【諸注意】
・臨時休業等はTwitterで確認
・食券購入は列に並んで店内に入る際でOK
・店の前に並び方が張り出してある
・列が長いと最後尾が道路挟んだ歩道側に並びがあることがあるので注意
・店舗周辺に路駐すると周りの店舗に迷惑なので必ずコインパーキング等を利用すること
・券売機に1000円札2枚は入りません
土産豚買う際は1000円札1枚と500円分の硬貨を用意するか
細かい硬貨が無い場合は小の750円券を2枚購入して食券提示する際に
「持ち帰り豚お願いします」と言いましょう
麺量確認前に麺茹で始めるロット内マジック疑惑
開店数十分前の重役出勤による仕込み助手丸投げ疑惑
おつです！
みんなで二郎を楽しもう！(^^)/(^^)/
>>9
なわけないだろ
定休日水曜って書いてんのに、
なんで水曜が祝日だったら営業することになるんだよ 月曜休日（ただし祝日なら営業し火曜休）はよくみる形態だよね
ここがそうなのかは分からんな
>>10
土日祝日営業だから
他も言ってるけど、祝日営業したいから次の平日休むって割とある営業形態だからどうなのかなと >>13
ココはこの間の臨休ラッシュ以前は割と事前告知して休んでたから、逆に臨時営業するなら事前に告知すると思う
少なくとも日曜日にはそんな貼り紙は存在しなかったから恐らく休み >>11-13
少なくともここはそんな店じゃないな、そうだったら最初からそう言うハズ
ま、臨休もそうだけど、祝日営業するかどうかはツイッターを見ればいいだけの話 年末年始みたいに長期連休が続く場合は水曜祝日の臨営あり得るだろうけど、基本は無いんじゃないかな
ヒゲのこれまでの傾向見てると祝日はあまりやりたがらないように見える
まあ、Twitter確認するのが確実ではあるけど
祭日だから儲けようという気概が無いところに、この店の良さがあるんですよね
カレンダーに〇付けてるのTwitterに上げてなかったっけ？あ、どでんかそれは
ヒゲがあまり無理しないのは気概的なものもあるだろうけど、単純にバイトが少ないからじゃないのかね
旧大宮はバイト多い上に麺上げできるメンツも結構いたからジョー不在でも回っただろうけど、
今は麺上げ任せられるのはドイ君だけだし、そのドイ君も正規の大宮公園バイトではないし、
祝日臨営してあまりバイトに負担かけたくないのでは
水曜日を休みにしたい事情があるんだろ？
水曜日にしか行けないって人いる？少ないと思うよ
こちらが合わせるしかないのさ
>>23
ん？じゃあ稼ぎどきの祝日に営業しない理由知ってるなら教えてくれ 旧大宮について書くと発狂する基地外いるから注意した方がいいよ
ヒゲや旧大宮など自分の知らんこと書かれてキレるのがこの基地外の特徴
それはニワカだな
俺はヒゲの兄貴が高田馬場店にいた頃から知ってるよ
>>27
その書き込みも注意
>>23が発狂しちゃうよ
俺の知らないこと書くなーってw 優しげな女性助手の北関東ピリピリしてない癒し系二郎
大宮公園の助手の女の子二人とも可愛いよね
自身もよっぽどの二郎好きなのかね？
>>22
水曜日固定休みで思い浮かぶのは不動産くらいやな >>30
この補正が掛かるとヒゲのスープのキレもよりいっそう増す。
やはり助手で店の品格や価値が浮き彫りになるよな。
そういった意味では川越は下の下。
人材難か知らんがアンドレの歪な空気に呼応するかのように
店主もピリピリしだすから最悪。 >>28
めっちゃ発狂してて臭
旧大宮連呼してるけどなんかトラウマあんのかこいつ >>33
トラウマあんのお前じゃね？w
旧大宮の話されてキレてんのお前だけだぞw >>34
オレの文のどこから旧大宮のことを想起した？引用してみろよ。
ぜんぶ言いがかりだよね >>35
>>21が旧大宮とヒゲの話したらキレてんじゃんw
お前前スレからいる基地外だろw >>36
また言いがかりかよ頭が腐ってるな
ヒゲもこういう距離感掴めないストーカー客には苦労するだろうなあ >>37
言いがかりも何もヒゲと旧大宮の話にお前が噛みついてんの事実じゃんw
特徴ある基地外だからすぐ分かるw >>38
お前たしかコンビニで女性バイトと話したから顔覚えてもらってるとかいってたキチガイ客だろ その時周りから散々気持ち悪いっていわれてたのはもう忘れたのか？
>>39
訳分からんこといって話逸らすなよw
自分の知らない話されてキレんなよ新参w お店の店員と客との距離感も分からず、さも友人であるかのように店員さんの事を知ったかぶって語り
かつ女性バイトに纏わり付く様が気持ち悪いと言われるようになった由来
旧大宮は関係ない
>>41
女助手の書き込みなんていつした？
あと店主のスタイルについて書き込むのは二郎の風物詩w
それ理解してない時点で前スレの基地外新参丸出しw >>45
だから旧大宮の話されてキレてんのお前じゃんw >>46
だからどこだよオレが切れてんの
ウソつき 前スレあたりから出たんだよなw
旧大宮やヒゲの話題について書くとキレるバカw
ﾜｯﾁｮｲW 9324-Pbbf
ﾗｸﾗｯﾍﾟ MMa7-Xefi
ヒゲ店主をガン見してた旧大宮クイズ野郎はどっちだ？
またヒゲの気持ちがわかって、歴代助手を得意気に語るアホ出没しとるｗ
助手や店主のこと書いただけでイラつく基地外は消えた方がいいよw
二郎スレ向いてないからw
助手店主って内容どうでも良いけど熱くなり過ぎじゃね？www
>>21の俺の書き込みが発端みたいだけど、
祝日営業しない理由を推察するのが何故気に入らないのか理解不能
別に祝日営業しろと言ってるわけじゃねえのに
何か頭おかしい奴増えたな 大宮公園は水曜日、越谷は火曜日、川越は月曜日が休み
意図的かどうかは知らないけど被ってないからいいじゃん！ポジティブにいこうぜ
水曜だし祝日だろうが休むだろ
土日祝日休みで平日は昼間しかやってない店だってあるのに贅沢言い過ぎ
休日出勤僕、せっかくなので越谷で朝二郎キメて出勤するわ
会社に俺しかいないだろうからニンニクも入れちゃう！！
>>30
営業時間終了後に二郎を食してたのを見たから好きなんじゃない？(キモくてすまん) ヒゲが相性の悪そうな助手に「変なのを持ってこられても困るけどね」と苦言を呈したのは噴いたｗ
相性の悪そうな助手なんているか？
結構前にメガネのおデブはいたけど
お前らは女の子見に行ってんのか、それともラーメン食いに行ってんのか？
だってほら、二郎に女連れて行くと叩かれるからさwww
俺は美味しく食えればいいし、嫁とか連れてくと連席とか面倒だからいつも1人
個人的には小麦研究会も香り豚も要らん
イベント目当てのジロリアンでごった返すのが目に見えてる
今の大宮公園は旧大宮のイベント時よりクオリティ上だと思うよ
香り豚そのものは美味しいけれども毎回、液体油が普段よりましましになってたのが残念な思い出
個人的にやって欲しいのは玉ねぎかな
有料トッピングで構わないので
青さとリンゴのつけ麺ともろこしつけ麺は復刻版で食べてみたい
ハンバーグつけ麺はノーサンキュー
凝ったのなんていらないから有料トッピングにネギ追加して欲しい
折角生卵導入してくれたヒゲには申し訳ないが、
ここのようなマイルド二郎に生卵はあまり合わんと思うんだよね
ここはやはりスパイス的な意味で玉ねぎか長ネギが欲しい
確かに限定にはそそられるがイベントやると人が殺到するからつけ麺含めて一切やらないでほしいわ。
有料トッピングは増やしてほしい
>>80
長ネギは桜台みたいな味付けなしのさらしねぎがいいなぁ
絶対に合うと思う
後はモロコシつけ麺の復活をお願いしたいw ヒゲ渾身のつけ麺、食いたいなー♪
力強い助手が育ってくれればなー
女の子ではムリだろうなー
旧大宮みたいな陣容にならないかなー
･･･、なんて思いながら今日もラーメン食います(笑)
84ラーメン大好き＠名無しさん2022/02/25(金) 10:11:28.59
やっぱヒゲさんはハンサムだから女の子の助手が入りやすいのだろうか
平日は相変わらず空いてるけど、
この間の夜営業休みの時は平日昼でもかなり混んでたし、
基本的に集客力はある店だと思うんだよな
今後バイトが増えて安定してきたときに新メニューを増やすかどうか期待したい
ジョーの作ったりんごのつけ麺は美味かったけど、ヒゲが復活させてくれんかなー、確か春位だったよね
メガネボウズ君に比べたら、やはりヒゲは透明アブラ多めだったな
既婚で子供もいる男です
この間会社の女の子に二郎食べたいから連れてってって言われて一緒に来たんだけど、寒い寒いって言って話をしながらずっとくっついてただけど異常だよね
でラーメン食ったらそれじゃまたねって帰ってった
少ししたらまた食べに行こうって誘われてるがどうしたもんか
女の子はちっちゃくて可愛いから守ってあげたいって気持ちの方が強いけどずっとくっつかれても困るしなぁ
>>94
ヒゲが麺上げで坊主頭と女が助手の3名体制。
個人的にヒゲが麺上げで助手が女二人なのが最高。
今日も微妙にスープが濁っていたのは坊主頭が原因だったのか？とすら思う。 大宮公園の二郎、平日に食べに行ったけどヒゲいなかった。
男２人体制だった。
平日で空いてて並ばずに食べれたのは良かったけど、味のほうがイマイチ。
本家二郎では最下位のレベルだった。
全て全マシオーダー
スープが非乳化でスープの正面は液体油の層で覆われてて濁ってた。
口に入れるとスープの上部はアブラの層で、温く感じて唇にまとわりつく。
下部のほうは上部に比べて多少熱く感じつつもしょっぱい感じ。
出汁は、平日で人が来ないせいか？豚の出汁があんまり感じなかった。
上記みたいな評価よく見るけど、上部の油の層部分と下部のしょっぱい部分混ぜないで別々に食べてるの？
前から思ってたけど、助手2人も必要なのかなと感じる
平日なら並びも少ないし、ここ食うの遅い奴多いから回転も遅いし、
土日はとにかく平日は助手1人でも回せるんじゃないのかと思ってしまう
バイトにあまり負担掛けたくないのかも知れないけどさ
でも女の子二人(可愛い)が助手でいると僕もにっこりだし。。。
>>97
俺は混ぜない そのうち勝手に混ざるし
最初薄くてだんだん濃くなるのを楽しんでる
ここで批判する奴はこなきゃいいんだよ
その方がホームにしてる身としてはありがたい 全マシ()して不味いとか言う奴は笑うしかない
デフォから何を調整したら自分の好みになるのか何も考えてない脳死状態だな
