まさかこんな・・・日本人が好む中華料理は「あまりに意外すぎて失望」=中国報道
サーチナ
2020年8月1日 22:12
中国メディアの百家号は29日、「日本で一番美味しいとされる中華料理は何か」と問いかける記事を掲載し、その結果は中国人の予想を大きく裏切るものであったとする記事を掲載した。
記事は、日本の美食を尋ねれば「寿司」と答える中国人は多く、中国人は「日本料理は高級」というイメージを持っている人は多いと紹介したうえで、中華料理には日本の食文化に負けずとも劣らない歴史と深みがあるゆえ、
中国人が日本料理に魅了されているのと同じように「日本人も中華料理の奥深さに魅了されているに違いない」と主張した。
続けて、日本で行われた「最も好きな中華料理は何か」を尋ねた調査を紹介し、「日本人の約8割は中華料理が好き」という結果は中国人にとって嬉しいものだったが、人気の中華トップ3が「餃子、麻婆豆腐、チャーハン」であっあたことには大きな失望を覚えると主張した。
なぜなら、日本人が大好きな餃子は中国では主に北方で食されている「主食」であって、チャーハンもまた身近すぎる主食であると指摘。
また麻婆豆腐も中国では安価な家庭料理に過ぎないためだと強調し、中国には北京ダックのように高級かつ味もすばらしい料理が多数あるというのに、そのような高級な食材を使った料理が選ばれなかったことは「意表を突く結果」であり、愕然としてしまう結果であると紹介した。
https://www.excite.co.jp/news/article/Searchina_20200801027/ 高級中華料理屋には炒飯も餃子も麻婆豆腐もないよ
お前らは行ったことないから知らないだろうけど
それだけ中華料理は日本に深く根付いているということでは
いやそこは喜ぶべきところだろ
日常生活に溶け込むレベルで評価されてるってことなんだから
家庭や一般的な店で食べれるということが大事だからだろう
高級なもんはそんなに頻繁には食えんわ
>>3
ペニンシュラホテル東京内にある高級中華ヘイフンテラスには
チャーハンも麻婆豆腐もあるぞ。 メーカー側の生産・家庭で作るの簡単を絶対視したメニューに
舌を馴らしたエコノミックアニマルの末路だよな
アメリカでも中華と言えばオレンジチキンだし手軽なものがウケるってことかな
めっちゃ美味いとこもあるが4kからや
レストランより日常利用の大衆料理として広まってる事に誇りは感じられんのかな
和食だって寿司は元大衆料理だし懐石なんかほとんど広まってないんやで
日本は生ものが豊富だから、干しナントカとか別に要らないんだよね。
酒飲みが好んでるだけ。
>>9
日常は日常、ごちそうはごちそうで
ごちそうのほうを聞いてるはずだろ 和食は好きやけど中華のがもっと好きやで
ちなみに最近知ったけどベトナム料理もめちゃうまやで
中国人「好きな和食は白いご飯と味噌汁とお新香、納豆です」
ぼく「こいつできる……!」
北京ダック → 焼き鳥の皮
フカヒレ → ウマチョウの片栗粉和え
鯉の丸焼き → 鯉の丸焼き
ツバメの素とか熊手とか猿の脳みそとか → どうでも良い
つーかまず牛肉持って来い
高い中華くいにいったけど餡掛けとかの味付けが濃すぎて材料の味がわからないって印象
フカヒレとかもそのものに味ないし
玉子と豚肉とトマトに木耳と玉ねぎのオイスター炒めすこ
肉まんが入ってないのはおかしい
毎年シーズンになると何十個も食ってる
ハンバーガーなど比較にならないだろう
安くて適当に食えるのが中華料理の良いところ
デカい蝦蛄とか花蟹もいいんだけど華僑や香港人の食い物であってメインランドチャンコロの食い物じゃないじゃん
炒飯や点心も香港のほうが美味いんだけどね
ラーメンとか昔はインチキ中華で必死にどんぶりを中華風デザインにして本場感出してたのに
最近のラーメン嫌いだわ
>>25
中華はご馳走じゃないってことだろ
金かけるなら他の食うわって感じだろ 個人的には中華と言えばお粥なんだがあんまり店になくて困る
おっとオマール海老の蒸し物だかは美味かったな
まあどんな料理しても美味そうな海老だけど
「絶対美味い現地人だけが行く本物の上海蟹」は
まあ普通に西日本辺りのワタリガニの方が美味い
北京ダック丸焼きやフカヒレなんて1回しか食ったことねえ
北京ダックが作れる中華料理店は数えるほどしかないからな
中華料理店に北京ダックを焼く窯がまずない
街中華で食ったほうれん草の炒めものが美味しかった
中華は単野菜炒めが上手い
ごちゃごちゃ入ってるの好きじゃない
貧民ほど中華と言えばチャーハンチャーハンいうからな
ごちそうではあるが中華街があったりそれなりのホテルでもないとまず店がないやろ
日本の90%の都市に住んでる奴は王将とかのチェーンや個人店しかそもそも選択肢がない
麻布十番の高級店で中華のコース食った時はうますぎて驚いたな
まぁおれも手軽なチャーハンが一番好きだけど
日本人は生魚ばっかり食ってるせいか中華の煮魚料理は全然食べられてないな
燕の巣もフカヒレも北京ダックも別にそんな旨くないやろ
ただの珍味よ
中華料理店に行ったら、まずはカシューナッツと鶏肉の炒めと、玉子とトマトの炒めがあるか確認する
もちろん油淋鶏は大前提
高級なほど珍味方向に行ってしまうというか何というか・・・
高級中華料理って一般庶民は食べる機会自体がほぼ無いからイメージも湧かなくてそりゃ人気も出ないだろうね
料理の鉄人が長寿番組になれなかったのと同じ
高くてウマいは当たり前
安くてウマい料理こそ尊敬される
>>62
あの味付けこそがザリガニからカエルまであらゆる生物を食用化して来た真髄
昆虫食なんてショボい事するくらいなら中国人にブラックバスの調理法を考えさせた方がずっと有益 どこの料理もそうだけど本格・高級ってなると途端にクセが強くなるから…
中国人はそんな高級中華食うの?
