いちおつ
買ったのに置き場がなくて出してない電動調理器具が２つくらいある
前スレでターナー相談したけどコロナのせい？か知らんけど発送遅れるメールきた
スレ世話になってるからバターカッター報告でもするかな長文です
●オークスレイエ もっと切りたくなるバターカッター
ボディもメタルだからカッターを湯煎で暖めればスっと切れた（体重かけるけど）
2回目は違うバター安物だからか硬そうカッター湯煎したけどバター切れない・・・ガッツリ体重乗せたら真ん中の長いワイヤー切れた
切れたってかリベット止めからワイヤー抜けた
購入先モノタロウにクレーム入れたらすんなり返金。ありがたく思いつつモノタロウ検索してると同製品の改良型が出てるwやっぱクレーム多かったんだろな
改良型はリベット止めプラス溶接だけど返品作業時に切れたワイヤーがさらにポキッと折れたからもう要らん
●貝印Bready SELECT バターケース［カッター付き］
ヤフオクだかペイペイオクで見つけた
見た目安っぽいけど壊れる要素無さそうなんで
でもプラスチック厚めしっかりした作りで実物は画像ほど安っぽくない
ガッツリ硬いバターも切れる
バター包装紙全はがさないから底板のスライドは余計かも知れんけどバター2種類目でも今んとこ便利に使ってます
フライパンとターナーの話なんだけど、
パンケーキ焼く時にノンスティック以外のフライパン使うなら
パスタ用のアルミ無垢がオススメ。
弱火に徹してれば綺麗に焼き目ついて意外とくっつかないんだわ。
ターナーはマーナのワイドターナーっていう樹脂のを最近使ってるんだけど、
これが微妙で先端が溶けたりはしないけどヘラの中央に穴が空いてるせいで
熱で柔らかくなっちゃうから最初よくても徐々にコシがなくなるので
焦げを剥がすとかはできない。。
結局は先端薄くして角を丸めたステンレスターナーは必須アイテム。
薄くて角の曲がってるステンレスターナー、一菱金属の「すくいやすく返しやすいターナー」がとてもおすすめ
面は小さめだけど、餃子を一列全部まとめてひっくり返したい！とかでなければむしろ小回りがきいて良い
しっかりしてて歪みそうもないし、同シリーズのレードルとあわせて使ってるよ
>>5
アルミじゃなくて銅だろう
親子丼鍋が16センチサイズで1枚焼くにはちょうど良いぞ >>5
くっつくかどうかは温度むらが原因だからお湯でも沸かして温めればどんなフライパンでもくっつかずに焼けると思う >>7 もちろん、銅のフライパンが有れば理想的だけど、
銅のフライパンなんか持ってる人少ないと思うし、
鉄のフライパンやスキレットより圧倒的に厚みのあるアルミの方が綺麗に焼けるって話っす。
>>8 加熱機器側に面倒な事しないで
普通にガスコンロで焼いた場合中央だけ焦げちゃう現象が大幅に軽減しますね。
パスタ用にアルミフライパン買って、他の使い道探すって考えのネタなので
ノンスティック持ってるとか加熱側でなんとかするのと別パターンっす。
ウチだと多層ステンレス、鋳鉄琺瑯、鋼板フライパン、シーズニングした鋳鉄
これらと比べたらアルミのフライパンが1番でした。 一応、、両面こんな感じっす。
なるほど、イザという時はこれが「買ってよかった」になるわけだな。 それが出来るメンタルあるならウイルスも寄せ付けないかも
人も近寄らないだろうからソーシャルディスタンなんとかになるな
これまで見たマスクの代用品、ペットボトル、オレンジ、生理用品、ブラジャー、おむつ、ゴミ袋にスポンジが新たに加わった
>>17
そうか！油染み込ませて絞って湿式フィルターにすれば、粉塵の捕捉率も上がるな！
…いや、界面活性剤（台所用洗剤）染み込ませて、エンベロープ破壊のほうがいいか？
中性よりはアルカリ性がいいか？ならマジックリンかな？
いっそアルコール…ダメだ気化したアルコール肺から吸収して酔っ払ってしまう！ >>10
きれいに焼けてる！ちょっとアルミパン買って来る！ >>20
触れるくらいでイイのでフライパンの端が熱くなったら火を止めて、
油を薄く塗るというか塗って拭き取った程度でいい。
(濡れ雑巾でジュっとかもしないでいいです)
ネタを流し込み終わったら蓋して弱火で焼く。トロ火だと焼き目が薄くなる。
ひっくり返すときはこびりついてるというかシールみたいなくっつきかたなので
パンケーキ外周が焼けてきたらシール剥がすみたいにターナー差し込めば剥がれる。
剥がれちゃえば再度くっつく事はないです。
ひっくり返して焼く時の面も同様だけど最初より剥がしやすいです。
ホットケーキミックスと牛乳&卵だったら成功率グッと上がります。
写真のは小麦粉とHM半々で牛乳とラム酒と砂糖入れてるので焦げ目が濃いです。
慣れてきたら全粒粉とベーキングPと水だけとかでもいけるし、
逆に砂糖ガッツリ入れてとかでも焼き目濃くなるだけで問題なし。
カレーのナンとかもこの方法で焼いてます。 >>21
丁寧にありがとう。休日にやってみる！ホットケーキ好きなんよ。 >>23 休校で毎日子供が居るので最近はホットケーキ頻度高くて、
複数枚焼くの面倒なのでデカイの一枚で済む大きさで作ってます。