二郎は店ごとに特徴があるがコールの調整で自分の好みに寄せられるのにね
ここに来たのは今日で5～6回目なんだけど今日初めてここで麺増しを頼んでる人を見た
ちょうど店内背後霊の時だったから興味本位で見てたんだけど大の丼でちょっとだけ盛り上がってるだけなんだね
麺増し客のコールが野菜マシマシだったから別丼ありなのかと思ったら期待に反して別丼はなかったw
よく行く桜台西台あたりの小よりちょっと多いかなってくらいの量
ここでは大豚で野菜ニンニクなんだけど大して変わらないと思った
麺増し客は連れの女を含めて並び中からあまり慣れてない雰囲気だったから麺増しには程遠い量だったのか、それともそもそも「麺増し」だけじゃなくて「大小」とか言わないとスルーなのかはたまた別の何かがあるのか…
大の丼ちょい盛り位だと普通の大じゃないかな
自分の大もそのくらいだし
ここは別皿は存在するしその人は
麺マシ通らなかっただけじゃないかな
初見か認知されてないだけかと
麺増ししててお土産渡してる常連ぽい人は別丼で山盛りだったぞ
皆さんサンクス
いつも手元ばかり見て作業をしてるっぽいけどちゃんと客を見てるんだね
別皿二丼の本当の麺増しは常連か知り合いだけ
そもそも麺増しお願いしなくても勝手に麺増しになる連中
客から麺増しお願いしてる時点で図々しいクズだからヒゲも相手にしないだろ
これまで二丼麺増しされてる人二人見たことあるけど、
一人目はヒゲの知り合いらしくてヒゲと世間話してた
流石に多かったのか次はもういいとか言ってたな
二人目は常連らしくてトッピングすら聞かれずにノーコール&二丼だった
アホみたいに食うの早くてロット最遅で配膳されてたのにロット最速で抜けてた
>>113
だと思うのならあなたが働くか、働き手を斡旋して休まなくても済むようにしてあげなよ
文句と断罪だけなら誰だって出来る バイト不足してるっぽいし、しょうがない
事前に言うだけマシ
もっと休んでる店もある
4回ぐらい行って毎回微妙に残しちゃうんだけど店主からしたら残す客の顔もやっぱ覚えるんかな…？
ここ定期的に麺増し頼んでスルーされるバカ沸いて出るよな
麺増しを常連対応ではなく裏メニュー的なものと勘違いしてんのか？
前にヒゲ不在でドイ君麺上げの時に麺増し対応されてた人見たけど、
ヒゲはもちろん助手にも覚えられてるレベルの常連じゃないと別皿対応にはならんのだろうな
>>117
馬鹿なゴミぐらいで
猿の顔なんていちいち覚えてないと思うよ
学習しろよ馬鹿 今日開店時店内にいたから
麺マシとか言ってるの聞いてたけど
ヒゲは完成にスルーだったようだよ
ネットで得た情報で常連対応のものとか知らんのだろうね
>>97
汁は混ぜないで食べてるって言うか、いつもは越谷や松戸で食べるけど
上も下も均等だし分類してるのは大宮公園位じゃないかな？
あと、豚の出汁も弱いのが致命的だな。 大宮公園で評価できるのは
１、休日は知らんが平日は並ばなくてもすぐ食べられる
２、お土産豚が他の二郎系よりもグラム数は知らんが安価
３、無料トッピングにショウガがある事。
４、豚マシがプラス１００円でオーダーできる事
評価できなのは
１、出汁感が弱くカエシの主張が全面に出てる
２、液体油が半端ない
３、小ラーメンが250gで７５０円
>>128
そっかー
出汁の強弱は日によりけりかもだけど、次行ったら一度油層としょっぱい層をかき混ぜてから食べてみてよ。少なくともいつもよりかは初めから一体感を感じて食べられると思う >>117
助手が丼を回収してんだから覚えてないやろ >>131
給水器の前に座るとヒゲが回収することもあるよ
まあ、基本助手だけど >>129
アドバイスサンクス
次回寄った時に試してみる。 混ぜるかどうかは好みだけど、混ぜるのがデフォだと思ってたわ
初めて行った西台で、ひろしによく混ぜて食べるように言われた思い出
>>128
出汁感が弱いってこういう馬鹿舌がいるとお店は可哀想だな ひっくり返せば勝手に混ざるのに
液体脂も殆ど固形物が拾ってくれてヤサイも豚も麺も旨くなる
最後に残ったスープもいい具合に脂が抜けて旨味だけで至高
>>135
ホントそう思う
しっかりと豚の旨味を感じる
逆にどの二郎が出汁感が強いと評価してるのか聞いてみたい
松戸やひばりの名前出すようならアブラとぐるに旨味を強く感じるタイプだと思う
松戸もひばりも美味いと思うからディスってる訳ではありませんw 俺も旨味出てると思うけどな
パンチのある二郎じゃないから分かりにくいだけ
俺のおすすめの食い方は生卵を頼んで、
容器に生卵、FZ、スープ、アブラを入れて溶いた後、
麺やコショウを入れてすき焼き風にして食う
生卵がなくなる頃は丼側の麺量も減ってかき混ぜやすくなる上に
汁やアブラが麺に馴染んで程良い味になる
ニンニクマシマシアブラマシマシショウガマシで思わず苦笑い
野菜と野菜マシが違うと言う認識なのはインスパイアがその様な対応してるからなんだね
全マシカラメ
って何だよ？って思ったら、インスパだと全マシにはカラメが入っていないらしいwww
>>141
越谷でもちょくちょく聞くんだよなそのコール
埼玉は今でこそ二郎は3店舗あるけど何れも新しいからずっとインスパ天国だったのがこういうのでもわかるね >>135
>>138
バカ舌以前に、出汁の味が弱いイコールコクが感じない
つまり水分は多く豚骨の量減らして焚いてるように感じる味ってこった。
ただ、全マシにしたからそんな結果になったのかは知らんけど
次寄った時は、お前さんが言うようにバランスとれた味になるのか？
ヤサイ少なめカラメ、アブラ抜きで頼んでみるわ
越谷、松戸、川越はヤサイ少なめカラメ、アブラ抜きしなくても、
味が均等で最後まで統一してるんだけどな 大宮公園は他と比べて塩分少ないからカラメにして脂と野菜にぶっかけてから食ってるから俺も馬鹿舌なのかも。
ただ出汁感が弱いと感じる事はないけどな。
松戸は確かに美味いけど、スープに溶け込んだ脂もグルも凄まじいからさっ引けば豚出汁感は大差ないと思う
越谷はブレが酷い。ダメな時のダメっぷりは中々エグい
川越→問題外www
その辺りを巡回してる輩に色々偉そうな蘊蓄語られても苦笑いしか出ない
西台店主の博のTwitter見てみなよ。そもそも非乳化乳化を比べること事態がナンセンス
この間行った時はダブルとか言ってたバカいたなｗ
インスパが多いのは分かるけど、なんでそのコールを他店で適用すんのか意味不明
ドトール行ってコーヒー頼むときにグランデとかトールとか言うバカいるのかと
>>149
目黒はダブルが通るしヒゲは最後若さん所でやってるからなあ
あとは品川なんかはトリプルまであるしなw
あながちインスパコールでも無さそうだよ 品川とか目黒知ってる奴なら恥ずかしくて逆に使わないだろw
明らかにジャンクガレッジの影響だろう
日曜はここか越谷食べに行ってたのにまじか
百歩譲って日曜はともかくなんで土曜まで？
今や松戸も日曜やってないし
ここの頻度爆あがりな予感
某YouTube動画で、埼玉県二郎３件食べてきた解説で、
大宮公園二郎はアブラの層を触れて、スープが若干のパワー不足とも指摘されてる
同じく思ったわ
あーあ、越谷の影響で土日混みそうだわ
パンチ不足のウンコ二郎なんだから来るなよ
川越行け、な？
そもそも日曜越谷は持ち帰り専門店だからノーダメ
しかし土曜は痛いな
あーマジかー、、、
越谷からなら東浦和とか東川口が近いんだからそっち行きなよwww
昼に食ってきたがベスト3に入る旨さだったわ
ごちそうさまでした
>>155
テイクアウトはその月の最後の日曜だけだよ ブレがあるんだから1、2回食べただけで判断する食べ物じゃないでしょ二郎って
>>153
あなたに非乳化系は向かないから大宮公園は来ない方が良いよ。
乳化系で脂が溶け込んだ濃厚なスープ飲んでな。 >>156
俺は大宮公園以外の二郎へ行くから、
お前はパワー不足の大宮公園以外の二郎には来ないでねｗ 店主だとたしかに油の層が多いわ
かき混ぜないでそのまま飲んだら、旨みがめっちゃ感じられて美味かったんだけど
もしかしてよくかき混ぜてから飲むべき？
このスレ見てたら飲み方間違えてるような気がしてきた
旧大宮の開店から間もないころはヒゲの油多かった記憶があるが、
しばらくしたらかなり改善されたと思うんだがね
もしかしたらジョーに言われたから減らしただけで、
ヒゲ自身はあの油多めのスープが好きなのかもね
旧大宮よりは断然旨いんだから、発狂しなくても良いと思うんだがね？
>>167
お世辞でもまずそれはない
兄のほうが断然美味しかったわｗ >>165
つか、ヒゲの番は敬遠されてた。
兄は、週末限定でりんご風つけ麺？、小麦粉変更など独自オリジナルやりだして以降、本来の二郎の基本の味が落ちた >>169
ヒゲが敬遠されてたのってかなり初期のころだろ
大盛りくんが入ったぐらいの時期にはかなり改善されてた
小麦研究会とか無化調イベとかやり始めてから迷走し始めたのは確かだけど だから旧大宮と助手の話すると発狂するキチガイ来るからw
旧大宮のブタなんか、ツナブタばかりだったよ。それでミルフィーユとか言って薄切りにしてたし
入って奥の給水器の置いてある角の所で待機したり、一番左側の席は食券買うヤツの体やカバンが当たったりした思い出
>>163
豚を煮込めば透明油がたくさん出る
当然旨味を含んでる
それを掬って丼に注ぐけど、量の調整は作り手次第
小岩や弟子の千住とかのオペ見てると、くどいくらい液体油を丼にちょいちょい入れてるよ
ただ、中にはスープ仕込んでる段階で液体油を取り除いて調整している店もある 旧大宮も美味い時期あったし、その頃と比較して旧大宮が上というのは分からなくもない
ただ、後年はめちゃくちゃ味落ちてたし、総合的に見れば大宮公園がはるかに上
兄貴の旧大宮は小麦研究会とかやり始めてからラーメンの味が失墜して店はヒゲと助手でやってた印象
旧大宮とか何回かしか行かなかったけど池袋歌舞伎町レベルだった記憶しかないわ。
そんなもんだろ、直系ではなくインスパレベル
過去を美化しすぎ
ガチムチの腕から、訳分からん脂身多めの豚に変えた辺りからお湯割りって腐されるようになったんだよな
ヒゲも、開店から2月目くらいで一度同じ味になった時があって、やっぱりそうなるのか？ってガッカリしたけど予想を裏切り未だ高水準で安泰
おいらはあおさのつけが大好きだった♪
頼むヒゲ！今年あたり是非!(^^)!
