり
たまにはまともなレシピを書くか
【ピリピノ・スナック】
①豚の耳の細切りを干したのを買ってくる
②油で揚げる
③油切りし、塩をパラリと振りかける
④食べる
もういっちょ
【フィリピン人直伝カレー】
①市販のカレールゥを買ってくる
②箱の裏どおりに作る
③右手にスプーン、左手にフォークをもってご飯と一緒に食べる
市販のカレールゥはなんでもオッケー
すっぱくなるまで発酵させるソーセージというのがすごい。
南国ならすぐ悪くなってしまうのに。
衛生的には ＞＜ だが、このチャーハンがおいしそう
誰か詳細を知らないだろうか
インドのチャーハンの作り方
ダウンロード＆関連動画＞＞ 詳細なんてわかるはずはないが、チャーハン別バージョンが追加されてたぞ
ダウンロード＆関連動画＞＞ >>19 悪くなったのを食べさせられる事も多いからね
気を付けてね
あの屋台のソーセージの酸味は酢だとばっかり思っていたら発酵だったのか。けっこう好きで毎日食べていたな。でも正体を知ったら、食べるのが怖くなってきたw
日本料理もアジア料理のひとつなんだよな
頭悪いと気がつかないかもしれんが～♪
最近バインミー作るのにハマってるんだけど
なかなか手頃なパンが売ってないね
自分で捏ねるしかないのか
四川料理でも北京鍋や広東鍋で作っても良いのでしょうか？
>>28 パン屋のバゲットじゃあかんの？
まあ、パン作りはとっても楽しいからいいと思うけど
化学調味料買いたいけど味の素と味王と味丹どれがいい？
東南アジアの料理や中華用だから台湾か中国のメーカーかな
ベトナムの「食」が5つの世界一に認定、汁麺や発酵食品などの種類の数で
ワールド・レコード・ユニオン(WorldKings)は8月29日、ベトナムの「食」を「5つの世界一」に認定した。
これに先立ち、ベトナム版ギネスブックのベトナム・ブック・オブ・レコード(Vietkings)は2020年初めからワールド・レコード・ユニオンに対し、世界記録認定にベトナム料理を推薦していた。
1．世界一多種類の「汁麺」がある
2．世界一多種類の「魚介類の発酵食品」がある
3．世界一多種類の「花料理」がある
4．世界一多種類の「巻物料理」がある
5．世界一多種類の「米粉料理」がある
https://www.viet-jo.com/m/news/social/200905003541.html 多種類で威張ってる国
大したことないじゃん
しかもワールドレコードユニオンってあれやん
>>1 スレ主さん、下記先発スレと重複ですよ
◆アジア専門（タイ,ベトナム,スリランカ等々）◆2
http://2chb.net/r/cook/1411178492/ こちらはアジア全般だよ
レバノン料理やアフガニスタン料理、キルギス料理、もちろん日本料理もOK
あちらは中国東南アジア南アジア専門でしょ
バンコクでもシンガポールや海南島と同じスタイルあるんだけど
ちゃんといろいろ食べてないよね君
揚げ足とってはいけないな。
アジア鶏料理といえば、モミジやとさか（えぼし）だろ。
レシピは知らんが印尼で野菜たっぷりの鶏スープを頼んだ。
飲み進めるうち、突然鶏の頭出てきた。こりゃイカンと野菜をかぶせた。
トラウマだよ。
鶏料理なら沖縄のアルゼンチン料理かな
丸焼きにニンニク入ってるやつね
西安名物のビョンビョン麺を作ってみたがトッピングはなんとかできたが麺がなかった
ベトナムのレモンペッパーチリペッパー塩
まあまあだった
ベトナムのレモン塩使って炒飯作ると美味しいよ
味付けはニンニク微塵切り、鶏スープの素、唐辛子胡椒レモン塩、仕上げに軽く唐辛子ニンニクベトナム醤油とニョクマム
ベトナム醤油の甘みも出て、なかなか良い
レモン塩は気持ち多目で
蝉と蝦は近隣関係だとよ
アブラゼミが美味いんらしいけど、どんな風に料理したらいいのか？
タイ風の焼きめし作ってみた
調味料はナンプラーとシーズニング醤油とタイ醤油
それにちょこっとカピ
最後の仕上げにブラックペッパー
味は深夜にやってる屋台のそれみたいなまあまあだけど、特別美味くもない普通の味
何が足りないのだろうか
肉うどん
鯖節で出汁を取る
出汁を冷やしたものに牛肉細切れを入れ沸騰させない程度に灰汁を取りながら煮る
別にうどん麺を温めておく
出汁につゆの素をぶっこむ
お好みで葱などの薬味、季節の野菜や卵をトッピング
バリ風ミーゴレン
ミーゴレン用の乾麺を沸騰した湯でもどす
ニンニク擦りおろし、トラシ、旨味調味料を混ぜておく
卵を炒め炒り卵を作っておく
熱した中華鍋にネギ油をニンニク微塵切り、鷹の爪入れ温め、香りが出てきたら豚肉を入れ十分に炒める