懐石料理みたいなもんでは
日本人はご家庭で作れる料理を求めてるのであって北京ダックなんか求めてないんだよ
食ったことないだけじゃね
北京ダックとかフカヒレとか成人してから初めて食ったわ
自称中華通って日本料理は焼くとか煮るしかないけど中華料理には○○通りあってーみたいなうんちく野郎が多いイメージ
本当は北京ダックとかフカヒレとか食いたいけど自由民主党のおかげで国民総貧困だからとしか
俺が好きな中華料理はラーメン、冷やし中華、天津飯だ
>>16
ヘイフンテラスの角煮は超うまかったな
食ったことない料理だった
日本以外で聞いても似たようなもんだろ
中華料理の人気って庶民的なものが安価で旨いってことではないのか?
>>71
中国人だって北方は餃子食ってるよあと火鍋 蘭州にゅうろう面が美味かった
スパイシーなラム肉の串焼きも美味かった
ただしラム串はHUBが最強
確かに麻婆豆腐は安っぽい木綿使った方がうまい...
オレンジチキンとか大好きだよ
あれをチャーハンに乗せて食べるのが最高
二十年前に修学旅行で行った北京の北京ダックは日本には無い味だから鮮明に覚えてるわ。美味かった
最初に出来たのが町の中華屋でそこでは庶民の値段で商売してたんよ
それが美味くてあっという間に広がったから あと高級店は金持ってる都会ぐらいしか無いし
水煮牛肉
>97 そもそもレイジースーザン(回転テーブル)は大陸にはなかった
>>1
読んだ上でレスすると、海外で日本食が好き!って言われて嬉しくなって何食べてるの?って聞いたら肉じゃが!おひたし!とか言われたようなもんか
こっちはいやいや寿司とか食べてよって突っ込むと 高級中華はある種のゲテモノ食いだからな…
大衆料理として日常に入り込めていることを誇れよ
北京ダックは王府井の屋台のやつしか食ったことない
予想通り大して美味くなかったしボッタクられた
知り合いの中国人に連れられて池袋の火鍋屋で飯食った事あるけどうまかったな
店員から客までおれ以外みんな中国人でワロタ
>>3
帝国ホテルの地下の中華料理屋行ったけど炒飯も麺もあった 大連住んでたときビーチで知り合った金持ちのおっちゃんに連れられて高級レストランみたいなとこでご馳走されたが料理名はわからん。何かの芋虫のエビチリみたいなやつとか鮑とか魚丸ごと上げて甘辛くしたやつとかあった
広州住んでたときも金持ちの社長やら医者の娘やらに奢られたけど南方は鶏肉メインだったな
上海蟹は上海で食べたが馬鹿高い上に可食部分がミソだけ
でもそのおかげで旅行行った時には大衆食堂で済ませられるんだから良くない?
北京ダックはたしかに美味い
しかし寿司ほど気軽に食えるもんでもないだろw
>>2
北京ダックを食べたことないやつwwwwww >>86
ゲップが出る位料理を並べ立ててもてなす
って満願全席のスタイルが高級料理の主需要層つまり飽食に嫌気が指してる現代の上級民に受け入れられない
便座カバーみたいな柄のデッカい皿にシミったれた切り身一つおいてアホみたいな値段付けてやれば重宝されるのに
そう言う商売をしない(出来ない)事こそが中華料理の良心と言える 北京旅行して一番美味かったのは朝食の油条を砂糖入り豆乳に浸したヤツだった
>>99
丼にしたのが特に好き、日本人向きだと思うけどな 炒飯ってジャップでいう猫まんまみたいなもんなんだっけ
ジャップは小根が卑しいからか
北京ダックなんて中国人でも本当にうまいって言う奴はほとんどおらんだろ
高級な中華料理ってなんだろう
北京ダックと上海蟹?くらいしかわからん あとツバメの巣
つーかチャーハンギョーザ麻婆豆腐がうますぎるだけなんだが
トマト卵炒めの話してるやつ孤独のグルメの知識だけで語ってそう
つーかさー反中標榜してるのにジャップヒトモドキは中国料理食うなよ
犬糞でも食っとけ
中国5大麺料理
>>125
ローソンで焼き鳥の皮買って家で少し炙れば同じ様な食感になる >>1
外食と普段の食事がごっちゃになってるよね
チャーハン/餃子/麻婆豆腐って手軽に食べられる中華であって 中華料理が好き=高級食材とは限らない
中国人が「日本料理は高級」と思う料理がある様に 日本人も「中華料理は高級」と思う料理はあるよ 北京ダックとか別にうまくねーじゃん
ラーメソ、餃子、チャハーンが一番良い
>>125
うまいよ
皮部分しか食わないからもったいない気がするけど >>134
月2回くらい中国人がやってる店で食ってる
っていうか孤独のグルメでやったんだ 炒飯は5歳児でも作れるからな
それほど中国にとっては基本のメシ
こないだ麻婆豆腐で有名な店で食べた肉料理
北京ダックは皮だけ食うんじゃなくてなんか甘い味噌ベースのソースと野菜いっぱいくるんで食うもんだろ
コンビニの焼き鳥じゃどうやってもかわりにならん
トマト卵とか家で五秒でできるからいいのに、わざわざ店で注文する奴の気が知れん
北京ダックなんか高級過ぎて食べたことある日本人なんか極々少数だから
アンケートで上げようがない
>>146
浮いてる胡椒の実みたいの何?肉は何?ちぎった湯豆腐みたいなの何?味は何? 俺たちが普段食ってる中華料理ってどこの地域の料理なの?