しかもフライパンのまま食わせてるのでコーティング物使えない。
ターナーはステンレス使ってもそんなに傷つかないですがナイロンがオススメ。
以前ティファールのポリエステル樹脂製を使ってましたが先端溶けました。 >>3
勢いで買って使ってない調理器具が2つある
フードドライヤーとヨーグルトメーカー >>16
自分はグレープフルーツの皮のマスク見たよ >>26
柑橘類の皮の精油は脂質を溶かすから、
エンベロープウィルスには効果的…なのか？ >>25
ヨーグルトメーカーなー
わいは酷使しとるけどな
温度管理しなくてもいいなんて楽すぎ
あ、ヨーグルトは作ったことないな！ ゴルフコンペの景品で貰ったヨーグルトメーカー1回も使ったことない
箱開けたこともないから使い道教えて欲しい
>>30
>>25ですが私が勧めるのもなんですがヨーグルト納豆塩麹とか作れる
全部作ったけども納豆おすすめ
炊飯器の保温で全部やれるから新品ならメルカリに出すのがベストかも 貝印SELECT100プレスターナーきたー
研がなくてもガシガシ焦げ付き落とせるのが良い
継ぎ目が雑で下手に掴むと痛い切りそう、壊れてるのが届いた等などどっかのレビュー通りな感じなので強力接着剤を流し込んだw
デビューはあえて焼きうどん。いかにもこびりつきそうなんで
昔テフロンでは作ったことあるけど鉄フライパン初で
フライパン油煙熱したけど後半くっついた
解凍した小松菜の水分ごとぶちこんだから?（ビタミンもったいない）
でもこのターナーでガシガシ取れたからオケー
長文＋半分スレチですまん
じゃがいもの皮むきがピーラー使っても面倒くさい
手袋タイプはぜんぜん皮が剥けないし、
スポンジタイプは硬くてじゃがいもの丸みにフィットせずに使いにくい
皆さんは何を使ってますか？
>>34
自分もじゃがいもの皮むきが嫌いであまり使わない
買うときもメークイン買いがち
T字じゃなくてI字のを使ってみたいなとは思ってた
Tより楽かな？ >>34
1個2個くらいまでなら包丁使う。うちの持ってるピーラーだと細切れの皮だらけになるから
後始末とかも考えると包丁の方が楽だから。大漁に剥くときにはピーラー使うけど。 自分はI型使ってるな
包丁だと危なく感じるくらい乱雑に扱っても危険性がない
その分、早く感じる
I字がいいと聞いて100均やリサイクルショップで100円のを見つけるとかで3つ買ったけど、
｢包丁のようにして使う｣とのことで、左利きの自分は躊躇してしまいまだI字として使ってないw回転させてT字としては使ったけど
ダイソーの旧版はスタンドタイプで、今の新版より小ぶりなのは買ってよかった
I型は切れ味悪いと包丁に劣るよ
自分のなかでのランキングは
切れるI型>包丁>T型>切れないI型
ってくらい当たり外れに波がある
包丁は面積と小回りの良さを両立してることが一番のメリットだと思うけど、切れるI型はそこもカバーできる
>>34
貝印のTのピーラー
芽取りが気持ちいいくらい取れる
また買いたい 里芋の六方剥きとか
人参のグラッセにするシャトーとか用に
ベンリナーみたいに厚みを変えられるピーラーあるといいな
どういうじゃがいもなのか、どういう仕上がりを目指しているかにもよる。
新じゃがなど皮が薄いやつで芽も出てない皮の下が緑になってないやつなら
シリコンスポンジ系のグッズで土だけしっかり洗えばいいし
厚剥きしたいなら結局ペティナイフが楽だったりもする
自分もかわむきが面倒なんだけど、
もう剥かずに調理してるわ
スチールたわしで洗って綺麗にしてそのまま。
じゃがいもは茹でてから手で剥いたりする。
こんなこというとスレチだけどね。まあスチールたわしよ。
ヴォストフのI型をお土産で貰って使ってるんだけど、
あれが上手に使える人は包丁も上手なんじゃないかなっていうのが感想。
簡単に剥くというのはT型の方が楽というか、
I型は包丁の持ちかたで作業するので使い心地を包丁と比較してしまい
研いである包丁と比べてしまうからメリットは薄く剥けるだけで、
>>46さんが言うように芋の形と仕上げかたによる。
刻むのに結局包丁も出番が出てくるし、アゴが無いペティ使うと芽をほじれないので、作業が終わった後「これ三徳だけで良かったんじゃね？」と後悔する。
人参とか真っ直ぐなやつは凄く早く作業できるけどそれもT型の方が楽だし、、 俺のI型の使い方が間違ってただけなのかな
練習してみる
貝印のI型とT型両方つかってるが、じゃがいもはいI型使いやすいよ
イケアのI型愛用してる。親指使って包丁で剥くときみたいな感じで使うといいと思う。そんなら包丁でいいと思うかもしれないけど刃の角度を気にしないで表面だけ削れるのが楽。
皆さんご意見どうもありがとう！
自分で選ぶときはメークイン買うけど、
野菜の詰め合わせが定期的に送られてくるサービスでは男爵しか入ってないんですよね。
レンジでチンはやったことあるけど、熱くて直ぐに触れないのが難点でした。
I字U字のピーラーは使ったことないので試してみます。