ピーマンやキャベツなどの野菜も炒める
炒り卵を入れ、混ぜておいたものを投下
戻した麺を入れ、醤油オイスターソースケチャップマニスを適量投下して味付け
満遍なく炒め混ぜ、お好みでブラックペッパーやサンバルを入れてお楽しみください
ナッツ系やエシャロット使うともっと本格的になるよね
ご飯、味噌汁、焼き鮭、納豆、目玉焼きとウィンナー、緑野菜
世界でいちばん売れている袋麺インドミーのソトミーフレイバーを鶏肉とゆで卵で
そうなん？
世界ランキングは1位康師傅、2位日清、3位インドミーになってるけど
これはカップ麺も入れてのランキングなんかね
袋麺だと5位辛ラーメンが上に行きそうやね
ホワイトシチューに桃屋のニンニクたっぷり入れて、ホワイトペッパーと大量のパクチー
これはシュクメルリでいいのか
ミーゴレン作ってみた
ソースはケチャップマニス、醤油、オイスターソース、カピ、トマトケチャップ、チリソース
奈良公園で鹿を殴る 中国の観光客
ダウンロード＆関連動画＞＞ 他人を非難するしかできなくなった可哀想な日本人が増えたよな
イタリアの文化財に石で落書きした日本人観光客いたよね
セブンイレブンのエリックサウスビリヤニが美味しかった
バスマティ米ならもっと良かった
あれでいいならテキトーなカレーとごはんをまじぇまじぇしてなよ
↑カレー知らないの発見w
ルーで作るカレーしか知らないんやろねw
600円なら十分だろ
なんか勘違いしてるな
デフレが続くとこんなバカが増えてくるんだよ
ここは料理板のアジア料理レシピスレです
あれの再現レシピを作ったのなら発表していただいてもいいけど
あれはアジアのどこの国の料理でもないよね
アジアはたいへんやな
イランじゃヘジャブ関連のデモ凄いし、スリランカは破産手前、インドネシアじゃサッカー場で警察が大暴れ、タイじゃ元警察官がドラッグでラリって幼児を大量殺害、日本じゃカルト宗教の被害者がカルト宗教の看板を担った元首相を暗殺するし
えらいこっちゃ
北朝鮮のミサイルは米韓軍事演習と同じ定期的しかも国交のある国には事前報告もしているから問題ないと思う
騒いでるのは日本だけだし
今回も日本EEZ外に着弾だから問題なし
てか日本の使えないJアラートや自衛隊の着弾地発見ミスのほうが大問題
北朝鮮と国交がない国は日本アメリカ韓国フランスくらいなんよな
韓国とアメリカ（国連軍）は戦争中（休戦中）だからわかるけど
lud20241208143827このスレへの固定リンク： http://5chb.net/r/cook/1530181122/
ヒント：5chスレのurlに http://xxxx.5chb.net/xxxx のようにbを入れるだけでここでスレ保存、閲覧できます。
TOPへ TOPへ
全掲示板一覧 この掲示板へ 人気スレ |
>50
>100
>200
>300
>500
>1000枚
新着画像
↓「アジア料理レシピ YouTube動画>3本 ->画像>2枚 」を見た人も見ています：
・【スマホで簡単】ザーサイ姫【お料理レシピ】
・【マシソヨ＾～】米朝会談の昼食会メニューが美味そうすぎると話題。朝鮮・中華・米国・東南アジア料理などフルコース！
・【海外】「アジア料理は”汚い”」 人気番組『マスターシェフ』参加・イギリス人女性シェフの発言に賛否両論[12/04]
・料理レシピの嫌な口調
・ベジタリアンのお料理レシピ２【菜食】
・１品１００円以内でつくれる料理レシピ
・大昔の料理レシピを書きまくるスレ P35
・アジア料理の店にはいったら店員が黒人だった
・鯔】第７章おくりびと【精進料理レシピ】
・★高齢者が好みそうな簡単菓子・料理レシピ★
・料理下手デブ俺「今日は料理レシピ通り作るぞ・・・！」
・【著作権】料理レシピに「著作権」なかった 「創作料理」も法的に守れない？
・【IT】料理レシピサイトのクックパッド内紛、企業価値が４割減 新体制に不信感
・３大よく分からない調理レシピ用語「分量外」「あら熱を取る」「竹串が通る」「きつね色になるまで」あと何？
・【中央日報】韓国料理が「アジア料理＝ごみ」のイメージを変えた ★5 [6/6] [Ikh★]
・米最大手料理レシピサイト「牛肉は地球温暖化の敵。牛肉レシピ掲載しない」マクドナルド死亡へ
・【実験考古学】約3800年前の「世界最古のレシピ」に書かれたバビロニア料理を再現！ 意外と美味しそう。 [しじみ★]
・４年前のクマ肉で旋毛虫食中毒、イタリア料理店を処分
・今までのマリオが有名イタリア料理人のコースを味わうものならば
・イタリア料理のように韓国料理もグローバル化が可能だ