なんか四川料理とかいろいろあるじゃん
戦後日本で最も偉大な功績を残したのが陳建民
日本の食文化を一人で変えている
北京で励家菜(字はうろ覚え)行ったけどそんなに大したもんでもなかったぞ
北京ダックは全聚徳行ったら流石に国内の適当なものとは別物だった
でもやっぱりクックドゥの麻婆豆腐美味いなと思うけど
王将の焼飯も
外国で肉じゃがとか作らんだろう
日本では酢豚とかチンジャオロース作るもんな
黄さんによると、コツは「卵とトマトを別々に炒める」「油をケチらない」につきるのだそう。過去に、私も卵とトマトを一緒に炒めてしまったことがあるが、卵のケチャップ炒め的な全く別料理になったことがある。
北京だと日本の半額以下で北京ダック食えるよ しかも日本よりうまい
貧乏になってきてるし
イメージとリアルが
そのうち合致しますよ👍
>>日本の美食を尋ねれば「寿司」と答える中国人は多く、中国人は「日本料理は高級」というイメージを持っている人は多いと紹介したうえ
寿司なんて酢飯に魚切ったの乗せてるだけじゃん
高級ってw
>>149
目の前で給仕が切り分けるようなのも日本で食えるけど中華街行けば屋台で簡易版みたいなのが安くで食えるぞ
パリパリ感とか違ったが味自体はたいして変わらん そういえば日本には丸焼きって文化がないな
鶏でも七面鳥でも豚でも丸焼きにしたカリカリの皮は美味いよ
高級料理なんて流行りですぐ消えちゃう
素朴な家庭料理は定着して長く愛される
>>155
四川専門店で麻辣ベースの酸味が強かったな
牛バラ料理をスープで煮込んだ 満漢全席とかそう言うの食いたいとか言って欲しいのか?
中華の食文化にナマモノという要素がないこと
日本人の遺伝子に染み付いた米信仰
この二つの前提を考えたら、炒飯が正解としか
北京ダックよく分からねえんだよ
不味くはないけどうまいうまい言ってしょっちゅう食うもんじゃないだろ
>>1
なにこのネトウヨ御用達まとめみたいなサイト 辛いものが好きだから湖南料理とやらを食べてみたいけど家の近くにない
>>158
29日は福しんの餃子の日でテイクアウト100円なの思い出したわ
火曜日行かなくちゃ 豚肉の表面に油かけて揚げたやつ旨い
横浜の中華街で食ってハマった
高級料理じゃなくても美味いのはたくさんあるんだよな
ジャガイモとか湯葉の炒め物は日本でも是非流行ってほしい
宮廷料理を至上のものと位置付けて庶民の料理を小馬鹿にするならどうして中国人はその敬愛する皇帝を廃したんだ?
燕の巣もフカヒレも、お前達が殺した中国皇帝のものだったじゃないか
つーかそもそも乾物主体の料理を至高扱いしてる時点で低俗だよ、素材を高める努力をしろ
>>147
厳密に言うと皮と薄い身肉だな
高級店ではカットされた状態で出てくるし丸ごと出された場合も肉は食うものじゃない 昔から中国人の人がやってる本当の中華料理店で常連になれば結構いいもの食べさせてくれる
>>170
山椒みたいなもん
違い分からん
四川料理がアホみたいに花椒使う でも、中国では日本料理を家庭で作ろうとはならんだろ。
その点日本では庶民的な中華が普通に売られてるし家庭でも作られてる。
どっちが相手に影響与えたかというとそら中華よ。
本場の中華料理は大多数の日本人にとっては強烈すぎるから
本場の物がそのまま受けるのであれば陳建民だって苦労してアレンジしたりしない
本番の中国料理ってひたすら香辛料で誤魔化してるイメージだわ
どんな素材でも食えると言う意味では良いかもしれんか日本人には合わない
>>191
日本は素材至上主義だけど、料理としてみるとそれってどうなのか疑問なんだよね
料理って調味料じゃん?
日本は何でも醤油と味噌だから非常に味の幅が狭い
だからこそ逆に素材に夢中になったんじゃないかと思うんだけど >中華料理には日本の食文化に負けずとも劣らない歴史と深みがある
いや、さすがに歴史と体系に関しては和食じゃ中華料理に敵わないんじゃ?