スチールたわしは洗うの大変そうだけどやってみる価値ありそう。
電気使うピーラーは後片付けが大変そうなので直ぐに使わなくなりそうだ。
いずれかの方法に落ち着いたらまた報告に来ます。
こんな道具ありませんか？聞いていいですか？長文すみません。
食パンを焼いてバターのせるんですけど、
十字に切れ込みいれて焼いたあと上にバターのせると、
十字にそってじわーっとのびる感じが好きです。
ただ1斤6枚切りぐらいのそんな分厚いパンじゃないので、
普通に切れ込みいれると硬い耳の部分にも入るので耐久性が落ちます。
耳をさけて中をきろうにも、わりとフワフワなやつなので、
押しつぶす感じになってしまい包丁じゃうまく切れないし、潰れてしまいます。
ものすごい切れ味のいいメスみたいなやつでシュッっと出来ないかなと思うのですが、
なんかそんな小型の調理ナイフでおすすめないですかね？
包丁を研ぎましょう
まあ研いでも限界があるね
耳をカットしないなら押し付ける形になるしさ
パン切包丁ならのこぎりみたいに使うからつぶれ難いけど耳も切れる
>>57
クープナイフとかもよさそう
フランスパンとかに切れ目（クープ）入れるもの >>57
家事ヤロウってテレビ番組でパンに井戸の井の切り込み入れるのやってたから見てみたらどうだろう？ そういう作業は小さい刃物の方が向いてるだろうな
ペン持ちしてしゅっと素早くできるようなもの
トーストにする前のパンの耳に切れ込み入るくらいでそんなに耐久性落ちると？
よほどのなまくら使ってない？
なおその焼き方なら6枚切りより4枚ぎりの方が切れ込み入れやすいしオーブントースターなら早く焼き目付くし美味いのでは…
ちょっとした作業で切れ味優先だと
オルファ、タジマ、NTカッターなどから出ている小型(S型)が便利ですよ。
標準刃でもクラフトナイフより薄いんですが、薄刃というのも存在します。
先端の角度も鋭角なタイプが存在するため種類が豊富です。
台所で使うなら本体がステンレスだけの物があります。
NTカッターのプロシリーズA型とか、オルファの細工カッターがオススメ。
新品の刃は油か塗ってあるので一度拭き取って食物油塗ってもう一度拭き取る感じ。
そもそもさぁ…
パンを折り曲げて包丁入れれば良くない？
>>67
想像だけど、
この場合の耐久性っていうのは刃物のことじゃなくて
食パンが支えをなくしてふにゃふにゃになりすぎるってことを言っているのだと思う。 >>69
それも耳が裂けちゃうからダメなんでしょうね たくさんのレスいただきありがとうございました。
道具、アイデア、情報…色々参考になりました。
>>70さんの通りです。関東なので4枚ぎりはちょっと見かけないですね。
最近は5とかもあるみたいですけど、だいたい6かサンドイッチ用の8です。
個人的にバナナも食べるので、6枚ぐらいがちょうどいいですね。
カッターは料理道具じゃなくて自分の頭じゃ工具に分類されてるので、盲点でした。
お手頃そうなのもあるので、今回はNTかオルファというもので検討してみたいと思います。
本当に皆様ありがとうございました。 >>74
関東で4枚切り見ないかな？超熟とかあると思うけど
見ないのは5枚切りだと思う
関東は4,6,8枚切りが普通じゃないかな 関東は4 6 8 10が一般的
10はサンドイッチ用
ドラッグストアは6と8ばかりだね
コンビニの3枚は6かな
4枚切りはちょっと多いんだよねw
さすが道具好きのスレ、ひとつのネタに意見が飛び交うな！
>>77
量は多いけど厚みとしては食い応えあるから、半分に切ってみては? >>57
> ものすごい切れ味のいいメスみたいなやつでシュッっと出来ないかな
通称カミソリパンチを思い出したがさすがに高すぎるな
http://inami.co.jp/category01/list/?contents_type=125
パンに切れ目を入れるだけならパンチ無しで替え刃をそのまま手に持って切ればいいかも知れない
いわゆる安全剃刀の替え刃でもいい
カッターより切れるはずだからカッターでうまくいかなかったら試して見るといいかも
ダイヤモンドナイフならパンのほうがへたることなくすっぱり切れるはずだけど（切っている感触がなく、空中を動かしているだけにしか感じないくらいの斬れ味）アホみたいに高い パン用のエレクトリックナイフというのが欲しい
使ってる人います？
>>79を書いた者だけど、剃刀の替え刃は本当に切れ味鋭くて危険なので小さなお子さんがいる場合はやめておいてください 家にある一番長い包丁の刃をパンの上に乗せて、引いて、刃物の重さだけで切ってみて。21センチの牛刀ならいけるとぉもう。
>>74
なぜなら同じ焼き方を5枚ぎりで試したｗ 考えなしに普通の三徳とかでやると、両耳に刃が乗らない。
両耳に刃が乗れば、(強度の高い)耳が切れた深さ分、パンの身も切れる。
関東でも関西からきてる人が多いところは5枚ぎりも4枚もあるね(当方足立区民) >>82
そもそも耳を切りたく無いってリクエストなんだけど、そのやり方だと白いところだけ切れるの？
白い部分だけ切りたいってのは面白いなと思った