>>180
え、大宮美味しいと思ってたの？w
ごめんねw 今日もお湯割りだった
豚もカチカチで食べるのがしんどかった
大宮公園でカチカチのブタなんて食べたことないな
たぶん出現率1%とかだと思う
激レアだから逆にツイてると考えてよい
ワシあ88歳じやが個人的なランキング
S 池袋 かぶき
A もりや
B 越谷 旧大宮
C川崎
E二郎インパスイヤ
前と比べると豚少し硬くなったなとは感じる
それでも他のガチゴム店と比べれば全然柔らかいけど
日曜の昼に行ったけど臨休明け直後に比べたらスープもブタもイマイチに感じた。
麺はいつも通り。
昨夜も麺スープ豚とも安定のうまさでしたよ♪
今年は外れたこと無いんだけど土日行かないんで、土日は別なのかな(笑)
みんな安定とか言ってるけど
ブレがあると思うのは俺だけ？
俺も平日しか行かないけど
10日に1日くらいの割合で夜に行ってるけど、明らかに味が違う様なブレを感じた事はないな。大体美味い
豚感薄いな〜って日はちょこちょこある
豚自体は安定して美味いけど
個人の感覚に頼る部分もあるから表現もマチマチだね。
>>183
ジョーと違ってラーメンで食えてんだからいらねえんだよゴミ 旧大宮は狭くて汚くて空調も弱くて、今思うと酷かったよな。
角席と券売機脇の席とか最悪だった
でも雰囲気は嫌いじゃなかったなぁ。
AMラジオで真夏にプロ野球放送聴きながら汗だくで食べるノスタルジー
旧大宮はこんな感じの構成で⑤⑥の角席に当たると
⑤と⑥の客が食うスペースを共有するからめちゃくちゃ食いづらいのよ
あれは明らかにジョーの配席ミスだったと思う
狭さも三田に次ぐぐらいの狭さだったな ⑤と⑥の丼は20センチ位しか離れてない感じだったよね
そうそうｗ
ちょっと手元が狂うと相手の丼からつまんじゃって
アベックみたいでちょっと気恥ずかしいんだよなｗｗｗ
5番6番のフーフーはマジ勘弁
10番の茹で釜前は暑くても広かったし、後ろが出口だし好きだったw
208ラーメン大好き＠名無しさん2022/03/03(木) 08:08:52.51
今日は旨味か薄かったように感じた。
豚もややパサ混じり。
次回に期待。
>>213
コロナ前の平成の名言として語り継がれるな >>214
ワキ締めてとは？
旧大宮時代の頃？
つか、よいこの濱口似の助手は今何してるんだろうな？
他の二郎で助手してるんかな？
ジョーと口喧嘩度々してたが >>215
店の構造が隣の客との間隔がめちゃ狭なのに、ワキを広げてヒジを張ってる客が居ると、自然と両端のスペースが座れなくなる位に狭くなる。
そこで指導が入る訳ですよ >>215
浜口似は誰の事だろうか？大盛君なのかな？ そういえば、旧大宮二郎で働いていた人が狼煙の東大宮で二郎系を運営してたね。
ただ、男爵は少し前に目黒で助手やってたんだよなぁ。ヒゲが最後の麺上げを目黒でやってたころだったけど。因みにその時は若さんが麺上げしつたが。
まだ、なんとなく繋がりがあって都合よく使われてしまってるのかな？
旧大宮とあ懐かしい
よく並んだわあ
屋根裏部屋があり小人型の宇宙人がいたわあ
旧大宮の話しつけーな
二郎デビューが旧大宮ってやつ多いんだなきっと
まあ、旧大宮は高崎、宇都宮沿線の奴からすれば乗り換えなしで行ける初めての二郎(NS除く)だったからな
思い入れは結構ある
>>227
うちの長男の二郎デビューが旧大宮だった
今は府中の常連と化しているが 今日久々に昼に行ったら、
やっぱりスープがシャバかった。
昼と夜とでかなり違うよね。
平日の昼は行ったことないなぁ
仕事帰りに行くときはいつも夜だけど、安定して美味いわ
日に日に並びが長くなる気がする…
そして子連れこの前もいたけどここ子連れ連席多くないか？
公園が近いからかの？流石に人数分ラーメン頼まないようなチビ連れてくるのはモラルとしてどうなのか
>>246
旧大宮でも二人で来て一人前しか頼まないクズの注文を大盛くん受けちゃってたな
これがジョーなら100％断ってただろうけど
カウンターしかない店なら一人一杯なんて最低限の常識だし、これが行列店なら尚更
こういうの理解できないクズ結構いるし、店として明確に禁止にした方がいいと思うんだけど、
ヒゲはこういう厳しい対応できないのがネックなんだよな 土日にモラルないクズが多いのはどこの二郎でも言えること
越谷二郎が四月以降土日休みになるけど、
四月以降土日の大宮公園はますますカオスになりそう
すまん。ちょっと訂正するわ。
未就学児っぽいの含めて全員分食券買ったっぽくて、
店主が１人分返金して、２人前分の料金で３杯分作ってあげてた
元々客に優しくしてるとは思っていたが
こんな人格者なラーメン二郎店主もおるんやな
この前来てた子連れは一杯を分け合ってたな
客側は調べないから紛れ込んでしまうのか、調べた上で子供いても来れる平気な二郎という認識なのか
スモジもガキ禁止だが、あくまで一人前食えないガキが禁止と言うだけで真っ当なことだと思うがね
常識知らずのアホにお人好し対応続けるとフジマルみたいに動物園状態になるぞ
今日列に割り込んだオッサンが2人もいたのに、なんで並んでる奴ら全員注意しねぇんだよ
二郎は知らない人に注意もできないヘタレばかりだから
旧大宮でも飛び地知らないで割り込む奴に俺が何度注意したことか
>>255
めんどくさいからじゃねーの？何かトラブルになって警察沙汰とかなったらラーメン食うどころの話じゃなくなるしな
にしても、どこに住んでるのか知らんが大宮公園が遠いか ナマポで食べ歩いているもるせがに笑われるぞwww 割り込みはマナー違反じゃなくて明確なルール違反なんだから注意しろよ
>>249
日曜によく越谷に行くけどこの前の日曜は越谷がテイクアウトの日だったからここにきた
申し訳ないけどここの方が並び中のマナーは酷いぞw
開店待ちのグループ客のお喋りとかかなり煩いと思ったし店舗の反対側は行列が広がりまくりで通行人の妨げになってたし
越谷は近隣に迷惑が掛からないように店主の指示で助手が目を光らせてるから>>255とかは越谷ではまずありえない
ここは美味いだけに長く続けてほしいから近隣から苦情が来る前にもう少し店主が並び中のマナーを煩く言った方がいいと思った 俺は割り込みは普通に注意するぞｗ
注意っていうか、接続場所間違って自販機の所に接続するやつでしょ？
気が向いてるのにあれ教えてあげないとか性格悪すぎだろ
↑は気が付いてるや…予測変換で変わってしもうた
大体最後尾あっちって教えてあげると大体知りませんでしたー！って言って最後尾に並び直してるけどな
>>255
注意されたら刺されたりする世の中だからだぞw >>246
店の自由だろ。
外野のチョンガーがどうこう言うことじゃないｗ 自分の前に並んでた人が何も言わず急に列を離れて、数分後に戻ってきたことならある
コンビニで買い物でもしてきたのだろうと納得したが、列を離れるところを見てない後で並んだ人には割り込みに見えてたかもな
二郎の客のトラブルって大抵互いがコミュ障のケースだろ
割り込まれたら「最後尾向こうですよ」と言えばいいのに、
ぶっきらぼうに指差して「あっち」とか言うだけだったり、
喧嘩腰で強い言い方で注意したりさ
>>266のケースも列離れる際に後続客に一言言えばいい話
そんなコミュ力でよく社会生活送れるなと思うわ 玉ねぎってどんな風に提供されんの？
既にオンしてんのか別皿なのか、玉ねぎはみじん切りなのか簡単にスライスした物なのか
頼んだ人教えてプリーズ
頼んでないけど、別皿っぽかったよ
そしておそらく新しい助手だった（俺が見たことないだけかも）
生卵と玉ねぎのコンボ絶対に合うと思うわ
生卵溶いた容器に玉ねぎとスープぶち込んで
麺と一味絡めて食えば悶絶すると思う
玉ねぎかあ
長ネギとかキムチとかやってくんないかな
玉ねぎも長ネギも食ったことあるけど、個人的には玉ねぎの方が合う
長ネギはネギの風味に異物感を感じてモヤシやキャベツとフィットしないと感じる
玉ねぎはモヤシにもキャベツにも合う
>>272
玉ねぎはちょっと違うよなぁ。
貴殿が言う通りあのラーメンに生姜と卵に次ぐ第三の要素を入れるとしたら
明らかにキムチが妥当だと私も思う。 玉ねぎを仕込みで使う二郎もあるくらいだから
合わないはずはない
野猿の有料トッピングのたまねぎたまごも美味いから前例もあるしね
塩味やグルが薄い系だから、塩味を弱める生卵やタマネギは合わないと思うよ。
小ブタにニンニクショウガで、あとは一味唐辛子とコショウを振りかけで完璧。
>>276
天地返ししてコショウを振りかけガッつく。
至福の時なり。 待ち合わせ合流だと本人がルール違反と思ってないから、前後の人が注意してくれないと気付きにくいし、気弱な人にそれを言えというのもなかなか可哀想だし。
なので、離れていても気付いた人が言うしかないでしょう。
玉ねぎは凄く嬉しい
近くでやってくれる店が少なかったからね
川越でたまにやってた時は楽しみにしてたよ
４月から越谷行けなくなるからここをメインにするかな
仙台のヘヴィなスープには玉ねぎがめちゃくちゃ合ったけど、大宮みたいな非乳化淡麗だと玉ねぎは強すぎるかもなぁ。
長ネギも桜台みたいに水でさらしたヤツだと尚よしなんだが。
トッピングのチョイスは単価も絡むのだろうけど、ラーメンに合わない無理したトッピングは
返って裏目に出ると知った方が良いぞヒゲ。
川越みたいに何でも有りなスタンスなら別だが。
大宮公園のラーメンは塩分控えめだから卵も玉ねぎも合わんよな。
それに量も少なめだから飽きる前に食べ切れるし。
ただラーショ風に味付けされたネギなら絶対合うと思う。
あとは個人的に好きだから青唐辛子
確かに生卵採用してるところは大抵パンチのある店だし、
大宮公園で生卵合わんという意見は分かる
ただ、玉ねぎは淡麗二郎にも合うんじゃないかな
今度行った時試してみるけど
卵って微妙にスープが乳化する程度の効力なんだよな？
あんまり意味がないと思いつつも惰性で入れてるオレだが。
>>285
ただ普通のネギだと合わないと思う。
ネギの風味に味が負ける。 パンチのあるトッピングの方が幅が拡がる気はするんだけどね
ニンニク、生姜、玉ねぎとかってなったらちょっと偏り過ぎかなと
>>282
ヤサイ無し、ラーショねぎで食べてみたい
欲を言えばネギダブルにして半ライスが欲しい 海苔はどうなんだろう？
刺すだけだし手間もかからなさそう
西台で海苔食ったことあるけど二郎のパワーに負けてなくても良いレベルだったわ
ここは比較的ローパワーだから西台よりマシかもね
ただやるならデカイ海苔にしてほしいな
色々と試してみたいけど大宮公園って量少ないから飽きたりお腹がキツくなる前に食べきっちゃうからトッピングすると勿体ない気もする。
キムチなんか入れたらキムチ味になっちゃうじゃん
邪道
キムチみたいに風味の強いのは乳化スープみたいなのに合うと思う
だから輪切り唐辛子しかないって！
平日夜専だが、一刻も早く玉ねぎ食いたくて行って来た
個人的には生卵より全然合うと思う
生卵と同じ容器にスライスした玉ねぎが入ってるから、
調味料感覚で食いたいときに玉ねぎ追加して食えばいい
タマネギ頼んでみた
みじん切りしてお椀で提供
上の人は良かったみたいだけど自分は全然良いとは思わなかったな
量はそれなりだけど水分が出まくってて食感はなかったしお椀から直接ドサッと丼に投入したからスープが薄まる感じだった
細かく切るにしても最低限亀戸くらいにタマネギの食感は残してほしい
理想はザク切りか厚めにスライス
今日はたまたまこんな感じだったかもしれないのでもう一回試してみるけど同じような感じだったらたぶん頼む事はないかな
あの玉ねぎ辛みとるのに水にさらしてあるんでしょ
水っぽいのは仕方ないかも
たまねぎ楽しみにしてるけど評価はマチマチだね
川越のパクチー入った激マズそうな一杯よりは絶対にマシだろうけど
なんであんなもん入れるって思いついたんだ？