本場というか八角使ったのはあんま日本人受けしないね
>>1
ジャップは貧乏だから父さんの高級料理は食えないんだよ >>204
食材が豊富で鮮度の良い国だと素材を生かした食べ方が出来るけど、そうでない国は悪い食材を調味料などでいかに美味しく食べるかが重要になるからな
そもそもの環境が違うから単純に比較は出来ない サーチナ日本語版の「日中友好のために日本人の親中感情を上げるためのメディアです」感は異常
特に韓国関連の記事が大体韓国disな内容で、かつ同じ記事内に日本ageも入ってるのが結構あってちょっとびっくりした
家でどんな料理を作るか、それは何か
って質問になってれば中国人はもっと驚くんじゃない
お前らそんな中華ばっか食ってるのかよってw
マカオの高級ホテルで食った中華料理は美味しかったけどメニューは日本にあるようなもんだったぞ
台湾は本土でいえばどの系統なんだろうな
円山大飯店とかでも食ったけど全体に薄味だったわ
>>202
麻婆豆腐自体、(当時は)あんまり良くない水牛の肉と豆腐を上手く食べるために考案されたとされてるモンだからねえ・・・
>>209
一応北京料理は宮廷料理の流れをくんでるとされる >>3
日本だけでなく中国の高級料理屋にもあったぞ >>208
アニス系の香りは中国に限らず西洋でもおなじみだけど
日本人には本当に評判悪いよな
口に入れた瞬間吐き出すやつがいるくらい そりゃ高級ホテルで食べた北京ダックが一番うまかったけど
あれはお金持ちの親戚だからこそ用意してくれたもので
一般家庭では手作り餃子とチャーハンだよな
>>191
つか、中華の場合は水とか衛生面で厳しい環境だったので、素材を洗うより油で熱消毒し、かつどんな素材でも調理料で美味く食えるもん作ろうってそういう発想なんじゃなったっけ? 日本はもっと気軽で庶民的な飲茶の店が増えてほしい
広東じゃ庶民の朝飯なのに、日本じゃなぜか高級扱い
北京ダックなんて高くて食えねえんだよ
日本人はな、貧しくなったんだわ
割と謎なのは水餃子があまり人気ないこと
食べても普通に美味しいし焼き餃子並みに普及してもよさそうだが日本では圧倒的に焼き餃子>>>水餃子なんよね
>>211
つまり食材からアプローチしてきた日本食は改善の余地がまだまだあるってことだな いや、フランス人に好きなフランス料理聞いてもフォアグラとかキャビアとか言わないのと同じだろ
五目堅焼きソバが中華の真髄だろが
なんもわかてねーなw
>>211
いうほど日本の食材って他国と比べて豊富なん? >>231
白飯&おかず&汁
の文化になじまないからじゃ
餃子が主食という意識もないし >>120
北京ダックを有り難がってる方が貧乏臭いぞ >>235
それはその通りだと思うわ
だからこそカレーとか肉じゃがみたいに他国の食事をベースに上手くアレンジできるわけだしね 昔勤めてた会社でオードブル中華で忘年会やってメインで北京ダックもあったんだが
皆餃子と炒飯に食いついていたっけな
育ちが悪いといわれりゃそこまでだが
えっ、お前らのとこにはバーミヤンすらないの?
北京ダックもあるぞ
>>240
食環境で言ったら世界トップレベルで恵まれてる >>231
ご飯のおかずに合わせようとするとベチョベチョで無理だからじゃない
ごはんが大事だからw >>231
水餃子(主食)とご飯(主食)というグロテスク設定は受けなかったんだろうな
やっぱりおかずとしての焼き餃子が日本では正解 >>223
多くの日本人がそっち系の味の原体験が薬なんじゃないかな 水煮牛肉は本当にうまい
麻辣ブームがより拡大すればこっちにもスポットが当たる日は近い
餃子に関してだけど、日本人はとにかく焼くのが好きなんだよ
体に悪くても油で揚げて白米と濃いタレをつけて食べるのが好き
中国人は餃子は健康的なもの扱いなんだろうけど日本は逆
油たっぷり!タレたっぷり!白米と一緒にかきこんでビールで流し込む!