自分は、ガッテンでやっていた、耳と白い部分を切り離すようにナイフを入れる（バラバラにならないよう四隅は残す）
ってのやって、さらに井の字に切り目を入れるから、4枚切りでもトースターから取り出すのが大変だったw パン屋で切ってくれっていえば5枚でも6枚でも切って売ってくれるじゃん
切り込みにそこまでこだわれるならスーパーやコンビニのパン限定で話す必要もないっしょ
引き切りをするとそれだけ鋭い刃で切ることになるのでよく切れるということだけど、
食パンの中央部分に切れ目を入れようとすると普通の包丁・ナイフでは引き切りは出来ないから刃の先端の鋭さだけで切ることになる
刃先にRがあるセラミックナイフならパンの中央を切る場合でも引き切りのようになってもしかしたら切れがいいかも知れない
>>83
>普通に切れ込みいれると硬い耳の部分にも入るので耐久性が落ちます。
っていうのは耳を切ると刃物の切れ味が落ちるって意味に読んだけど
>70 で結局パンの身が潰れるのがいやって意味だと判明してると思ってるよ。
ロイヤルブレッドの8枚切りだけど、
切れるよ。
>>86
その切り方をしたくないからみんなでワイワイやってるのに ヴェルダンっていう安い波刃のパン切りナイフで普通に白いところだけ切れたけどな
スーッと切るんじゃなくて刃を立て気味に浅く刺すのを小刻みに
まあ結論から言うと調理器具はないし普通にミミ込みで切るべきかと
理由は中だけ切ると貫通する場合があるから高さの調節が難しい
ミミは半分くらい切るくらいにすれば強度も保てるって寸法だ
やわらかい食パンだと真ん中に十字が入らないかもしれないね
メスみたいなのが良いんだったらそれこそ医療用メス買ってみればいいんじゃない？
魚さばくのにメス使ってる某漫画家とかいるしメスを調理に使っちゃ駄目ってこともあるまい
面白いな…
自分は円刃のカッターナイフを想像したわ
ちなみに工具系のものは油が塗ってあったりするので食品に使う場合は事前に洗剤でちゃんと洗いましょうね。
なぜかスルーされてるが>>66の言うカービング用のナイフはわりと最適解のような気もするな
https://www.あまぞん.co.jp/dp/B001FBN7CQ 牛刀、ペティ、カッターナイフ、切出小刀、OLFAクラフトナイフ、デザインナイフ、オピネル
どれでも8枚切りのパンに浅く切り込みを入れられた
ペティとOLFAクラフトナイフについては小マメに研いでないので
横方向の切り込みはあまりスムーズじゃなかった
切れ味の落ちたナイフの切っ先で切ると少しボソボソする
デザインナイフ（直刃）は深く食いこみやすくて
刃の付いてないアゴまで入ってしまい切りづらくなるから
あまり扱いやすくないかんじだった
牛刀やオピネルのカーブ部分で引き切りすると
深さがわかりにくく切りすすむときの抵抗もやや大きかった
牛刀でも耳にあたらないように切りたいのなら切っ先を使うほうがいい
要するに切れ味のいい刃物ならなんでもいいようだが
個人的にはカッターナイフがいちばん切りやすかった
刃が長い刃物だと肘があがるのであまり扱いやすくないかんじ
あと食パンは塩分を含んでいるからカッターとか非ステンレス刃物のばあいは
切ったあとよく拭いてやらないとよくないだろうね
貝印の400円くらいの金属おたま
角度も浅いし見た目も浅いのにすごく使いやすい
明日もう一個買いに行ってくる
スレチすみません
たこ焼きプレートに油塗る道具を買ったんですがコレって洗って大丈夫でしょうか？皆さんどうしてますか？
たこ焼きは年に数回しかしないのでお店のように油につけっぱなしはちょっと嫌です
先端にタコ糸みたいな紐みたいなハケって言うのかなー
モップみたいなやつです
どうやって管理してるか教えて下さい
>>98
質問の答えになってないけど、それを清潔に保つ自信がなかったからダイソーでシリコンの油引き買った >>98
まさにこの前2年ぶりにたこ焼き焼くかとなって引き出しの奥から引っ張り出したらギトギトのパーだった
でも諦められなくて食器用洗剤の原液と重曹で3回くらい洗って乾かしたら新品程度に蘇ってくれたよ 油まみれのものを洗って管理するのが嫌で、毎回ペーパタオルでやってた
ある日、これを見つけて買わされた
http://kakakumag.com/houseware/?id=9076
たしかに、お箸でぺーパーを挟むよりもはるかに使いやすくて、そして可愛い
終わってから洗うのが嫌だけど、まあまあゆるせる
先日、数ヶ月ぶりに出してみたらシリコン部分がベッタベタになってて、洗うのにウンザリした
自分の管理が悪かっただけなのか、劣化のせいなのかは不明 >>101
あっ、ごめん
糸の油引きの話だったよね
ごめんね
自分なら100均で買って、毎回使い捨てにするわ 皆さんありがとうございました
やっぱ使い捨てた方が良さそうですね
奇遇にも私が買った油引きモップはタコちゃんシリーズでした笑
>>101
あ、これ持ってる。1度使ったきり実家に置いたままだけど、可愛いよね