水にさらさなくて良いのにな
でもそうしないと乾いちゃうか
で？スライスなの？みじん切りなの？
ツイッターで検索しても出てこん
ぶっちゃけみじん切りって食いにくいんだよなあ
つか、ほとんど沈んで食えん
玉ねぎはスライスだよ
確かに水につけてあるのか水っぽいなと感じた
個人的には家系のようなぶつ切りがいいんだがなあ
他の二郎スレでも千住と西台たびたび名前上がるけど、そんなに美味いんか？
>>308
西台しか知らんがもちろん美味しいけど大宮公園の方が好き。
西台の方が量、汁なしあり、トッピング豊富が上
ただ最近アホみたいに並びすぎで遠のいてる。 >>308
好みの問題はあるが千住も西台も
俺が行った二郎の中ではベストではないかな ここ数年行けてないけど、千住は一番好きな二郎だった
ここ以上の液体油、暴力的なしょっぱさ、独特の臭みのあるスープ、超デロ
好きか嫌いかが思いっきり分かれる二郎だと思う
店主の人格に問題あるせいでバイトが定着せず、ワンオペが主流になって
それが営業時間の短縮、営業日の減少に繋がって、まともなリーマンは行けなくなってしまった
千住大橋駅の真ん前なので、京成線使う機会がある人は是非
大宮公園が初めての二郎で、他は西台、桜台、池袋、新宿2店、前橋くらいでもちろんどこも美味しかったけど、好きなのは大宮公園
翌日に残らないのも良い
千住はココとは対局的な、暴力的なパンチ力があるよね。
旨いけど一番体に悪そうな二郎だよね
千住は店主があんな感じだし
常連もあんな感じだし
推してしるべしの店
千住は油が臭い
俺はダメだな
辣油足してやっと食えるレベル
玉ねぎはスライスだから食感がまるで無かった
微塵切りならいいと思うけどね
ただ入れただけだけど何かいい食べ方は無いのかな
これ欲張ってトッピングを入れると返って裏目に出て美味くなくなる典型的なパターンだな。
で、至高はノートッピングになると。
だからずっと言ってるだろうがよ！
神保町みたいな輪切り唐辛子だって！
単にトッピング代ケチりたいから入れたくないだけだろw
>>308
西台美味いよー
並びがすごいからあんまり行けないけど 玉ねぎ自体が合わないのではなく、あの切り方と水っぽさがダメなだけ
玉ねぎの食感と辛さを存分に生かす切り方なら絶対合うよ
値段100円でもいいから、もっと豪快にザクザク切ってくれ
ニンニクとショウガで十分なんだよなー
他のトッピング入れたくない？入れて尚うまくなるんなら入れるわwww
別に入れなくて良いなら入れないだろwww
小豚よりもっと欲しいですw
ダブルまでは求めてないけど
ここの豚増しは安いかわりに量も少なめだしダブルあっても良いよな。
300円くらいで
ダブルやめたところ多いし、割に合わないからやらんだろ
個人的にはダブルあったら500円増しでも頼むが
数年前にダブルで減麺するのをSNSで上げた人がいて
その辺りから豚ダブルの注文のハードルが下がって「小豚ダブル麺1/3」みたいな注文する人が一気に増え瞬間的な供給過多に対応できず多数の店で廃止となったと思う
そもそも二郎の豚増しがコスパ良すぎるんだよ
特にここなんかあの豚のクオリティで豚増し切らさないんだし、
豚増しの値段上げてもいいと思う
昔旧神保町で朝PPで並んだ初老のオヤジが「小ぶたダブル麺半分の３分の１」とか言って
ぶただけ全部タッパーに入れて持ち帰ってたな
店の人は何も言わなかったからアリなのか
ここの豚増しは少ないけどな。
たぶんみんなに食べてもらいたい配慮
玉ねぎトッピングが出来たというので行ってきた。
二番目くらいに並んでたおっさんがマシマシとか言ってて笑いそうになった
が、結構増されてて通るのかよ！って思ったら
他の人にもやたら盛りがよかった。
よく見たらヒゲじゃないし！助手さんだった。
俺のも過去一番野菜盛られてた。TPの玉ねぎは少し水っぽくて、食感もあまりない。
まぁ、気持ち味変わるくらいに思ってたらいいと思う。
今の越谷はマシマシ言わないとマジで増えないから前は言わなかった奴も言ってるぞ
大宮はマシマシ、マシとか馬鹿みたいなコールで溢れてるから、店主以外の助手さんがやるとやっていいのかどうか悩んでやってると思う。店主の時はほぼ増えないけど、稀に増えたりする事もある。。
つまり最優はヤサイマシマシニンニクマシマシショウガマシマシでおけ？
ここも越谷もマシマシは通る
ヒゲは常連ほど増やさないだけ
越谷スレでもマシマシ批判してる奴いるが、嵐なので無視
一応麺増しも通る
気持ち増えるだけだけど
丼2つの本当の麺増しは常連と知り合いだけ
まだ5～6回しか行ってないから認知されていないと思うけど昨日頼んだ大は丼にミッチリ入ってて今まで頼んでた大よりちょっとだけ多かったよ
同じロットに少なめが1人か2人いたような気がするけどここも同ロットに少なめがいるかいないかで量が変わったりする？
直系二郎でマシマシやめて～
恥ずかし～www
笑わせないで～
マシマシｷﾘ( ･ิω･ิ)
ププッ( ･ิω･ิ)
>>346
するけどあまりに大量な時は捨ててるのは見る ひげ自身がマシマシできますよって言ってんのにここで吠えてるやつらなんなん？ｗｗｗ
>>349
前スレから越谷スレ荒らしてるクズ
直系でもマシマシ通る店あること知らんでイキっちゃって後戻りできないんだろうねｗ
半端に二郎知っちゃうとこういう勘違いするバカが出てくる 聞かれたらできると答えるけど、ほとんど残す人ばかりの新規さんだからやりたくないんだって。
>>348
サンクス
少なめの分を大とかに割り振るのはどこも同じだね >>346
大を頼んで完食してる人は直ぐに覚えられるよ >>350
通る通らないの問題じゃねーんだわw
三田のオヤジだってうるせぇヒロシだって黙ってスルーしてるって言う事
当然対応して増える店があるって言う主張なんだろうけど、そんな事するなよって言う話し
やりたいなら、そう言う事で客集めに奔走した不味いインスパでやれよw >>354
なぜ「ローカル」ルールなのか理解してないアホだな
乞食根性丸出しだったり、面白半分で頼むアホがいるから「やる」とは明言したくないんだよ
逆に何度も足運んでくれる常連や、早く完食できる太客には盛りたいから「やらない」とも言いづらいわけ
イエスかノーか白か黒かでキッチリ分けられないから明文化できない「ローカル」ルールなんだよ
二郎に限らず個人経営の飲食店なら暗黙の了解的な常連厚遇なんてどこでもやってること
それが理解できずに全て明文化しろと言うなら個人経営店でメシ食うなよ >>354
そんなにマシマシ嫌いなら通らない店のスレで文句言えばいいじゃんw
マシマシ通る店でマシマシ批判って筋違いだと気付かんか？ >>354
店のルール決めるのはお前じゃなくてヒゲなんだけど？
そんなにマシマシ聞きたくないならこの店にもこのスレにも来るなよw
マシマシ通る店でマシマシ批判とか頭イカれてんの？w だ～か～ら～
二郎にマシとかマシマシなんてコールはナイんだよバカ田舎者。マシ、マシマシ言うバカが埼玉には多いから、それを公式には否定せずスルーしてるだけだよ。
助手も仕方なく笑いながらヤサイマシマシ～ププッ（笑）て復唱してるから。
店主もぷぷぷwww
とにかくマシ、マシマシを二郎に押し付けんな。恥ずかしいわ。
インスパイアでやれやクソが。
以上だ。反論は認めない。
>>354
全くそのとおり
わかっていらっしゃるね
まともな人が居て安心です >>358
店として認めてるもの認めないならこの店にもこのスレにも来るのやめれば？
本店基準ならレンゲある店や汁無し置いてる店も二郎じゃないってか？
そんなにマシマシ嫌ならマシマシ言う奴お前が注意しろよw
お前がつまみ出されるだろうけどw >>358
神保町も品川も通るじゃん
あそこが田舎なの？w >>358
店主と店以外の場所で話す機会が何度かあって、本人から色々と聞いてるから幾らマシマシ同盟が喚いても何とも思わないんですけどね。
ただあまりに勘違いしてるのでちょっと言ったらコレですわwww >>363
だからマシマシ通らない店のスレで言えば？
松戸や千住スレでイキってろよw 店主が受けると言ってるのがなんでスルーなのかねw
日本語理解できないアホなのかなw
だからそういうのは松戸や千住スレで言ってこいよw
>>366
選挙公約を鵜呑みにするアホやなオマエwww 別に他の客がどんな頼み方しても別に良くね？自分に利害は及ばないんだし。
なんでみんなそんな細かいこと気にしての？
大多数は店が容認してるんだからよいいでしょ、って意見だと思うよ。
マシマシとは関係無いけどたまに豚も多いときあるし店主さん次第でしょ
バカしかいねぇなこのスレ
自分で勝手にルール作っといて他人に押し付けてんじゃねぇよ
マシマシはコールできないって注意書きどこに貼ってあるんだ？
マシマシはまだ分からないでもない、自分では絶対言わないけど
マシって言うやついると笑っちゃう
越谷二郎スレ行けばわかる
マシマシ批判してる奴同じだから
前スレから越谷スレ荒らしてる基地外
今日、ヒゲがふて腐れていたしラーメンが不味かったな。
マシってつける必要ないって事を言いたいのは解るから、ヤサイとヤサイマシは同じで増えないで良いじゃん。
なんでそこまでコダワルのかな、自分は二郎の上級者とか思ってるの？
自分もそうだけど、初心者が言ってるなでスルーは駄目なの？
どうコールしようが他人の勝手だが直系二郎においてマシマシという単語は使わないのが無難だと思うよ
今日初めてここでよく言われる豚の出汁が弱いとはこういう事かと認識した。
決して不味いわけではもちろんないのだけれど、スープのパンチは弱めな感じだったな。
豚は相変わらずめちゃ美味だったけど
>>385
二郎はこうでなければいけないと言う固定観念を持ち他の考えを受け入れられない典型的なアスペの症状なので構わなくて良いと思う タマネギは好きな俺にはかなり良かったな
香りとさっぱり感で食が進むね
昔はスープが飲めないくらい濃くって
麺と絡めるとちょうどいいっていうのが二郎だった
それでもスープ飲む客をマネて飲んだら
めちゃくちゃ下痢したもんだ
こいつ松戸スレアラしてる屑
NG放り込みましょうマシマシ
ワッチョイ9f24-4wAr
O8SG
↑
こいつの書き込み見ればどっちが荒らしかは明白
ニンニクいれますか？にニンニクマックスでお願いしますっていう奴がいて麺が鼻に入った思い出
のんちゃんがFFの影響受けてるのか辛口に成ってて良いね
値上げは全然構わないが、値段据え置きで量や質落とすステルス値上げは勘弁
値段はガンガン上げていいから量と質は下げないでくれ
今の小をデフォとして
麺増量を１５０ｇ１００円
豚マシを２００円ぐらいで複数可能にすれば解決
９００円追加で麺４５０ｇ増し、豚マシ３倍
食いでがあるぞ
昨今の社会情勢考慮すれば、まともな奴なら皆値上げには賛同する
反対するのは情弱と乞食だけ
値上げすんなら賃上げしろ
国民の平均年収を900万にしろ
>>404
なぜ年収の低い仕事に就いてしまったのか… ココのラーメンはコスパ高すぎだから、もっと値上げすべきだと思うんだけど？
値上げすべきとまでは思わないけど、昨今の事情から値上げしても異論は全くない
ラーメン二郎の常連て年収200万台のワープアばっかでしょ、知ってる
店が決める事。
客は各自のコスパ物差しで判断するだけ。
>>404
ラーメン屋に並んでる場合ちゃうで（マジで） 家族や彼女とコース料理を食べるより、一人で二郎を食べ歩く方がドーパミン出まくりですよね？
そのうち大を食べてみたいなぁと思ってんだけど、小から始めて大まで増やした人は
どうやって大まで食えるようになったの？
初めから大だから分からんけど、
無理して大食う必要無いだろ
たくさん食う奴が偉いわけじゃあるまいし
大の麺少なめでヤサイ少なめでコールして試してみればいい
>>413
二郎に限らず、通常の量で足りないと感じるから大盛りにするのではないか？ 今日の昼は神豚だった