街中華って文化自体が
食糧難時代に
大陸から帰って来た人達と
中国人によって広まったものだからな
中華料理ってのは貴族が食べるような高級料理で、君たちが食べてるのは一般的な家庭料理だよって中国人留学生が言ってた
>>3
おれは高級中華に行ったことあるけど確かになかったな >>253
俺も好きだけど大衆店で置いてる店少ないよね 北京ダックが皮だけだった時の衝撃たるや
七面鳥の丸焼きみたいなのだと思ってました
最近は煮物でも炒め物でも八角入れまくってしまう
風味がたまらん
>>251
女がキレそうなラインナップだな
これでいいのに むこうのご馳走ってザリガニとかシャコとかでかいネズミじゃん
食えねーよ
安価で一般人に根差してる料理だからこそ認めてるんだろ
北京ダックとか食わんしな
日本の中華料理は陳健民が日本人向けにカスタムしたやつなんだろ
北京ダック中国で食ったけどさあ美味いのは美味いけど飛び抜けてるかというとそうでもない
>>231
>>241
ショートパスタ的な扱いでいけ…ないか
ワンタンならインスタントが販売されてる程度にはスープとしてそこそこ普及してるのに
やっぱり日本人にとって餃子は主食じゃなくておかずだから薄皮の方が受けるんだろうな >>266
フランス料理とかロブスターだと平気になるから不思議 本物の中国料理なんて食べたことないしどこで食べられるのかもわからない
>>3
確かに高級中華にはないな
謎のサラダの真ん中にでっかい人参の飾り切りとか
名前のよくわからん料理が多い どう考えても日本人が好きな中華のトップはラーメンだろうに
日本のラーメンを認めてないんだよな
>>282
中国人はラーメン自体あまり食べないからな 四川で食った麻婆豆腐は旨かったよ
豆板醤、豆?、辣油、花椒油あたりの
メイン調味料がほぼ全部自家製だからちょっと真似できんわ
>>205
中国人は中華料理を過小評価し過ぎ
世界の何処にでも中華料理屋があって現地考案のオリジナルメニューも豊富にあるくらい受け入れられてるとか
世界で最も偉大な料理だと言っても過言ではない 北京ダックもフカヒレも苦手だわ…
刀削麺とか蘭州牛肉麺ばっか食ってる
中国人にとっての餃子はきりたんぽくらいの位置付けなんだろう
中国茶も日本だと烏龍茶とプーアル茶ぐらいしか知られてない
>>216
台湾はあんま美味くないよな
同じだけの金出すなら香港か広州とかで
広東料理食う方が絶対いい >>282
認めてないっていうか別扱いって感じなんじゃない
日本人が裏巻きの巻き寿司を、寿司とは別のもって感覚に近いのかなと >>292
条件リセットされたか
地域、高級、中華で 自分の国の料理が他国で大衆料理になってるって凄いことやん
台湾はなんか潰れたコンビニの居抜きによく台湾料理店出してるイメージ
>>299
フカヒレとかアワビの姿煮とか豚の丸焼きとかいっぱいあるじゃん 宮廷料理がうまいのはまあ当然だろう
でも中華って家庭料理もうまいよね
貧乏だからだよ
恥ずかしいからほっといてくれよ父さん
>>303
なるほどね
貧乏人だから食べた事もないし全然思い浮かばないわ >>282
中国人にとってラーメンは日式料理になってるぞ
豚骨スープが向こうには無いかららしい そりゃそうやろ
フレンチが好きか言われてもピンとこないのと一緒や
他に思いつく海外の食い物なんてピザ、パスタくらいやろ
>>36
それ言うならラーメンだろ
魔改造されてるとはいえもとは中華という認識はあるんだから 庶民の味なのに旨いってのが優れた食文化の条件なんだよ
貴族の食う飯が旨いのは当たり前のこと
イギリス料理とかその最たる例だよな 貴族の飯はマトモだけど労働者の飯は文字通り豚の餌
庶民の味という文化を産業革命と同時に破壊した結果あんな哀れな料理しか無くなってしまった
北京ダック美味いけど他の中華と比べて値段分美味いかと言うとそんな事はない
だって中華街で3000円くらいのランチ頼んでもそんなの出てくるじゃないの
寿司だってスーパーで600円くらいだろ。
チャーハンも600円くらい。
カレーだって600円くらい。
それをやめてなにを食べろっていうんだ。
中国のスパイは死ね。
>>309
それ自分で食べてきた写真?
調味料すげーな 日本に中華料理が入ってきたのは
大陸から引き上げた日本人が大陸の料理で商売始めたってのがあるから
一般に広がったのは家庭料理になるみたい
>>314
キムチと同じ刺激系じゃないかな
俺はうまいと思ってるけど、わからないって意見もよくわかる 日本人にとっての中華料理の大部分はかつ丼やオムライスも出すような町の中華屋さんで出来ている
これは日本社会への中華料理の広まりが
戦後復興の中にあったことが影響してんだよな
いっぽう経済活動が軌道に乗った悪く言えば成金社会への食品の売り込みには
グルメ欲求を満たすことが求められ高級品が選ばれる
大衆料理は基本だからそれが受け入れられてるって凄いことだろ
>>313
そうそう
北京の方の家庭料理だったんだけど
見た目どの皿も肉やらビーフンやら茶色い料理ばっかで全然見栄えしない
でも本当にうまかったよ >>309
ちなみに唐辛子は避けて食べるものだからな。
そのまま、ガッツリ具材と食べるものでは無い
って事を付け加えとく。 高いのもたまには良いけど日本の大衆中華も大好きだしバカにするのは違う気がするわ
日本で日常にこれだけ浸透してる外国料理は稀有なんだからわかってないとかケチつけるより素直に喜べよ
>>231
焼きは何とでもなるけど水餃子は美味しいの難しいんだよな
料理と素材の難易度で普及してると思う 高級中華って世界があるのは知ってるよ
美味しんぼで読んだし
でも実際に体験するには金がかかりすぎるし
そもそもそこまで金かけるんなら焼き肉のほうがいいじゃんて話なんだわ
ちゃんとした飲茶の店で食う点心類が滅茶苦茶好きだけど何がと言われると悩むな
内陸の方の飯は辛かったり川魚とか好きじゃないしあんま合わん
北京ダックは流石に敷居高すぎんだろ
人生で一回しか食ったこと無い
むしろ日頃食べる家庭料理に浸透してることが中華料理の優秀さの証左だと思うけどなあ
もっと喜べよ中国人
安倍が大好きな四川飯店でも2,3万あればコース料理いけるだろ
昔、中国料理人の本で店では出してない料理としてトマトと卵炒めを紹介してた
出さない理由があったけど忘れたわ
美味しいんだけど日本人には知られてないし地味だからだったかな
そもそも世界的に需要ある高級料理なんて
日本、フランス、イタリアの料理くらいだろ
基本的に中華料理は不味い
和風中華は全く別の味だぞ
最近なんかで読んだんだけど、アメリカのバーベキューはコミュニケーションツールとして発達したっていうんだよな
グリルがあってそこに人が集まり、交流が始まるって
中華料理もそんな感じがするんだけど
日本の料理ってなんか楽しく食べる感じがしないんだよなぁ
食べたらすぐ出てけとか、うまいかまずいが全て、とか
なんか他の国と視点が違うような気がする
高級中華の値段出すならもっと魅力的な高級料理があるだけなんだよな
>>46
これ
青菜だけのシンプルなやつからアワビ入り豪華海鮮粥までいくらもあるのに パリパリに焼けた皮と細長いネギ、黒い味噌を薄焼きの生地で包んで食べるの
陳建一の料理が美味いのであって中華料理はほぼクソ不味だぞ
ジャップはそんなことも知らない
上海の包子
小籠包は日本でも店あるけどこれは食べれるとこ全然無いんだよな 某百貨店のデパ地下にある中国人が作ってる中華料理弁当屋あるけどビックリするほど不味いんだよな、炒飯味ない、唐揚げも味付け薄い。エビチリはただ甘い。誰も指摘しないのかなぁ
>>46
上にリンク貼ったトリップバイザーのランキングだと、横浜のレストラン7000店の中でお粥専門店が3位なんだよな
なにげにお粥人気あるっぽい 中華さんはアベレージ高いけど上限は高くないやろ
日本さんはアベレージ低いけど上限は高い
>>345
中華は大皿でドーンで取り分ける文化だからコミュニケーションツール的に感じるんじゃね?