・【超絶悲報】中田＆伊藤理レーンも滑走路
・イタリア料理って「別格」だよな 不味いものがない
・【新潟】小学校の給食にコロンビア料理が登場
・【東京】コロンビア料理が学校給食に登場 Ｗ杯で、八王子
・サイゼリヤみたいな安い店でイタリア料理を食べた気になってる底辺ww
・【テレビ】＜「みなおか終了」とんねるず石橋が思い描く未来＞イタリア料理でも勉強してこようかっ
・ロシア料理を一品でも言えるケンモメンは存在しない
・【韓国】イタリア料理のように韓国料理もグローバル化が可能だ★６
・【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？ ★20
・【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？ ★26
・【速報】ついに佐賀県にサイゼリヤができる。佐賀県民「こ、これが、本格イタリア料理か…」
・【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？ ★17
・日本中のカフェ憤死、日本で一番うまいコーヒーが札幌のイタリア料理屋に決定してしまう
・【大炎上でF9出没】イタリア料理店の従業員がパスタ2品注文の客を「侮辱」「ファミレスではない」と批判したのは正しいか？ ★14
・【韓国】イタリア料理のように韓国料理もグローバル化が可能だ★８
・【韓国】イタリア料理のように韓国料理もグローバル化が可能だ★２
・【韓国】イタリア料理のように韓国料理もグローバル化が可能だ★５
・【大炎上でF9出没】イタリア料理店の従業員がパスタ2品注文の客を「侮辱」「ファミレスではない」と批判したのは正しいか？ ★13
・【テレビ】＜玉川徹氏＞イタリア料理店“身の丈”ツイッター炎上に「どの段階を見ても…悪意ばっかり」
・【外食】秋葉原で創業・肉料理レストラン「肉の万世」が創業70周年迎える
・ロシア料理って何でメジャーじゃないの？あんなにデカい国なのに？
・【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？★10
・【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？ ★11
・【韓国】イタリア料理のように韓国料理もグローバル化が可能だ★４
・【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？ ★3
・【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？ ★28
・【大炎上】イタリア料理の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？
・【悲報】 安倍シンゾー、田崎史郎ら報道関係者とイタリア料理店「キッチャーノ」で会食
・「駅ガール」っていう駅を擬人化したソシャゲ作ったら売れるだろ 誰か作ったらアイデア料貰うからな
・【新型コロナウイルスが招く新たなる脅威】「帰りたくない」と東南アジア各国を不法に「ハシゴ」する中国人
・【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？ ★22
・【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？ ★30
・【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？ ★24
・【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？ ★31
・【LGBT】米ワシントン・キューバ料理レストラン、女性トイレ使用のトランスジェンダーを追い出す レストラン側と市長が謝罪
・【富田林】樋田旅行者が楽しそうすぎ。出発予定日に「ベスト」と記したメモ、人気ラーメン屋探訪、温泉、カンボジア人とカンボジア料理
・アヘ顔いぬ
・【大阪】アジト
・特定アジア情報スレ10
・最強の魚ってアジだな
・ロシア料理美味しいね その2
・東京のイタリア料理
・大阪民国料理のレシピ
・タツノオトシゴ最強
・人類発祥の地は東南アジア説
21:48:56 up 34 days, 22:52, 0 users, load average: 8.96, 7.77, 8.03
in 1.5817050933838 sec
@1.5817050933838@0b7 on 021711
|
ブックマークへ