頼む、値上げしてもいいから今の豚のクオリティは落とさんでくれ
今日、初めて大宮公園に行ってきた。小豚は確かに豚が美味かったよ。初め下から掻き回した割にはボヤけた味かなと思ったが食べ進めるといい感じに液体油がこなれて、スープ完飲できる旨さになった。
下に沈んだ麺が茶色に染まる店もあるし、少しは塩分控えめで良いかも。
驚きは、超麺硬めとかが出来ること。何処ぞの店なら出来ま～せんの一言で終わるわ。
タマネギもっと辛くて固い方が好み、しかし余計にスープ飲んじゃうよな。
あと今日は女助手３人体制だったよ
女性の助手一人増えたよね
二郎で三人も女性の助手いるとこって大宮公園くらい？
久々に来たんだけどすげー可愛い助手さんが3人もいていい目の保養になった
3人とも甲乙付けがたいハイレベルなんだが特にショートの子が好きです
女助手増えたんだ？昼間はショートの子一人で回してたけど
ショートの子は割と優秀でヒゲの意図汲んで動ける子
もう一人ののんびりした感じの子はまだ言われたことだけやる感じ
新しい子はまだ見たことないから分からんな
稼働の安定感高めるためにも長く勤めて欲しいわ
可愛い子の友達は可愛い子方式で集まってくるんだろうかｗ
仕事も割と出来るのはなかなか良いね
マンバンヘアのバイトか助手も増えてたし人数増はいいね
なんで二郎食べに行って女の子に意識行くのよ
とてもどうでも良いこと てきぱきとやってくれるなら男でも女でもいい
まぁ人いなくて臨休されないためにも人が集まるのは良いことだけどね
とりあえず たまねぎもう少し食感あげてほしい
店の雰囲気も味のうちでしょう
今日の大宮は可愛い助手さんが3人もいた上店主は終始デレデレ
和やかな雰囲気で美味しくラーメンを食べられて良かったわ
たまねぎは自分も頼んだけどもう少し荒く切って
食感も楽しめるくらいのがいいかなとは思ったな
俺も玉ねぎはざく切りとか食感を生かす切り方にした方がいいと思うわ
玉ねぎ苦手な人にとってはあの切り方でもいいのかも知れないが、
そもそも苦手な人は玉ねぎ追加しないわけだしｗ
もっと荒々しく雑に切ってくれ
広くて明るくて和やかで、“二郎は殺伐”みたいな感じを体現してなくてすごくいいと思います
雰囲気和やかなのはメリットでありデメリットでもある
客をあまり萎縮させる店もやり過ぎとは思うが最低限のルールくらいは
守らせないと無法地帯になって店のクビを絞めちゃうからな
「野菜マシのニンニク、ショウガ、カラメ」
に草生えた今の時間
男の店員には変なあだ名付けたりして文句たれるのに女店員には寛容なのジロヲタ特有のキモさがあるな
川越の二郎で石原さとみ似の助手いたけど盗撮されたりですぐ辞めたな
岩槻にひまりっていう夫婦で経営してるラーメン屋あるんだけど、
そこの奥さんは開店当初は凄く温厚で優しい性格だった
辺鄙な場所だけど、美味しい店だったから口コミで客が増えて
それに連れてバカな客も増えて、そういう客に注意する度に
店の注意書きはだんだん増えて、奥さんの性格もギスギスしていった
よく店主がうるさいとか細かいルールが多いとか非難される店あるけど、
そういう店も最初からそういう店ではなかったということを分かって欲しい
まだここは変な客多くないけど、今後客が増えてそういう店にならないことを願う
キチガイ相手にするにはこちらもキチガイにならなきゃいけな言ってよく言うからね…
そうじゃなければキチガイがきそうなラーメンは最初からやらなければいい
ひまりはぃはやってないが客寄せで二郎系でスタートしたんだから自業自得
438ラーメン大好き＠名無しさん2022/03/12(土) 15:45:00.35
オープン直後に行ったけど店主の接客とか何も気にならなかったな
店内ルールの張り紙ももなかったし
豚増しにほぐし豚まで追加したら鬼のような量になって良店できたと思ってたんだけど
基地外がバカなことする原因て親も基地外でつるむ友達も基地外だから
バカで、かつマナーの悪い事しても誰も注意せず、そのまま大きくなっちゃったのかね
彼ら彼女らの基地外行動てマナー悪いけど、罰せられたりするものじゃないからなぁ
結局基地外最強ってことか
スモジも最初あんなんじゃなかったよな
子供禁止という点だけ一人歩きして酷いと言われたこともあったが、
カウンターしかない行列店なら一人一杯頼むのは常識的な話で、
そんな店で家族連れで来て人数分頼まないバカが悪いわ
あくまで常識ないバカ対策で細かいルールが増えてるだけで、
常識ある奴なら細かいルールあっても大して困らない
「全部普通で〇〇だけマシ」
って言ってるのが聞こえて、どんなのが出てきたのか気になる
とりあえずタマネギ頼むと2回は可愛い助手ちゃんに微笑をもらえるのでマストだな 味的に丁度いいし
みんなラーメンより女に飢えてるね
ここ読まれたら辞められちゃうかもよ？
心で思っておきなよ オペレーションに支障出ると困るしね
実際可愛いから仕方がない。
ブスやBBA扱いされるよりはマシやろ
最初の子が連れてきたんだろうけどヒゲは人望あるな
玉ねぎはざく切りで食感が残る様にならないと２度と頼まない
452ラーメン大好き＠名無しさん2022/03/13(日) 02:28:52.34
ヒゲさんは女の子に優しいんだろうね
んじゃなきゃラーメン屋、しかも二郎なんて女の子がわざわざ働かんよな
雰囲気的に最初に入った女の子が二人を誘った感じ
なんとなくそう思った
玉ねぎまだ試してないが…
仙台のド乳化にはあのザク切りで辛い玉ねぎが凄く合うと思って行く度に頼むが、昔守谷で玉ねぎやってた頃、非乳化のスープであのザク切り辛い玉ねぎ入れたら味が完全に支配された記憶があり、ヒゲも切り方は何度か試した上での結論なんじゃないかな？
>>455
だから別皿で提供してんじゃないの？
少しずつ徐々に追加していけばいいだけ 玉ねぎ頼むなら豚増しに金使うわ
ワイ時給960円だから余裕ないし
玉ねぎは俺もまだ未食だが、豚と食べたら美味いかもなと思い始めた
生玉子もその内試すかな？卓上カラメと一味でタレみたいにして食べてみたい
わたくしなんか83歳のオカマだけどさあ
旧大宮は最高の汁なのっ
ケツマンコがイカ臭かぴゆ
>>453
これはあると思うわ
Twitterと店の貼り紙だけの募集で、あんな辺鄙な場所に女の子が三人来るとは思えん
経緯はどうあれ人が集まるのは結構だけど、
あまり仲良すぎると一人辞めたら芋ずる式で辞めそうで怖い ブタ飼ってるみたいで楽しいバイトだよとか言って誘うのかな
二度目のタマネギ
前回は水にさらしてたのか、とにかく水分が凄かったけど今日は水分が溢れてるとかはなかった
ただ細かく切ってるのは前回と変わらず
もっと食感を残してザク切りっぽくしてほしいんだけどこの感じでいくんだろうな
初めて大豚にしてみたけど余裕だな。
西台や神保町の小より少ないわ。
大宮公園は卵もたまねぎも頼んだことあるけど、なくてもいいなぁ
紅生姜が欲しい
神保町はたしかに多いけど、西台はココと比べてそんなに多いかな？
西台の小と大宮公園の大豚が同じくらいか西台が多いかな。
西台の小豚だと豚多いから死にかけるし、神保町の小豚は1度死んだわ。
まあアブラっこいかで満腹度は変わるから、その人それぞれなんだろうね。
神保町は常連なら小でもここの大より多いが、
非常連の小ならここの大より少ないと思うぞ
昨日食いに行ったら、微乳化っての？
西台みてーなどっちつかずなの出されてガッカリしたんだが、最近こんな傾向なん？
>>460
ここは豚が美味いからな
俺も有料トッピングするなら豚増しにするな 生玉子も玉ねぎも要らない
無料トッピングでバランスが良い
俺は玉ねぎ好きだけどな
具というよりは薬味的な感覚で適宜少しずつ追加するとよい
豚は美味いっちゃ美味いけど、やっぱり多く食べるともたれるわ
>>477
要らない物でも追加しなかったらケチなのか？なんだよその押し付け気持ち悪っwww 色々な形でお布施が出来ればそれでいいや
そこまで頻繁に行けないし
>>482
それな
トッピングはお布施的な意味合いが強い
だから黒烏龍も多少高くても店前の自販機で買う 黒烏龍茶は俺も店の前で買うけどね
でも、金飲まれた時に書いてある連絡先に電話するじゃん？店が管理してんの？
>>486
そりゃ自販機のメンテは業者側に決まってるっしょｗ
売上を自販機の管理側（この場合ヒゲ）と業者で分けるかたちでしょ トッピングが合えば乗せればいいけど、好きじゃないトッピング買って残すのも失礼だし、本人が美味しく食べられないものを乗せるし必要性皆無だろｗ
好みにまで難癖つけてケチだなんや言う奴は荒らし同然だから無視
布施かー
汁なしとかつけでバンバンお布施したいわー
オペレーションが超めんどくさそうだけど
こういう奴に限って玉ねぎが無料トッピングになったら追加すんだよなw
一番安い小でトッピング全部マシマシw
店にしてみりゃ一番ウゼえ客だなm
早く値上げしてくんねえかなw
こういう乞食が減るしw
東武ストア・ファミマで黒烏龍茶買う。
頑張れウクライナ！！
とうもろこしも値上げだから飼料肥料の費用上がって他の具材の値にも影響出そう
素人のお布施＝トッピング
プロの常連＝差し入れ
素人のコール＝マシマシw
プロの常連＝そのままで！
逆逆w
差し入れするのは素人w
常連ほど有料トッピングする
人に気使えない奴には分からんだろうねえw
ヒントはコロナ禍で飲みに行った志村けんだけど、
まあ、差し入れするのが常連の気配りと思ってるアホには分からんだろうw
ああ、神保町でも西澤さんに酒差し入れてるバカいるが、
あれは三流の常連だな
神保町の常連はシャッターで食べる
店主助手と豪邸に招かれて食事会
高級外車と記念撮影
これが超VIP常連だ！
千代田区と大宮の違いだ！
ブログで得た情報をドヤ顔で語られましても…
西台なんかも超常連連中が居るし、何処でもある程度は常連待遇はあるんだから一般人は気にすんなwww
俺も久々行ってきた
豚うめえ
スープ優しくて出汁も感じた
麺も非乳化に合う細目でちょいデロ
今、食って出たが皆さんの言うように今日の豚はスゴかった、優秀過ぎる
豚美味かったが、玉ねぎがざく切りになってたのが驚き
今までの玉ねぎの水っぽさや食感がイマイチと言ってた人は是非試して欲しい
見事に改善されてパーフェクトな玉ねぎになってる
つか、ヒゲ絶対ここ見てるだろｗ
店への改善要望あったらガンガン書いてけ
可能なものはやってくれると思うぞｗ
ヒゲよ、豚ダブル300円でよろしく！
あと青ネギと青唐辛子とうずらもよろしく！
>>515
うずら大賛成！支持します
前も言ったけど、神保町みたいな荒い唐辛子なら俺は有料でも欲しい
青唐辛子のスッキリした香り高い辛さ、合うかも 今日美味かったのか行きたかったな
夜行ったことないんだけど20時に閉店って並び途中でも20時に閉めるように列切る感じなん？
それとも20時に並んでればセーフ？
>>518
そうなん？
閉店ギリギリまで居たことないから分からんけど、
今まん防だから20時閉店キッチリ守るんじゃないの？ >>518
マジかーサンキューです
新都心でレンタサイクルすれば間に合いそうだから今度夜行ってみる
>>519
20時の店と21時の店があるのと元々２０時だから協力金とか貰ってない説がある 並んでる人がいれば閉めないでやってたよ
20時の時点で並び0なら閉めちゃうみたい
スープって昼と夜で違う？
自分、昼しか行った事なくて、、、
アオサと青リンゴつけ麺希望。ハンバーグつけ麺希望。この夏通ったらオレのおかげw
食券機もうスペース無いよな
あのお札移動させるのかな？
>>523
そんなクソまずいもんいらねぇよ馬鹿
限定なんてやったら人がごった返すだろ >>526
それ
オペも遅くなるからトッピングはもういらん 有料トッピングでオペ変わんねーよw
お前行ったことあんのかw
上のまずそうなトッピングなら大きく変わるだろバカが