一方で日本の食のイメージとして懐石料理や箱膳から続く個人毎に料理が出てくる定食的なものや
ファストフードの牛丼やラーメンが先に思い浮かぶからそう感じるとか
卓袱や皿鉢料理みたいな地方の宴会料理で大皿でドーンなとこあるし
それこそ居酒屋が正にコミュニケーションツール的なポジションかと >>356
味ないチャーハン弁当あるよな 油でカロリーは一人前
冷食ってよくできてるわ >>353
旨そう 似たようなのなら昔ミスドにあったな 日本の寿司だって元はジャパニーズファストフードだからな
回転寿司とかの方が本来の寿司の在り方に近い
日本のコミュ料理といえば鍋とか東北の芋煮とかもそうか
大衆はそれ
にわかは小籠包、ピータン
高級はエビチリ、北京ダック、フカヒレな
>>362
なるほど…就職して初めて新しい世界が広がってく感じか
大人と子供の絶対に超えられない境界線があるってことかな もっとカジュアルに高レベル中華食わせる店増えればな
若者は銀座アスターには行かないし池袋の中国人の店は怪しさ満点だし
陳さんところのアバタ顔のババアが作った豆腐の煮込みは美味いだろハレの日とまでは言わんが親のレパートリーに必ずあるご馳走の一種や
洒落た店だと空焚きした土鍋に盛り付けてグツグツしたのを出してくるけど中国も店ではアチアチなんか?
何故そこで変なプライドが出てくる
この前も海外では日本料理は高級なのに
中華はデリバリーの安いフードだって文句言ってたよな
北京ダックうまいけどいろいろ入れて巻くとダック要素薄まって残念な感じ
大阪の本町で働いてたときよく北京って店で食べてて
北京ダックの身をバイキング形式で無料で取れたんだけど
そっちのほうがうまかった
中国行った時に食った蒸した春巻きみたいなやつ美味かったなあ
マヨネーズパスタと焼きそばがくそ不味かった
フカヒレだの北京ダックだの金がなくて食えねえだけだよ!
>>366
おー
わかりやすい
関係ないけど今日今シーズン初めての鍋食ったわ
もちろん一人で! >>360
中国だとお粥は日常食、特に朝飯だけど日本だと体調不良の時に食べるイメージで
需要が違うから中華街でしかやってけないのかもしれない
謝甜記有名店だけど実はお粥以外もうまいし4位の菜香新館も美味しい >>309
こいうボロボロした中華ってなかなか食えないよな 中華料理食うっていうと王将かバーミヤンがいいとこだからなあ
本当にうまい中華料理は高級であってはいけない
羊肉の串焼き、水煮牛肉、よだれどりとかが高級店でしか食えないとなると暴動が起きるわな
>>353
おれ包んで中身の見えないものは食べないよ
ゴキが入ってても見えないから
ちなみに大衆食堂でゴキ入ってる料理に半分まで食べて気づいた 北京ダックの身の部分って食べられずに捨てられるの?
チャーハンとかペペロンチーノとかシンプル料理が好きなのはなんか理由があるんだろ
知らんけど
中華街でフカヒレだの北京ダックだの食っても結局一番うまいのチャーハンだったりするもんな
とにかくチャーハンはうまい
中国旅行では毎食チャーハン出てきて飽きかけたけど流石に上手かった思い出
北京ダック不味いって言ってる奴はまともな北京ダック食ったことないだけだろ
おまけの身はうまくないけどメインの皮がめちゃくちゃうまい
チャーハンは一つ疑問があるんだよなあ
中国でジャポニカ米は大昔から、それこそチャーハンの歴史とともにあったのか?
それとも長粒種でチャーハン作ってたのか?
それなら日本の短粒種でつくるチャーハンはオリジナルとは異なるものではないのか?
>>396
そう?