使った後キッチンペーパーを捨てるときに軽いからか、つい留め具も一緒に捨ててしまうミスがたまに起きているようなので注意を ペーパータオルでてるてる坊主を作って使い捨てれば良いんじゃないか？
単なる紙をシンボリックにしたほうが捨てづらいだろう
テルテル坊主は望む日が過ぎ去ったら捨てるものか？
折りたたんだペーパータオルを箸で掴んで油を塗るのは横着でしょうか
卵焼きの時とかもそんな感じ
てるてる坊主ってのは単に形の説明で言ってるだけじゃろ。
ペーパー一枚を団子状に丸めて、それをもう一枚で包んで絞るみたいな
シリコンのキッチングッズがデロデロとかボロボロになった経験はないなあ
シリコンのスプーンは洗ってもぬるぬるが取れなくなる
>>108
普通の料理はそんな感じだけど、タコパ盛り上げグッズみたいな意味合いもあるかと >>110
しない
日用品の樹脂で加水分解するのは、エステル系ポリウレタンくらいしか存在しない 加水分解ではないと思うが、
シリコンは高温にも強い印象だけど高温になると脆くはなるので
逆にそれを利用して接着したりする。油性ペンで文字を書くとかもできる。
なので、油塗るハケとかは熱したフライパンに使うと長持ちしない。
意外と便利なのはキッチンペーパーより
シングルの安いトイレットペーパー。
アレって水で溶けるけど油だと不思議と溶けないから
是非試してほしい。
シリコンは油との親和性が高い
洗剤で洗ってもヌメヌメ
>>114
はいてない靴の靴底がぼっろぼろになるのあれ、がっかりするよな
べたべたくっつくし ファーストフードやレストランの紙ナプキンはフライパン油引くのに便利だよ
こんなの？
大黒工業 『業務用』 6折 ナプキン新未晒 25×25cm 500枚入
https://www.あまぞん.co.jp/dp/B01MRX6R53 マーナのドライキーパー
塊だらけの砂糖容器に入れたら全部崩れた
予想以上に効果的
そう言えば料理やり始めた頃、容器の中で砂糖が固まるから湿気抜かないとって海苔に入ってた大きめの乾燥剤を入れたらガチガチ固まって使えなくなったのはいい思い出
なんで日本は上白糖なんだろ
グラニュー糖なら固まらないのに
乾燥逆に駄目なんでしたっけ
私もよく固めてしまうんですよね
グラニュー糖より甘味と酷が強いとか
ドライキーパーは、砂糖には数分水に浸けてから
塩にはよく乾燥させてから
>>122
あれ？俺の記憶が正しければ、砂糖は乾き過ぎて固まるんじゃなかったっけ
塩が湿って固まるほうで 砂糖は固まった場合、一滴水を垂らすと良いって聞いたことあるようなないような
>>126
なるほど湿らせるほうにも使えるのか
Amazonのレビュー見るとむしろ塩には効き目なさそうね >>131
1日だけでカビるの？朝入れて夜出せば良いんだよ オールステンレスのトングを探しています。
候補は柳宗理の穴ありトングまたは穴無しトング、家事問屋のとりわけトングです。
使ってる方いましたら、アドバイス下さい。
>>135
柳宗理の穴開きステントングいいよね。
かなり細かい物までしっかりはさめるし、力加減も楽。
何より一体成形？で段差や汚れがたまる部分がないのが好き。
そんなうちは、テフロンパンが導入されたので、傷付かないトングを探して迷走中。
柳宗理のステントングそのまんまでシリコンってないものかね。
よく見る先だけシリコンのタイプは、金属部が残念すぎる。 サンクラフトのナイロントング使ってる
耐熱230度あるし洗いやすくていい
取手の取れるティファールのフライパン使ってる人いる？
あれってセットで売ってるけど専門店とかティファール直営店とか行けばバラ売りで一つのフライパンと取手を買えたりするのかな？
フライパン本体が3個も4個も要らないんだよね
>>138
通販で単品で買えるよ
取手ももフライパンも
取手は壊れやすいので何回か書い直すことになると思う >>139
ティファール公式を見ると欲しいフライパンの単品は無くてAmazonでもセット売りしかしてなかった。
家電量販店かティファール専門店みたいなのに行けば買えるのかな？ >>138
俺はニトリの取っ手がとれるやつ使ってる
フライパン兼天板でローストビーフからクッキーやらパンやら何も敷かずに適当に焼いてる >140
家族が百貨店で相談したら取り寄せしてくれたって言ってたよ
シリーズは限られてたみたいだけど
ティファールのアウトレットで単品投げ売り見たことあるよ
>>136
柳宗理ステントング、短めなので熱が伝わり熱くなるという口コミ見ますがどうですか？ >>140
いやいやAmazonで普通にバラであるから >>145
火にかけてる鍋やパンに置きっぱだとそうなんかも。
基本、外に置く習慣のせいもあるのか、あまり感じたことはないです。
ちなみに小さな皿やトレーにもバランスよく安定して置きやすいと感じます。 >>140
よほど検索がヘタなのか、古いシリーズとかなのか？ >>145
ステンレストングは3つ持ってるけど柳宗理の穴あきトングばかり使ってる
フライパンに置きっ放しとかすると熱くなる
当然のことだと思うけどね