>>623
青リンゴじゃないよ
青さとリンゴって書いてあるのを青リンゴって読み間違えてる人は多かった（俺もだけど） >>531
昨日はさらしてない辛いタイプ
個人的にはこのタイプでいって欲しい ヒゲならつけ麺のレシピ知ってるから技量的には可能だろうけど、
手間もかかるし、回転も落ちるから当分しないんじゃないのかね
ただでさえ、ここの客食うの遅い奴多いし
うずらは旧大宮でもやってたから可能性はあるかもね
生卵が不評なら生卵退場してうずら導入はあるかな
ワンオペなら遅くなるかもだか、何の為に助手がいるんだよwww
つけ麺とか汁なしとか並びが増える限定はヒゲはやらないって信じてるわ。
旧大宮とは兄弟だから言いたくなるのもわかるけど今はヒゲ氏が店主だから当然以前とは経営が違う
旧大宮ではやってたからとかは関係ないと思うぞ
麺量の3段階表記なしウズラなしタマネギありで旧大宮とは少し違ってるんだからヒゲ氏なりのカラーを出したいんじゃないかね
>>542
何のために助手がいるとかアホな指摘してるからだろw
つけ麺やったら助手何人いようが回転下がるわw >>543
仕方ないだろ店がやるって言ったら
多少は回転下がっても待つしかなくね？
待てないならやってない日に行けばよろしい
回転下がるからやるなって客が言う事ではない 俺もつけ麺はやらないんじゃないかと思うわ
有料トッピングは新たな追加か変更はあるかも知れんけど
多分だけど、あまり回転下げるような変更はしたくないんじゃないかな
他の二郎と比べて量少なめなのも、そういうとこ意識してんじゃないのかと
>>544
いやいや、論点違うだろ
>>536で助手がいれば遅くならん的な書き込みしてるから、
助手が何人いようがつけ麺始めりゃ遅くなるって反論してんだわ
実際つけ麺やれば多少待っても食うわ >>546
あー、うん
そうね、言い方悪かったわ すまん
待つのは俺も一緒よ つけ麺は、、、旧大宮で食べなかったから食べてはみたいかな？って感じ
やってもやらなくてもいい 真夏に旧大宮で普通のラーメンを食うのは修行と言えた
で、真夏はつけ麺だったな
とうもろこしは埼玉独自感もあって好きだったな
大宮公園はネットのアホに惑わされず本店バージョンアップ路線で突き進んでください。
今が最高です。
>>433
>>川越の二郎で石原さとみ似の助手いたけど盗撮されたりですぐ辞めたな
kwsk 確かに大宮公園店の味は池袋店よりは三田本店に近い味を感じます。
それが原因でラーメン以外撮影禁止になった
ストーカーが出待ちしてたらしい
さとみ似の助手はそのストーカーのせいで辞めてしまったんですか？
そのストーカーは捕まったのでしょうか？
確かに撮影禁止の張り紙を一時期見かけた時があります
マジか玉ねぎざく切りになったのか
週末絶対に行って食べようっと
卵も頼んじゃおうかな
つか、飲食店なら料理以外の写真は撮影禁止が常識だぞ
注意書きなくても撮影するなら許可取るのが当たり前
最近この辺の常識ないアホが増えてるが
店主にラーメンの写真撮って良いですかで許可でたらOKだろ。
全て店主に許可は必要
並んで良いですか？
店に入って良いですか？
食券買って良いですか？
中待ちして良いですか？
座って良いですか？
食券置いて良いですか？
水汲んで良いですか？
コールして良いですか？
ヤサイ良いですか？
ニンニク良いですか？
アブラ良いですか？
箸取って良いですか？
レンゲ取って良いですか？
ヤサイ食べて良いですか？
麺食べて良いですか？
豚食べて良いですか？
スープ飲んで良いですか？
丼上げて良いですか？
カウンター拭いて良いですか？
ご馳走様言って良いですか？
店から出て良いですか？
>>522
一般的に昼の部始めは非乳化
夜の部遅めは乳化が進むと言われてるな
日により違うこともある
自分好みのスープの時間帯を見つけるのも二郎の楽しみ方の一つ >>559
やっぱり違うんだぁ
ありがとうございます！夜も行ってみます！ >>560
神保町や西台は比較的時間と共に脂が回って行く傾向があり
最近出来た非乳化新店舗はオープンからラストまで比較的乳化が進まない印象
特に越谷は閉店間際も殆ど脂は回ってないよ
大宮公園も朝イチ、オーラス共に食べたことあるけどあまり変わらないイメージ
私見ですけど >>562
なるほど！
ちょっと自分の舌で確かめた方が良さそうね
ありがとうございます！ >>558
こういうのって打ってるうちにつまんないの気付いて結局レス消すんだよな ここで顎で喰らえオススメされなかった理由がわかったわ
鷹の目みたいなラーメンだな
豚感全然しない
俺も顎で喰らえ行ったが全然ダメだわ
インスパの中でも最低レベルじゃないかな
まだジャンガレの方がマシ
顎はトッピングで諸々補ってはじめて完成するイメージ
大宮公園店はラーメンが既に完成しているからトッピングは必要ない
夜初めて突撃して
2丼麺増しおじさん初めて見たわ
助手の子に4つですよ？（髭は5個丼を並べる）って言われててワロタ
バイトの子が細かい間違いとか伝えられるってマジで良いバイト先なのだろうな
平日夜なのに18時すぎ満席だった。
まあまあ美味かった。
噂の玉ねぎ、生卵。 大宮の味にあうね。
つうか女性助手のそっけない 「生卵です。」 が日向坂の斎藤京子みたいでチョイエロだった。
>>568
差し入れしてる50前半くらいのおじさん？ >>571
差し入れは見なかったけど50ちょいのおじさんだったわ
あの歳であの量食えるのはすごいなと思った あまりバイトの負担増やしたくないんだろうな
助手二人体制だったり、まん防関係なく20時閉店なのもバイトへの配慮が伺える
>>570
でしょ？玉ねぎは絶対おススメだわ
別皿で来るから量調整しやすいし、未食の人は是非試して欲しい なんで馬鹿みたいにマシマシとかマシとか言うの？
MAXまで欲しいの？牛丼屋でも汁だくとか言ったり紅生姜も馬鹿みたいに盛るやつ？
MAXまで欲しいからだろ
お前が自分で答え言ってるじゃん
>>576
そうゆうミーハー的な層も含めた客なんだから自分の感覚を押し付けんなよカス
おまえも俺も客なんだよ あまり迷惑なやつや遅すぎるやつはともかく、そうじゃなかったら気にするだけ無駄
アホ客MAXなめんじゃねえぞと思われて
丼一杯分くらいださねえかなw
タマネギ入れると美味いんだけど、二郎感が半減するから
インスパならいいけど直系では勿体なくて頼めないわ
最初の玉ねぎはスライス&水に浸けてあったから、
玉ねぎの食感も風味も味わえないものだったけど、
今はざく切りで水にも浸けてないから、
玉ねぎの食感と風味がダイレクトに味わえる
別皿でくるからトッピングのヤサイのような具ではなく、
コショウや一味のように適宜調整して加える薬味と考えればいい
生卵も玉ねぎも嫌いじゃないけど、
ここのような淡麗二郎に余計なもの追加すると本来の味殺しちゃう気がするんだよね
だから俺はショウガもあまり好きじゃない
生卵や玉ねぎはそれに負けないパンチのある二郎に合うと思う
ここは塩分が他と比べれば相当低めだから俺はからめにした上で最初に脂に醤油ぶっかけてから食ってるわ。
そうすればパンチが出てしょうがも合う
>>591
全部じゃダメだなカラメもいる
やっぱ全増しカラメだよ ニンニクとショウガと玉ねぎの組み合わせが美味しいと思えるなら大丈夫
薄いのがうまいんじゃないか。てか卓上あるのにカラメ言わんでよくないか
>>595
確かに最後がベストの味加減になるように調整されてるけど最初の方が薄すぎて物足りないから俺は醤油かけちゃうな。 >>597
だから俺はコール時に全部でカエシが入っててベストな好みだから卓上ボトルは使わない
卓上のボトル内に脂が付いてたらカエシと同じって聞いた事ある 店によって違うのかな？ >>599
以前札幌だか仙台の店主が卓上醤油盗まれたとき醤油ダレじゃなくただの醤油とツイートしてた
カエシは脂やいろんな異物が混ざってるから卓上ボトルに入れたら脂固まるし毎日交換しなきゃならんしでめんどくさい やっぱ土日の並び凄いな
平日に来れない層が来てるんだろうな
今日の豚も美味いわ〜
玉ねぎと一緒に食うと神の領域だな
玉ねぎざく切り食べたけど食感がいいね
余り晒してないのか辛めだね
ただ量も結構有るから初めから入れないと余っちゃうw
すぐ玉ねぎ試してイマイチだったんだよな
変わったんならもう一度頼んでみるわ
>>605
最初試して幻滅するのは分かる
今の玉ねぎは別物だから、是非頼んで欲しい 他の二郎って座った順にトッピング聞かれるの？
口コミでぶち切れてるヤツ居るけど
星1のヤツって極端だよな
>>607
星1や星5は私怨慈愛を混ぜてきてるから参考にしちゃいけない >>600
なるほどね ありがとう
やっぱりコールでカラメにしとくわ >>607
柿野です。とかいうアホか
どの店でも同ロット内なら順不同だと思うよ
真っ先に並ぶならそのぐらい知っとけと思う 他店の話だけど、オレは先に並んでいた方からと先詰めで案内され、
反対からコール始まってロットが次に回された経験あるから気持ちは分かる
カタメやってる店ならころころ順番変わるし
よくニワカがフライングコールしてるの見るわ
あと認知されてる食うの早い客も最後提供にまわされがち
ロットとばされるのは論外だけどそんなの見たことない
世の中には想像を絶する狭量な人間もいるんだな
生き辛そう
と、煽りをいちいち書きこまずにはいられないアホもいるしな
>>614
二郎や二郎系は特に多くいる印象があるw >>607
そんなルールは基本的に無いね
カタメとか少なめが先で大は後だし >>615
煽りに見えたらごめんよ
自分がそういう人間ではなくて心底安心しちゃったんだよ マジレスすると卓上のカエシボトルはFZ
コールのカラメとは別物
結構これを知らない人が多いんだよなぁ
春休み期間中だから大宮、居酒屋満員御礼！
7波始まった
>>620
要はコールのカラメの方が卓上ボトルより旨味があるって事よね >>622
そういうこと
だからカラメコールにはちゃんと意味がえるんだよね どこの店舗か忘れたけど、テーブル拭くタオルで口元拭いてたおじさんおったんやけど…
ティッシュくらい持ち歩いてないんか？
あと、自前？紙エプロンを付けてラーメン食う兄貴も居たな
たまたま右隣になり、上級者なのかと思ってたらコールは「そのまんま！」だぜ？
しかも大豚の俺より15秒早く提供されてんのに俺より遅いとか弱いやろ
そのスピードでスウプは飛び散らんわ笑
>>597
同じだぞ
脂は入らないようにボトルにいれてる。
これほとんどの店同じ >>624
悪いな、かなり前にも暴露したが台拭きを旧大宮で時前のハンドタオルと間違えて口拭いて店外に持ち出した事あったわ
あと、年始間もなく法事帰りに本店行った時に礼服汚したくないから自前の紙エプロン使ったわ
コールは「ニンニク、アブラ」だからそいつは俺ではないな
で？お前に迷惑かけたの？
と、釣られてみるwww 旧大宮の布巾のベタベタ度は、二郎の中でも最悪にヤバかったよね
>>626
卓上ボトルの中身がカエシじゃないと何か都合の悪いことでもあるのですか？ >>629
運よくそんなベタベタしてなかった
乾いたハンドタオルと絞った台拭きを何故に間違えたのかは、自分でもわからない 席によって卓上醤油がとりにくいところにおいてあってかけられないのどうにかしてほしい
今日挙動不審のカップルの片割れが麺増し頼んでたが通ってたぞ
気持ち増える程度のインチキ麺増しじゃなくて本当に2丼になってた
カップルの隣に座ってたのがガチ常連っぽいおじさんで、
そのおじさんにはノーコール2丼麺増し対応してたから、
そのおじさんだけ2丼対応したらカップルから逆切れされると思ったから通したのかもしれんけど
>>632
そんなんすみません醤油取らせてくださいって言えんのかよwww バカップルのために席移動させられてた人いたけどさ
