カレーがうまく作れないやつなんてこの世にいない しね
とにかく変なことしないで普通に作れ
あとルーによって脂質がだいぶ違うからしつこい味が嫌なら栄養表示見比べて脂質が低いのにしろ
>>15
これはあるな
高い肉のカレー食ってからカレーは肉ありきだと思った ハムカツ作った
ハム二枚を溶き卵に浸してパン粉まぶしてあげるだけ
これで貧乏カツカレーの出来上がりや!
ホールスパイスは何入れるの? 適当にググってどっかの有名店が公開してるシェフのレシピ通りに作ればいいだけだろ
ガチりたいないならホールトマト、生クリーム買ってきてチキンインドカレー作れ
魚肉ソーセージじゃ美味しくならないぞ
お金貯めて肉入れろ
>>24
西友の肩ロースブロック100g98円買ってきて
贅沢カツカレーにしてもいいよね
かける手間は同じなんだし 玉ねぎを多めにしろ
みじん切りをサボるな
ニンニクあったらヒトカケ入れろ
肉だし
野菜だし
海鮮だし
どれかが欠けてると厚みが出ないのだ
レシピを守ること
一晩以上煮込むこと
制作中は一切食物を口にしないこと
此れで絶対旨くなる
何か味が薄い→顆粒コンソメ、S&Bカレー粉
シャバシャバになった!→水溶き小麦粉
焦がした!→焦げを剥がさずに違う鍋に移す
>>31
トマトの水分飛ばすのだるいからトマトピューレでいいよ 日本風よりもインド風の方が実は安く短時間で作れるが料理が下手くそな奴には難しい
>>23
家で色々試したけど国産カルビが一番うまかったな
脂もちょうどいい ニラを刻んで炒めてから煮込むと溶けてコクが増すよ
田舎だとよく道端にも生えてる
こういうやつね
玉ねぎを飴色になるまで炒める
時間短縮させるためにみじん切りにした玉ねぎを冷凍してから炒める
これで玉ねぎの細胞膜が破れ水を蒸発させる時間が短縮できる
ウスターソースを少し入れる
普通のカレ―よりドライカレ―の方が美味く、上手くいく
>>15
松坂牛で作った事あるけどメチャ美味かった
普段はg98円のカナダの豚 カルダモン、クローブ、クミン、シナモンのホールをテンパリングしてから肉を炒める
スパイス揃えるの面倒ならガラムマサラ買え
美味く出来るのか出来ない野かはっきりしろやボケナス
そんなんだから無職なんだよ!
食べる直前にサワークリームを入れる
これだけで超高級料理に
だから何回言わすんだよ
トマト缶とらっきょうの汁を入れるだけ
もう立てんな
色々試したけど
じゃがいもは入れず、それ以外はレシピ通りにするのがいいとわかった
じゃがいもは欲しければ後乗せ
カレーのルーの箱の後ろにあるレシピ通り作れ
食材は高ければ高いほど良い
・
2012年10月 知らずに飲まされていた向精神薬 リーマスの副作用で、一月ほど記憶が無くなった。
意識がはっきりして時、物は揺れて見え、手足は震え、ろれつも回らず、痰が多量に出る。
既に脳がダメージを受け、運動機能が損なわれていた。
「自分の人生は終わった。」
と、絶望の淵に沈んでいる私に 「震えを抑えるのに効果がある」と虚偽の説明をして
向精神薬の一つ、躁うつ病の治療薬デパケンRを飲ませた。
長いうつ病の治療経験から、向精神薬の効果に否定的になっており、その類の薬の
使用を望んでいなかった。
それにもかかわらず、私に密かにリーマスを多量に飲ませて意識障害に陥らせた。
「向精神薬で寝たきりになった患者に、虚偽の説明をして更に向精神薬を飲ませる」
その意識は、寒気がするほど怖い。
" 健康被害を受けた昭和大学病院の対応のまとめ " で検索
メニューの、「デパケンRと怖い医者の意識」 で詳細に説明
*he1t5h
なんかたいてい余計な事しちゃってるよね失敗する人って
俺の作ったカレーは食べるとすぐお腹壊す
理由はない
鶏皮がカリカリになるまで油出して、その油でみじん切りの野菜炒める
あとは好きな具をいれてルーで煮込む
だからZEPPINの辛口とコクまろの中辛混ぜて蜂蜜入れろって何度も教えてやってるだろが
具材とは別に玉ねぎ2個をみじん切りにして、
ペースト状になるまで炒める
ルーをみじん切りにして投入する
この二手間だけで絶品になる
普通にルーの箱の裏に書いてるやり方で作ったらおいしいよ 変に何か入れるとバランスが崩れておいしくなくなる
カレーが美味く出来ないって言う方が謎
書いてある通りにすりゃ大体美味いだろ
お蕎麦屋さんのカレーを目指す時は
めんつゆ選びが肝要だよな
お蕎麦屋さんのカレーを作る時は
ニンベンのめんつゆ一択
>>7
詳しいけど説明がめんどくさいから教えてやんない 玉ねぎをミキサーにかけてそれをキツネ色になるまで炒める
カレーをまずく作る方法は1つしかない
説明書通りに作ればいい
トマト、好きなスパイス
玉ねぎはジックリ炒めろ
散々言われてるけど本当だよ
バーモントカレー中辛にブルガリアヨーグルトをよく練って塊が無くなってから入れて煮込む
暫くカレー続きで飽きたから、今日はビーフシチューにするは
俺のカレーはうまくない!他人はコツを掴んでるからうまいんだ!
アホなのか?
>>45
これだわ
タマネギのみじん切りと合挽き肉 いらんことはせず市販のルゥを使え
バーモントでいい
そして箱の裏に書いてある説明書通りに作ればいい
バーモント中辛とジャワ中辛を2:1の配分
粘度のバーモントとスパイスのジャワが合わさりいい具合