おいしくなかったよ
中国でも日本でもおいしくなかった 出汁とってないから何食ってもまずい
スープは白湯だ
中華料理って高級イメージよりもすさまじく身近なんだよな
チャイナの高級料理高級すぎるからな
グルメを極めすぎて別の次元に突入してる
冬虫夏草もサソリも勘弁してほしい
日本人が中国の高級料理を食べたくても金がないんですよ
中国人がやってる店で、北京ダック頼んだら具なし肉まんに切りこみ入れたようなパン出されて
それに挟んで食ったけど、旨かったね
皮についてる塩気と油とタレの味だろうが
感動したー
日本料理は高いほど考え抜かれた究極の料理出してくるよな
具が一つしか入ってないお吸い物とかさ
汗だくおっさんがワーワー言いながら炒めている飯屋のイメージやな
そしてうまい
>>353
吉祥寺にあった焼き小籠包の店はコロナで消えて今はケバブ屋になってたな
あとは渋谷のスクランブルスクエアの地下の中華総菜屋にある気がする 北京ダックって中国じゃそんな大層なものじゃないのを龍が如く7を見た中国人の反応で知ったわ
麻婆豆腐を馬鹿にすることはたとえ中国人であっても許されない
>>120
北京ダックのガッカリ感はデカかったな〜
皮より身が食べたいわ >>146
こんなかしょうまみれの料理好きな日本人居るんか?
口の中が痺れて味もへったくれもなくなってウンザリする 四川だの広東だこ北京だので色々違うんでしょ?
一度本物くってみてぇなぁ
中国人の考える至高の中華料理って3日煮込んだスープとか燕の巣とかかしら?普段に食べるには向いてないな
安い
ハズレがない
遅くまでやってる
これが世界で中華が評価されてる理由だぞ
海外で食うなら不味くて高い和食より圧倒的に中華
日本は元々貧しい国やぞ。たまたまこの数十年豊かだっただけ
四川より辛いのなかったか
辛くなければ料理に非ずな
そもそも中華の何が高級かさえ知らんし
日本人の口には合わなそう
腰果鶏丁ってうまいけど高級じゃないんだってね
あれ考えたやつ天才
>>328
本場の四川人はスナック感覚でボリボリ食うぞ >>422
うわっまじか
めっち混んでそう
やめたやめた 肉まんが好きなんだけど同じ肉まんなのに好みの餡かどうか食べるまで分からないの困るよな
玉ねぎと豚肉だけの醤油より塩っぽいのが好きなんだが
トマトの玉子炒めは確かに美味いけどメイン貼れるような毎度スレで見かけるようなチカラはないよね
通ぶってる?
>>418
合う合わないかなぁ
俺はもともとクソっ辛い四川麻婆豆腐目当てで行ってたんだけど
他のメニュー見ると麻婆豆腐がどう見ても貧乏くさいのに気づいて他のも頼みだした感じ 麻婆豆腐はあんまり当てはまらないけど
炒飯や餃子は凝りまくってB級グルメ化してる節があるから中国の家庭料理とはことなるかも
>>146
ちなみにこれ食べてて死にかけた
冗談じゃなく死にかけた
花椒ぼりぼり食べてたら大量の山椒からなんかガスみたいなのが胃から出たみたいで
逆流するガスで呼吸できなくなった
なぜ今生きてるかわからないけど四川料理に殺されたなんて不名誉な伝説作らないで助かったぜ 戦争やらで料理人ではなく一般人が家庭料理から普及させていったからだろうな
日本料理と言って卵かけご飯とか蕎麦が流行ってたら俺も同じ事を言いそうだわ
>>442
卵かけご飯とまでは言わんが海外で人気の日本料理って全部庶民の料理じゃね
寿司とかその筆頭だし 麻婆豆腐は四川の代表料理なのに貧乏人の料理と蔑むのか(呆れ)
うまい北京ダックっていくら払ったら食えんの?
そこそこのコースでもまずいんだけど
>>446
ケチつけるなら安価もつけようぜ
独り言に反応していいか迷うんだよなぁ 中華料理じゃなくて横浜料理って李登輝が言ってたからな
味が違うんだろ
むしろそういう貧乏臭い飯なのを逆手に取って
超高級チャーハンとか、厳選素材餃子とか展開すればいいのに
そのついでに北京ダックの旨さも伝えればいい
>>449
それはインド人がカレーをこれは違うというのと同じで マーボーは年老いた家畜の肉とかを
少しでも美味しく食べるように出来たんだっけ
まぁ貧乏飯だな
それなりの中華料理屋行っても炒飯や麻婆豆腐は2000円位でメニューで一番安い部類なんだよな
>>448
あ、すまんこれ勘違いだったみたい
文盲でごめん >>445
そう言われればそうだな、豆腐・天ぷらも庶民といえる どこの国でも流行りやすいのはB級グルメで高級料理ってあんまり流行らないよね
北京ダックって甘い味噌の味が6〜7割くらいで2割が包む皮の味でネギと皮が残り1〜2割って感じだけどあれが向こうにとって最高に美味しいのか…
>>243
将来俺が死ぬまでどんなうまい日本食が発明されるんだろうな
腹減ってきちゃったよ 自国の料理を褒められても嬉しいか?