お前らの為に席移動してんだから礼ぐらい言えよ
だから二郎に来るバカップルは嫌われんだよ
カップルだけじゃなくて、多人数のために席異動なってる人結構いますね。
カウンターしかない行列店に複数人で来る時点で人に配慮できないクズなので、礼すら言えないのは当然
女と来てる若いのとか見るとほんとに殺意沸くわ
来んなよハゲが
まぁデートならもっとゆっくり話しながら食べれる所に行けよとか思う。
しかし若いカップルとかいると飲食店として見栄えは良くなると思う。デブや小汚いおっさんの汚さを緩和する効果はある
俺は彼女が二郎好きだから二人でよく行くけどそこまで嫉妬することなのか！？
確かに二郎好きの女の子を見つけるのが難しいのは理解できるがだからといって逆恨みは良くない
同じ二郎好き同士仲良くやろうぜ！
ここに居るヤツらは二郎帰りに風俗行くような層だからな
悔しくて仕方ない
>>640
店が許容してるのだから全然気にしなくて良いぞ
このスレ客に干渉したがるやつ多すぎるやろ >>645
関内は結構回転早かった気がする
個人的に美味さ1位なんだが中途半端なスピードで食うとロット
最下位になる可能性(事故る可能性)があるから油断大敵だよなあ(^_^;)
俺は今年54歳になる。二郎は経験20年だが50歳辺りからスピードは落ちてきたよ 関内量が少ないし麺固茹でだから回転良くて当然。インスパイアっぽいラーメンには納得出来んが。美味いと思えんが。
誰か連れてる来るのは構わないが、周りへの配慮しろってんだよ
自分達のためにわざわざ席移動してる人いるのに、
その人に対してすみませんやありがとうの一言もないとか終わってるわ
店が許容してるとか言ってるアホいるが、店-客の話じゃなくて客-客の話だっての
二郎の経験15年のベテランだが、日々二郎の勉強だわ
普段のホームは関内だが、最近はスモジ行ってるわ。そこで
知り合った「ヤマノトップガンさん(仮名)」とよく待ち合わせして
一緒に食い、時にタイマンやってるわ
ヤマノさんから電話きて「血液検査が良くないから二郎は引退かな」
と言われ、今はソロ活動してる…
また誰かと二郎行きたいわ(T ^ T)
別にインスパイアでも美味けりゃいいと思うけど
その2店は普通に好みから外れる
純二郎に行くがデフォやけどインスパイアも
二郎の本家に対して敬意を示すなら好意をもつけどなあ
とりあえずもやしとキャベツドカ盛りや！みたいな店はNG
二郎とは何かを勉強してるか否かはラーメンを1口食べたら
上級者ならわかるんと違うかなぁ(^◇^;)
>>657
別物だから比較対象にはならないかな
例えば、二郎食べに行って臨休だったから代わりにどでんや鷹の目を選ぶかといったら選ばない
でも、鷹の目自体へはまぜそばを食べに行くよ 鷹の目大宮だけ酷評されてるから川口の鷹の目行ったが、大して変わらなかったわ
インスパ全否定するわけじゃないが、どでんと鷹の目は俺の中ではない
鷹の目はインスパの中ではマシな部類
どでんは富士丸系として貴重だからたまに行く
東浦和行くなら絶対にどでんだしな
新都心のつけ麺美味いし、別皿アブラも味がある
東浦和みたいに食後に胃もたれしないから胃薬もいらないwww
鷹の目は千里眼からの派生？みたいに捉えてるから、それはそれって感じ
あ、もちろん行くなら直系よ！
完全に独断と偏見だけど
どでん、鷹の目は若者向けで大宮公園二郎はおっさん向けに感じる
特に大宮公園はあっさり非乳化スープにしょうが玉ねぎトッピング、若い女店員とおっさん受けを狙ってるとしか思えない
>>666
それは偏見過ぎやろ
俺たち50代なるとどうしても老化するからこういう対応してくれるとありがたいよ
大宮って麺少なめは70%くらいか？神保町は体感だが85%あるからほぼ小と同じ気がする
ちなみにスモジは70%、京都は75%(200→150) >>666
逆でしょ
おっさんウケを狙ってこの味にしたわけではなくて、この味がおっさんにたまたまウケてるだけ 53歳だがここの小が丁度良い。なんか最近は食欲がマシてきて、代わりに性欲がスクナメになってきた
もし連席希望でスタッフから席の移動の依頼が有ったら移動するけど
しばらくその客の反応をじっと見てお礼も無いなら自分は直ぐにやっぱり止めたと言って戻るな
一言言葉もない奴に譲る寛大な気持ちは持ち合わせていないのでね
すみませんやあざすくらい言うのは当たり前だから
希望とかしてなくても店側が人数訊いてくるし並び席があくまで待たせてるだろ？
>>657
この間鷹の目行ったけど豚うまかったよ
大宮公園の通常時と上ぶれ時の豚の中間くらい >>671
やっぱりやめたはねぇだろw
お前らお礼も言えないのかとか、ほんと舐めてんなとか適当に絡んで気まずい食事させればいいだろ >>671
店の方針が嫌なら無理に来なくてええんやで？
そんなに嫌なら店に移動を断るか来るのやめるしか無いやん >>678
俺は移動してお礼が言われなかろうがどうでも良いけどなw
むしろ他のラーメン屋とかだと言われる前に移動してあげるけど。 >>679
俺も他の店でも移動するわ
角席取られると少しイラッとする気持ちはわからんでも無いが
わからないキレてる奴多いから関わりたく無いのが圧倒的に強い カウンターしかない行列店に複数客で来て連席求めて
他の客に移動して貰った上に礼の一つも言えないって
ルール以前に人としてどうなのって話だと思うんだが
席の移動くらいでガタガタ文句言うとか、ケツの穴の小さい野郎だなwww
お礼なんて言われたら「いいえー」てなるけどな、言われなくても別に何とも思わねー
カウンターしかない行列店に複数客で来て連席求めて
他の客に移動して貰った上に礼の一つも言えないアホよりまともだと思うよ
>>683
それはあんたの言う通りだが常識ない奴らだなぁって思うくらいかな。
たぶん家系だったけど移動してチャーシュー1枚サービスしてくれた店もあった。
お礼よりもお店がなんかしらサービスしてくれた方が嬉しいわw >>683
(ｴﾑｿﾞﾈW FFf2-B0eM [49.106.192.48])
ここでフルボッコにされたからって西台スレにまでマルチした挙句にIP晒してるアホよりはまともだと思うよ(^_^; あとマルチの意味も理解してないアホよりはまともだと思うよw
二人とかなら席ズレるのも何とも思わないかな
自分が逆の立場なら有難いし
ペチャクチャやりだしてチンタラ食ったり
4人以上とかならウザイだけだけど
とりあえず大人しくさっさと食って帰るならどうでもいいよ
マシ言って粋がりたいだけの雑魚だから
ヤサイマシニンニクマシアブラ！
ヤサイニンニクアブラでいいだろww
カップルなら何も言わないし席移動求められても文句は言わない
ただ、野郎同士での連席はさすがに偏見で見るわ。
更には、注文したのをシェアするのにはさすがに引いたわ
別に連席じゃなくてもいいのに店が聞いて勝手に気を利かせるんだよ
>>691
LGBTをよく理解してくださいよ昭和のオジサンwww 言いたいことはわかるけど短気すぎでしょ
私女性だけど付き合ってる彼がいるよ(今年秋入籍)
まあ、そんなことで機嫌が悪くなる程度だから女性と付き合えないのかな？
見た目△でも中身良ければ付き合ってくれる女性も多いというのに(￣◇￣;)
>>689
そこでおさらいすると、マシを使うのは麺だけ。
マシマシ >>695
「マシマシ」はヤサイニンニクアブラに対しては有効だが各店主が相手にするかは店次第。
「マシ」は無効 前に「野菜マシのニンニク、ショウガ、カラメ」って聞こえて思わず笑ったね
店の人に席移動頼まれた時点で、すいませんと店の人に言われてるよね
まぁ、バカな客は移動してもらったことすら気が付かないだろうし
まともな人なら一言あると思うし
気持ちわかるけど、そんな神経質にならない方が幸せだよねｗ
席移動でこれだけ目くじら立てるとか二郎でしか社会との接点ないんじゃねw
生活が空っぽのやつほどどうでもいいことを一々覚えてるよな
むしろ、いろんな人間がいるからこそトラブル防止のために対策するのが大人です
>>702
狼煙、どでん、鷹の目、ジャンガレぐらいかな。濃いのに馴れて舌がイカれてるだけなんかな 薄いのがここの店の醍醐味じゃないか。
卓上は途中からかけると2倍楽しめる！
ここも結構ブレはあるんだけどわざとベースのスープをペラく作って
お好みで調整してくださいみたいなスタンスにしてるんじゃないかね
たしかにニンニク、ショウガ、一味、コショウが無かったらと思うとキツイよね
二郎でもロットバトルとかないんかな？
ウマ娘みたいにG1-3みたいにJ1-J3(JL)とか
J1:三田記念、ジャパンカップ、ジロリンターズステークス等
J2:秋華賞、札幌記念、オール川崎、毎日二郎王冠、目黒川JF等
JL:RJレディースクラッシック、ジャパン汁無しダービー、ジロリアンマイル等
>>701
他の直系二郎と比べても極端に薄いよ。ただ塩分が少ないだけで豚出汁はしっかり出てる。
これをペラいって書くやつはただの馬鹿 しょっぱさが足りないのでカラメにしてるけどそれでも足りない
かと言って卓上ボトルは家にある醤油なのでかけるとしょっぱさよりも醤油の味が濃くなって旨くない
仕方ないので胡椒を沢山かけて味を変えている
>>704
それはある
俺もそうだった だけど大宮公園食べる様になったら他が塩辛くて無理 貴方が挙げたどでんと鷹の目、俺もうスープ飲めない 西台の博のTwitter見れば答えがわかる。
乳化の塩分過多スープに慣れてて非乳化の塩分少なめスープが物足りなくなってしまってるってこと。
非乳化でもここはカエシバキバキじゃないしあの油で味がボヤけてると感じる人はいると思うよ
やっぱ玉ねぎ美味いわ
豚と一緒に食うと犯罪的な美味さだな
これ美味すぎて死ぬ奴出るぞ
ヒゲが逮捕されないか心配だ
>>716
マジか！
悩んでたけど玉ねぎ食べるわ！ いつも平日行ってるんだけど、土日は結構並んでる？
オープン前でどれくらい並んでるだ？
>>718
オープン前は分からんが、土日祝は歩道並びが当たり前 >>718
土日じゃないけど、今日20人は並んでいたよ。 まだマシやないか？
関内とか最近凄いぞ。知ってる限りだが伊勢崎駅まで並んでたことがあるからなあ（－＿－；）
そっか、乳化スープ慣れかぁ
でも越谷も塩っぱく感じたしなー
並び？土曜なら昼過ぎのタイミング良い時なら店前の時がある まあ13時半以降かな
>>712
醤油じゃねぇよ。舌イカれてんのか！
みりん風もちゃんと入って調合してるんだよ！
カエシと同じだよバカ。 >>715
自分はここから二郎に通いだしたから薄いと感じる事は幸運にもないけれど、液体脂の量で味がボヤけるという意見は判るのでアブラコールはしない方が良いと思ってる >>723
豚肉をスープ寸胴で煮込みます
煮込んだら取り出して生姜や大蒜と一緒に二郎専用醤油に漬け込みます
漬け込み完了したら豚を取り出して残った漬け汁はカエシとして使います
卓上ボトルの中身はそのような工程を経ていない二郎専用醤油そのままです
よって卓上ボトルの中身はカエシではなくカエシに使用している醤油という言い方が正しいと思われます 厳密に言えばカエシじゃなくてただの未加工の醤油だろ。
違う違う
FZをカエシにして豚を漬け込んだ後のものなのか
漬け込まずにカエシにしただけのものかの違い
どちらにしても純粋なFZだけがボトルに入ってることは無い
なんか分かったような顔して全然分かってない素人がいると聞いて
FZ二郎専用醤油と二郎専用みりんがあって、それをでかい寸胴にあけるんだよ。んで混ぜる。そこに豚漬けるんだわ。そこから卓上ボトルにいれるんよ。一部は丼に入れやすいように店主前の小さい寸胴にも移すって感じ。
FZと言っても醤油とみりん風調味料があって混ぜる配合は店ごとに異なるのじゃないんかい？
で、混ぜた状態が卓上ボトルでさらに豚を漬け込んだ物をカエシとして使ってるのじゃ