1度やってしまえば熱くなるから置きっ放しにはしなくなる >>145
柳宗理より短いトングはフライパンで食材を混ぜたりするだけでフライパンの熱が手に伝わって熱い
閉じる時にちょっと力がいる
その辺が柳宗理は絶妙で使い易い
理想は片側穴あきで反対側は穴なしなんだけど、そういうのはなかなか無いんだよな >>151
ヨドで単品のページがあって終売になってるし、そのシリーズ自体がもう終わってるんじゃないのかな
ティファールのカスタマーに問い合わせてみたら？ テスコムのハンドミキサーが一向に入荷しやがらねぇ
自粛勢に買い占められたか？
>>159
ビタクラフトのとかも予定は未定だってよ
マジでどうしようもない
バンザーイ！バンザーイ！ 届いたよ
クイジナートの騒音に嫌気がさして買い替え
作りおきに使う容器を6個ぐらい新調したいんだけどみんなどんなの使ってる？ちなみに今までは100均のプラスチックかジップロック使ってた
>164
私はジップロックコンテナからパック&レンジに全て入れ替えしたわー
ガラスだから着色や匂い移りも気にならなくて洗うのが楽
そのまま食卓に出してもジップロック程 手抜き感もないしw
密閉度はないから汁気の多い物は注意だけど
俺もほぼガラスで保存容器兼食器になってる
そのままオーブンにかけられるしね
使ってるのはiwakiのパック＆レンジ、
weck、メイソンジャーのワイドマウス、
ダイソーの耐熱ガラスタッパー
ガラスはラップが貼り付きやすいのも良いところ
weckはパッキン使わずにラップの上にガラス蓋で重しするだけとかね
うちは野田琺瑯のホワイトシリーズで統一したな。
レンジは無理だけど直接火にかけられるから。出来たて熱々の料理入れてもびくともしない。
冷凍はリッチェルの蓋付きブロックトレー使ってる
空になったら食洗機に入れて洗う
>>164
イワキ パック&レンジ使ってます。
刻みネギなどには、セラーメイトチャーミクリア使ってます。 164です。みなさんご丁寧にアドバイスをありがとうございます。ググってきましたがみなさんセンスがよいアイテムをお使いなんですね。レンチンすることが多いのでイワキを買ってみようかなと思います
>>163
ちょっと注文してみるわ
アマゾン死亡、Yahooショップ死亡、ヨドバシビック入荷未定、公式入荷未定で楽天だけあるのが不思議でならんけど >>164
無印のバルブ付きホーローだけは辞めといた方が良い
なぜか蓋が開いちゃう >>173 ありがとう。ちょうど無印にもあるぞ？って思ってたとこだったんだよねホーローがダメなんだねメモ キッチン用品でAmazonで意外で
便利なものとかオシャレなものが集まってる通販サイトオススメあるかな
>>174
バルブ付きのやつしっかり閉めたつもりでもいつの間にか蓋が開いてるんだ
ググッたら同じ人居て商品がダメなんだとわかった
数時間なら開かないのかもしれないから弁当箱みたいな使い方なら問題ない
紅しょうがや高菜入れてたら冷蔵庫の中で蓋が全部浮いてた
四角の保存容器、積み重ねられるのが良くて無印のが条件ピッタリで揃えたあとで気がついたから悲しかった
そこで気がついたんだけど同じ容器揃えるなら中が見える方が良いというのも思った >177
中が見えるって使い出してから分かるけどかなり重要ですよね
それが私が野田じゃなくiwaki選んだ第1の要因 レンジで使えるってのも大きかったけど
同じシリーズで何種類か揃えるなら余計に中が冷蔵庫で収納してある状態でも見えて分かるのが便利だと思う
>>178
そうそう
使いだして不便さに気がついたよ
同じ容器で揃えてる方が使いやすい
収納もしやすい
見た目も良いんだけどね
開けなきゃ中身がわからないのは割と困る
毎回マステで日付と内容物書けるほどマメな性格じゃない自分はガラス製がベストだと思いました 自分はよくグーグル検索で画像ページに条件入れて探す
盛り付けの勉強とかでよくやってる手段
ガラスは重たくてがちゃがちゃするのがちょっとな
ジップロックコンテナはけっこう密閉力もあるし使い捨てできる値段だし軽いしかなり便利だよね
透明度はちょっと落ちるけど内容わからないほどでもないよね
レンジ対応プラならセリアで売ってるイノマタのやつ。
密閉ではないけど縁の折り返しがないから洗うのが楽
>>177
無印のプラのやつも蓋が開くよ
不良品かな？と交換してもらったけどダメだった
蓋が開くのは仕様です 無印のやつは蓋ほとんど使ってないな
オーブン料理には使いやすい
一回だけ蓋してお弁当として持っていったことある
そのまま持っていけるのは便利
>>`177です。そうかあ無印良品はどのシリーズも蓋があくんですね。洗いやすさと冷蔵庫の中での見やすさも考慮するとイワキかジップロックかセリアになるのかなあ。ほんとここで学ばせてもらってます感謝
>>183
これほんといいよね
フタが乾きやすいってのはありがたい
イオンのやつはフタが透けない白で、色移りもするから、セリアの方がいいと思った
上にも出てた柳宗理のトング、自分は穴の開いてないのを持ってて、