納豆が褒められても寿司が褒められてもピンとこないわ
麻婆豆腐と米のうまさは異常
店で頼んだらまずいのは出てこない安定性もある
>>459
要するにさ
高級料理ってのは大して旨くないんだよ
味覚直結の安っぽいモノの方が本能的に脳を刺激して旨いわけ
複雑な味を有りがたいものだと祭り上げ
細かな味にも反応できる俺達スゲーってマウント取るために存在すんのが高級料理
でもビルゲイツもトランプもそんなもんより
ハンバーガーのが好きなわけよ
脳みそ直結の味の方が旨いからね😾 北京ダックなんてそうそう食べられるもんじゃないし
いくら何でも貧乏臭いとか貧乏人を舐め過ぎ
香港のペニンシュラホテルの広東料理屋に行くと良い
本物が食べられる
俺は王将しか行ったことない
>>449
味はわからんけどスパイスが抜いてあるのはわかる
日本の中華はにんにく生姜胡椒しか使ってない
たぶん昔は日本では手に入らなかったんだろう そりゃ5000円出すなら中華なんか行かずに
焼肉かステーキか寿司に行くからな
誰も高級中華に期待してない
関東の天津飯だけは許せない
天津飯は醤油餡掛けだろが
>>454
ラム肉はスーパーでよく買うけどコスパよくて助かる
付いてるタレで味付け十分イケルし焼くのも失敗しにくい
好相性のもやしも安いからなおコスパいいし チャーハンも北京ダックもどきもスーパーにあるしな
店行ってもチャーハンが高いのか北京ダックが安いのかよくわからんし、あんまり差はない
陳建民が当時の日本で手に入る食材で、簡単に出来る庶民の中華料理を作ろうってコンセプトで広めたからな
北京ダックやら燕の巣やらフカヒレなんかどっから持ってくるんだって話
中国行くと高級点よりも道端の屋台の中華の方が美味いこと多い。
>>426
ことわざの
四川は辛いのを恐れずの最後は辛くないのを恐れるだったな
四川は四天王最弱らしい 四川料理より貴州料理の方が辛いんじゃなかったっけ?
北京ダックを頼んで皮だけが出て来た時のこれじゃ無い感
毎日中華食うわけじゃないから中華屋行こうってなったら定番で決まってんだよ
他にあるってんなら中華屋の親父がめちゃくちゃ押しまくらないと割り込む余地はない
いうてエビマヨって言ったらポリスが出て来るんだろ?
美味しいんだからしゃーない
餃子も麻婆豆腐もエビチリも簡単にできるしうまいし
中華スープもすこ
麻婆茄子とエビマヨが好きなんだが現地民には苦い顔されそうだなw
>>442
うちの爺さん満州から引き揚げてきて議員になったけど
結果的に中華料理屋になった お前ら何でも知っているな
食材か調味料か
味覚って面白いな
これ言うと怒られそうだが、ガチの本格高級中華ってあんまりうまくねえよな…油っこくてw
やっぱ日本人にとっては日本人向けに改造された中華もどきがうめんだわ
多分中華に限らず本場の味はコレジャナイになりそう
結局日本風の中華とかそういうのが口に合うんだよな
日本で言う肉じゃがとか炊き込みごはんが好きみたいなもんだろ?
いいじゃん
小籠包好きだけどまあベスト10入りすればいいほうだろう
コロナ前に蘇州行ったんだけどスラムみたいなところで食べた炒飯美味すぎてビックリしたわ
中華料理は美味しいのも多いが、名前が覚えられないってのもある
だが北京ダックは期待ほどではなかった
材料や調理法がガバガバでもいいジャンクフードこそ最も世界に広まるんだぞ
ハンバーガーがそうだろ
ジャパナイズされた餃子な
水餃子じゃなくて焼き餃子
死ぬ程すき
高級な店で食べれば全部高級
そうじゃなければそれなりに
>>282
カリフォルニアロールみたいな感じなんじゃない >>134
その漫画は知らんが大連住んでたから毎日食べてたわ東北料理なんだとさ 北京ダックなんて、普通の中華料理屋でメニューにねーだろw
大昔に陳建民が料理番組で広めたって言うけど
美味しさがドハマりしたからこれだけ広がったんだろうな
まずはみんな町中華とかで食べてみたんだろうか
教祖的だね
麻婆豆腐美味いじゃん
視線か広東かわかんないけど高いとこで食べてもまた美味いじゃんいいじゃん
どのコンビニにも餃子チャーハンがあって田舎の街にも中華食堂があるからな
文字も同じだし島に住んでるだけの中国人でしかない見栄の張り合い
本場の中国料理癖が強い香辛料と香草が入って油多くて苦手だわ
バブルはじけてしばらくはまだ北京ダックフカヒレ燕の巣は普通に名前上がる料理だったけどマジでこの20年で貧乏になったのよ
ラーメンも寿司もカレーも貧乏くさいじゃん
とくに寿司なんて何高級面してんの?ってレベルだし
日本人は味覚に乏しいから香辛料や複雑な味付けの本格中華は苦手なんです
>>529
ジャップ向けの味付けした街の中華屋さんのが好きって人いるね
地元にも何十年もやってるみたいのがあるけどお子様ランチみたいな甘ったるい味付けで
おれにはとても美味いとは思えないのに潰れてないから食いに来るヤシがいるんだろうな >>536
おれは本場の味付けが食いたいのに地元に移住してきた中国人が開いた本格中華の店は数年で潰れてどこかに行ってしまった
ジャップ舌は味の素に汚染されてお子様ランチみたいなのを美味いと思うように魔改造されてる 材料集めるのが楽でぱっぱと出来るから
あと醤油味ってのが重要
>>107
コレは不味そう。
下手な日本人か東北出身中国人の仕事だろ。 高級中華で単品注文していったら下手したら1人1万超えるだろ