茹でたパスタを盛り付けようとヒョイとひねるように持ち上げたら、熱湯がトングをダバダバ伝って手のひらにかかってヤケドしそうになった
それ以来忌み嫌ってたけど、穴開きならそんな事態を避けられたのかw パスタにはパスタ用をオススメ
火傷しちゃつまらんよ？！
家事問屋の取り分けトング使ってる人、使い心地教えていただきたいです。
オークションなのに何言ってんのお前
安く落札されるのが嫌なら最低落札価格設定しとけや
自分もここ見てセリアイノマタ買ってきた。ほんとここは良スレだと思う。ところで皆さんドレッシングボトルは何使ってる？ドレッシングの自作を試みてる
>>197
今自分ちにあるのを見たら確かに日本製だった。何か別の商品と勘違いしてたみたい。
保存容器はけっこう日本製が多いね。プラ製品全般なのかな。
ただ日本製のは厚みがあって固いんだよな。
ペコペコのジップロックコンテナは海外生産 >>197
トップバリュ嫌いなんだけど、保存容器だけはイオンのコレを使ってる てことはイオンのも傾けると液漏れするのかな？だとしたら残念だ
調味料ラックで何かオススメのものってある
近くの家具屋とAmazon調べたけど
なんかピン子こないんだよな…
砂糖や塩の容器って何故か密閉力ないやつが多いよね？
さっと使えることを優先した結果なのかな？
>>203
DIYがいいよ
俺もそろそろやるつもり さいきん小麦粉料理の本を買ったから小籠包やらマントウやら色々作りたいんだけど蒸し器がない
蒸し器、必要かな、、でかすぎるんだよな
でかい蒸し器いらないという友達からもらった。でかいので邪魔かと思うけど、いろいろ使えて助かる。
おこわ、シウマイ、赤飯、饅頭、プリン、茶碗蒸し、蒸しパンとかいろいろ作るようになった。もらった友達には大変感謝している。料理好きなら持っていると幅がすごい広がる。
電気の蒸し器メッチャ重宝してるわ
目を離しても大丈夫なのと、点数は多いが洗うのが楽
蒸し器ってプライオリティ低いわ
買うものなくなったからじゃあ蒸し器でもくらいな位置だな
俺もそう思ったけど、茹で(蒸し)卵とか、ソーセージとか、冷凍野菜とか、一気に蒸し器に入れて、水入れて、タイマー回して風呂入ってるうちに、一食出来上がりみたいな感じです。
ステンレス鍋にステンレスザルがピッタリハマるから鍋に水張って蒸してます。
蒸し器って、お鍋くらいサイズが色々必要だから、中途半端な大きさのものを買って後悔した
結局パラボラアンテナみたいなのがいいのかも
でもアレはアレで重なってる部分が洗いづらかったりするよねー(´・ω・`)
ヘルシオで蒸しやると庫内ビシャビシャになるからあまりやらない
掃除兼ねて拭けばいいだけだけどね
蒸しやりたい時はインスタントポットかホットクック使ってる
圧力鍋に蒸し目皿付きのがあるじゃん？
蒸し物するなら、あれも選択肢の一つだと思うよ。
銅製品使ったことなくて
見た目が今自分のどストライクだから気になって入るんだけど、
永く保つには手間かかるかね？
>>229
銅製品は手入れしないとすぐ酸化して汚れるが、鍋としての機能は全く問題ない
緑青も無害だし鉄のように錆びて使えなくなったりもしない
10円玉が汚れていても気にせず使えるでしょ?
それと同じで実はとても維持が楽なんだよ
ウチは30年物以上の銅鍋がゴロゴロしてる 銅は調理したあと食材入れたままにするとやばい。鶏肉茹でてそのまましてたら青色になってびっくりした。
>>231
銅じゃなくても鍋に食品入れっぱなしにしないこと
青い水は銅イオンが原因だけど別に害はない
むしろ殺菌効果があるって言われてるんだからね 銅は上水道の配管に使われる位安全
最初は青い水が出ると言うが
緑青も無毒ってか、錆びてから安定
抗菌作用から浄化槽には悪影響
銅鍋の内側は錫メッキがしてない？
そっちはどうでしょうw
そっか、ありがとう！
銅製品はまだ手出さないことにする
見た目に惹かれてだけどまだ扱いきれそうにないかな
饅頭作るなら蒸し器はステンの四角いデカい3段奴一択
一度に蒸せる数が一度に作れる生地の数だから
大きめのスチームクッカー買ったけど中華まん7個がギリギリで泣いた
>>213です
蒸し器のこといろいろ教えてくれてありがとうございます
プレートタイプ、便利そうですね
住宅事情で大きなやつは買えないので候補の一つにします
うちのレンジがヘルシオだったので久々にクエン酸洗浄してみました
とりあえずこれでやってみます
ありがとうございました 世界仰天ニュースで
銅鍋に入れたままの味噌汁で銅中毒になっていた人いたよ
工房アイザワの銅の卵焼き器使ってるけどテフロンとは全然違う
卵焼き器、銅とテフロンどっちも使うけど、楽しいのは銅w
慣れるとテフロンよりスムーズにいく気がする。
強火、スピード、せわしない。段取りさえしてれば仕上がりも早い。
昔持ってた銅鍋は内側がテフロン加工されてたけどすぐ剥がれた
錫がメッキされてたのも買ったことあるけどこれもすぐ剥げた
銅製の玉子焼き器持ってるけど微妙だぞ
錫引きで強火厳禁だから卵液が固まる前に乾いてしっとり感無い
強火で玉子焼き作るとテフロンでも最高に美味いから、鋳鉄がベストだと思う
火加減できない料理下手を自慢せんでも…
銅の卵焼きほどしっとりふっくら作れるものはないのに
>>252
火加減が苦手なら濡れ布巾使ったりするといい >>253
やっぱり美味しい？
買おうか迷ってるんだよね さっきは火加減と書いたけど、火は中火で一定にして、卵焼きを動かして調整するのがコツ
あとひっつくのは予熱と油馴染みが出来てない
たっぷりの油を揚げ物モードで予熱、適温になったら油を戻してペーパーで馴染ませてからやってみな
てかここスレチじゃんw
銅はプロ向けって感じがする
うちにあるのは鉄だけど油馴染んでいい感じです
プロはすごいよなあ
あんなあ使いにくい物を最高の素材だと見抜くんだから
俺が素材探しをしていたらこれは使い物にならんってことになってたｗ
流行りに便乗な粗悪品の鉄パンとか売れりゃいいって感じで素材は銅なんだろうね
>>263
鉄より銅のほうがはるかに高価だから、それはないぞ。 インテリア用にカヌレ銅型を買おうと思ったけど断念した
家庭料理じゃ鉄やらステンレスやら全て銅にもなるってのが結論
形状や構造での差はあるが、素材の違いで料理が大きく変わることはあり得ない。
冷静に考えれば誰でも分かる事。
銅が素晴らしい ! って言ってる人は、単なる自己満足か、高価なモノの自慢か、メーカーに踊らされてるだけ。
自分の身の丈に合ったモノを使えば良いんです。
熱伝導でいったら銅の次はアルミなんだよね。鉄やステンレスは蓄熱はするけど熱伝導率は低い。
でもなぜかアルミの卵焼き器って見ないよね。
まあたいていの人はアルミの卵焼き器使ってるとは思うけどな。テフロン加工付きだけど。
確かに純アルミのやつは見たこと無いな。丸でいいなら親子鍋が近いからアリだとは思うんだけど。
全く銅しようも無いなダジャレはそろそろ終わりにしようぜ？
>>269
鉄パンとアルミパンでトマトソース作ってから言え >>279
アホかw
テフロン加工してるの買えよ。 >>281
効率云々言うなら厚い鍋を使って火加減を工夫しろ。
調理スキル95% お道具の素材5%位しか影響ないから。
銅鍋でないとトマトソース出来ないとかw
それって下手なだけだ。 ソースはアルミじゃないと色が見辛くてやってられんよ
メイラード部分が分からんじゃろ
アルミなら銅にでもなる
>>257
揚げ物モードで余熱とか言ってるレベルでマウント講釈垂れるの凄いね
銅だからふっくら、だって銅だからって感じ >>278
銅のコーヒーメジャー持っているが、自己満足以外の何物でもない
銅のドリッパーは見栄えだけで買ったつもりが、すごく味が変わって唖然とした
同じカリタの102でサイズも変わらんのに不思議だった >>287
そうなんだ
ドリッパーは味が良くなったの？ 味は変わった
家族全員がアレってなったのでそれはたしか
でも良くなったかは人それぞれ
それって素材だからなのかなあ。ドリッパーの穴のサイズが違うせいとかじゃないの？
穴のサイズ違うと落ちるスピード変わるから味に違いが出るのは分かる。
>>283
できるできないじゃなくて、食材、料理に見合った調理道具があるだろって事なんだが。
トマトソースに鉄とアルミ、どっちが向いてるか。単純な話で。
低い調理スキルを補うためにも道具は選んだ方が良いんじゃないか？ 見合った調理道具がないと料理出来ないなんて銅かしてるよ
キッチンが鍋だらけになっちゃう！
鍋の見直し自分も考えてる
何製が見た目・持ち・洗いやすさでよいのか
銅とかと比べると器用貧乏感も否めないけど個人的にはステンレス多層が一番バランスよくて好きだわ
商売じゃないから普通にそこそこ美味しければあとは楽なのが一番
>>293
見た目や持ち考えりゃステンレスなんだろうな。うちはアルマイトとステンレス。
ステンレスはやっぱり大型のは重いので、大型鍋に関しちゃアルマイトの方が楽でいい。 >>290
違いに拘ったのがコーノやカリタのウエーブ、ハリオのV60だよね 鍋は材質より大きさや形のほうが影響大きい気がする。大は小を兼ねないよね。作る量に合った鍋だとやりやすいし、調味料も無駄がなく味にむらができにくいと思う
いやー、その人は銅化してるね
銅管替えても銅にもならない
>>296
抜けがよいのでコントロールしやすいけど、逆に言えば抽出安定は難しくて腕次第だからなあ。
メリタの1つ穴だとブレは少なくなる。 メリタの1つ穴は簡単さと安定重視で深煎り好みならって感じだね
浅いと粉が沈んで詰まりやすい
メリタはユーロ風だね
あの孔は樹脂以外では難しい
3つ位空いてればいいのに
確かに鍋はステンレスになるよねー
洗いやすさも間違いないし
>>301
それやっちゃうとメリタのドリッパーの特徴の、蒸らし終わったらお湯を規定量一気に入れろが出来なくなるからなあ。
4回くらいに分けて粉の壁作ってゆっくりお湯注ぐのならそれもアリなんだろうけど。 >>252
鋳鉄使ってるわ
火加減ダイレクトに反映しないけど
下手くそには合ってるかもわからん 