卓上ボトル使わんから知らんけどあれ醤油だけなのか？
豚漬け込んだの入れてたら固形物は沈澱するし豚から出た脂は冷えて白く固まるし
毎日全てのボトル洗浄して中身入れ替えないとならないし
これやってると思いますか？
ボトルに白いの浮いてるか浮いてないかで判断してたけど違うんか
まあ卓上ボトルのは中になんも浮いてないし
豚に使った奴はなんか浮いてるじゃん
あれを完全除去はムリでしょ？
>>733
豚のラードは固まって浮くし、よけてお玉で掬えば何も面倒な事は無いよ。
てか、豚漬けても漬けなくても味変わらんし、豚出汁はでない。むしろ醤油薄くなる。
>>734
どこのラーメン屋でも大体同じだからね >>733
貴方、こないだも教えてくれた方ですか？
その節はありがとうございました 得意げに語ってるのオイラーだろ？
お前ら何回釣られるんだよ
>>732
混ぜてカエシにした状態でボトルに入れてる
豚を漬け込んだ後のカエシかどうかは店舗による
どちらにせよFZ(醤油)だけの状態ではボトルに入れない >>103の麺増し乞食が悔しがってるね
東浦和なんかを根城にしてるって時点で雑魚だって事に・・・
まぁ一生気付かねーんだろな・・・ デカい寸胴に豚は漬け込んでないな
いいところ大き目の両手鍋くらい
大きく分けると二郎の中では切る直前まで漬け込んでる三田タイプ
あらかじめ漬け込みを終了させてデカいタッパーに保存してる野猿タイプがあるな
ボトルのは豚が浸かったやつじゃないでしょ
もし浸かってたら脂なり固形物なりがボトルに入る
知ったかぶりがいるけどほとんどの店の卓上醤油はただのFZ醤油だっつうの
>>747
創業者の親族が経営しているFZという会社が卸してるラーメン二郎専用醤油のこと 試しにレンゲに卓上を入れて飲んでみろ
ただの醤油だってことが分かるから
みりんが入ってる？
バカ言ってんじゃねーよ
>>749
詳しいみたいだから聞きたいんだけど
俺の記憶が正しければ十数年前はFZじゃなくて別の醤油を使ってなかったか？
ある時期を境にそれに気づいたけど確信が持てないんだよ
ラベルの色も変わったみたいだし カネシとFZの間にちょっとの間だけみんなジロセンって呼んでた別の醤油があったね
カネシの話に誘導しようとしたら思わぬレスがきて困惑してるの草
味が変わってないとか書いてるけどカネシからジロセンに変わって醤油風味が強くなり過ぎてどこの店も試行錯誤だった
醤油を抑えてみりん風調味料の比率上げてどこも甘めに寄ったのはその時から
味醂強めだと甘くなるんじゃないの？
自分的甘く感じる店
赤羽(閉店
めじろ台(オヤジさんの頃
前橋
みりん入ってるよ。
実はカエシってかなり醤油に近いんだぜw
使う
ただ、ボトルの中身が何か知ったところで味変わるわけじゃねーだろ
トッピングは野菜少なめカラメぐらいがここの良さが堪能出来るんかな？ スープ薄めだと野菜ニンニクは蛇足じゃね？
野菜コールしたらカラメも言う
卓上ボトルは使わない
FZ醤油+みりん風調味料+豚の漬け込みで出た出汁=カエシ
カエシは継ぎ足し方式
コールはヤサイショウガでボトルは使わない
麺はひっくり返して底の方の濃い奴から食って行く
最後汁はほどよく旨いので全部飲む
今日初めてたまねぎ入れてみたけど、思ったより存在感あってよかった
最後まで飽きずに食べられたのでまた付ける
お勧めの玉ねぎの食い方
①豚増しを頼む
②玉ねぎをレンゲに入れる
③レンゲに入れた玉ねぎにスープと少量の一味を加える
④玉ねぎ、スープ、一味を口に入れた状態で豚をほおばる
美味すぎて死ぬ
ほんとうに旧大宮あ
全部完璧でさあ
最高ペッサリー
隣のおじさん、すいませんと言ってカウンタに丼戻したけど
チェックしたらちょっと麺残ってたんだよ。俺も下げタイミングだったし
食えない量注文するな！残すのはギルティ、犯罪だ！と厳しく叱ったわ
確かにおじさんは小の増減なし、横でコールをきいてたから間違いない
でも、麺スクとか野菜スクとかコールはできたハズ。それをせず残すのはダメ
小で増やさず残すのが許される風潮あるけど今はネット社会、量くらいすぐ
調べられるのにそれを怠った挙句残す、罪は非常に重いと思うわ
あのおじさんは二郎とは何かをもう一度勉強するべきだね
6人客いたら半数がマシマシ、マシ言うから慣れてきちゃった
客がヤサイマシマシニンニクマシマシいうてんの聞いてニヤついてるのワイやで～ 腹抱えてワロス
https://www.fujitv.co.jp/fujitv/news/20220294.html
NONFIX『ラーメン二郎という奇跡 ～総帥・山田拓美の“遺言”～』
＜放送日時＞
３月30日（水） 24時55分～25時55分 ※関東ローカル
＜出演者＞
山田拓美 他
1989年10月の放送開始以来、“NONFIX”（固定していない）の精神で、本質を追求するドキュメンタリー番組『NONFIX』。制作サイドが伝えたいメッセージをダイレクトに番組に反映させることのできる数少ない番組であり、これまで若く才能あふれるディレクターがここから数多く生まれ、“エッジの効いた作品”が毎回視聴者の心をとらえてきた。３月30日(水)の放送（24時55分～25時55分／関東ローカル）では、絶大な人気を誇りながらも、かたくなに取材拒否を貫いてきたラーメン店「ラーメン二郎」と、創業者である山田拓美氏の実像に迫るドキュメンタリーをお届けする！ >>781
春休みに入ったのと越谷が休業してるからだろうな 越谷は3月中の復帰はないだろうし、もう土日営業はないだろうな
今後ますますここの土日が混むことになる
平日しか行かないから、土日の混み具合が分からんな
越谷のコロナ休みからお客さん増えた？
普段土日に大宮公園行ってる人に聞きたい
>>785
越谷の影響かは分からんけど、前と比べると増えた気はする
まあ、平日来られるなら無理に土日来る必要ないんじゃない？ >>785
先土曜日の自分がいった時は昼間は常に歩道側に15人ぐらい並んでた 今までそんなことはなかったんで越谷の影響だろうなとは思ったけどね ここと越谷はそこまで近くないのに（電車のアクセス的にも）結構影響出るんだね
俺は電車だと大宮公園が早いが、車だと越谷が早い
大宮公園近辺は渋滞と一通多いからあまり車で行くとこじゃないと思う
明日は天気次第で多少並びは変わ…らないかな？
まあ行くけども
>>787-788
やっぱ増えてんだね、情報ありがとう
いつも仕事終わりに行ってるけど、流石に平日夜は変わらないな >>793
行ったのは土曜じゃなくて夜営業のない春分の日だった これからは越谷の土日営業がなくなるし似た系統と言われてるし大宮公園に客が流れてくると思うな 越谷は土日定休になるけど祝日に営業するのだとするとそこに集中するからこっちはそんなに影響ないかもね
とりあえず今日行くけど7時半に名古屋出たらさすがに間に合うよね？
土曜はこの近辺渋滞するよ
俺電車だと大宮公園までドアドアでも15分程度だけど、
多分土日に車で行ったら1時間近くかかる
>>800
わざわざ二郎食うために大宮まで来るの？
もちろん別件で用事あるんだよな 10時05分には着いてたけど先客居たわ
さすがジロリアン
二郎の経験7年、ロットバトルでは入賞は出来るけど量が食えないから小安定だな
短距離〜マイル戦の瞬発力とトップスピードには自信あるけど
とりあえずこれ食ったら夕食は…、松戸でもいくかな？
日曜夕食は関内と決めてるから日曜昼どこの二郎いくか迷う
たまに二郎日曜休みなんよね（－＿－；）
ロットバトルで入賞はできないが底なしに食える俺はステイヤー
大宮美味かったわー
ただ、塩気が他店舗より強かった気がする。デフォカエシが多いのか
小ニンにしたけど麺が意外と重たい。俺も年かもしれない
今後は小麺スク野菜でちょうど良いくらいかも。豚が思ったより小さめだったような…
大満足なので予定変更して三田の本社に夜行くわ。二郎の食べ比べとか最高だな！
>>808
じゃあKQ川崎にするか。でも川崎って日曜休みやなかったか？あとでホムペ確認しとくわ
スモジもまだ行ったことないから行ってみようかと思ったけど夕方相撲大野から新横浜は
凄い時間かかるから難しいかも。関内微妙なら横浜線沿の中山とかが良いかな？ >>809
夕方帰るのかよ
中山の方がマシだけど出来ればひばり、野猿、神保町行ってくれよ >>809
中山は食べやすいし美味しいしかなりオススメ コールで検索するとほとんど間違ってるやつしか出てこない。
ラーメン大好き小○さんでもコールのときマシマシってゆってたから・・・・・・・
桜台で小の食券で麺増し言ってたアホが三谷に大の食券買ってくださいって怒られてたのを見たことある
しかも小のラーメンの2倍以上はある、何度も食べ切れるかと念押しされてたけど結局そいつ大を頼んで残してたわ
最後は残していいんで丼上げてくださいと強制退店
こんなのを毎日相手にするとか二郎の店員はほんと大変だよな
マシやマシマシはまだ分かる
無料トッピングだし、一応は通るしな
だが、麺増しほざくアホは何なん？
何で有料のものをただで増やしてくれるという発想になるのか
常連や知り合いの２丼見てやってくれると思ってんの？
819ラーメン大好き＠名無しさん2022/03/26(土) 18:44:42.49
麺増しって大頼んだ上でさらに増してってことじゃないの？
小の麺増しなんてそりゃアホの極みと思うけど
>>819
今日は安全日だから生でもいいってことだぞ 隣でヤサイダブルとか言ってるの聞くと、チラチラ見ちゃう。
結果は普通のヤサイと同じ量、本人は何でかな？と首を傾げてる。
まあ微笑ましいと思う。
>>817
おそらく○郎吉あたりのSNSを見たんだろう
今は知らないけど昔Twitterやってた頃あたりは小の食券で別丼提供だったから 卓上ボトル味わってきたけどちゃんと味醂入ってるカエシだったぞ。醤油とか言ってた馬鹿舌出てこいよw
そういえば旧大宮は卓上ボトルの内側に、白いアブラが付いてたよね。まあでも旧大宮はツナブタが多く、今は神ブタが多いと思う。
麺も旧大宮は白っぽい、西台似のどん兵衛系で、小麦粉研究会以外はイマイチだったかな。
ココは黄色味がありコシがある系。塩味が弱いけど、薬味もあるし二郎全店でもかなり旨いと思うんだが。
>>810
>>811
昼に野猿行って夕方中山でいくわ
結構離れてるけど行けなくはないだろう
中山の混雑が読めないなあ。今日の大宮10時の時点で
もう先客居たから、中山も似たような感じだろうな
新潟だったかな、8時半に宿出て(うちの始業が8時半だからクセになってる)
二郎の下見と思って行ったらすでに2人並んでたからなあ
確かオープンは11時のハズ 今日ツイ見たら凄い非乳化に見えたけど変わったのかな
味もしょっぱそうだし
>>825
俺も舐めてきたｗ
思ってたより甘めだった ＦZの箱に「こいくちしょうゆ(混合)」と書いてある
成分見ると普通の調理醤油(濃口醤油)にアミノ酸液など加えてカスタマイズしてるが醤油は醤油
ある店主が言ってたが
FZにブレがあるらしく箱によって塩分濃度や旨味が違うって嘆いてたな
アミノ酸液が入った醤油は甘味が強く主に西日本で好まれるそうだ
醤油と正油
生醤油に濃口醤油
醤油は奥が深いねぇ
大宮二郎は野田線に乗換ていく必要があり地味に行くの面倒よね
駅から3分で着くからそれはありがたいけど
そして大宮はマナーも良いね。店員に入れ言われるまでじっと整列してるんだぜ？
二郎の酒持ち込みはさすがにNGだよな？
麺半分にして飲みたいわ
>>817
桜台では日常茶飯事
あまりに遅いとカウンター横から丼を覗かれてプレッシャーをかけられる >>836
わいは大宮から歩いてるわ
時々レンタサイクル 高崎線民だけど散歩も兼ねて宮原から歩いているな
宮原１０時８分ので歩いて開店１０分ちょっと前に着いて
セカンドあたりと言うパターンが多い
>>839
自分は実家が志木で実家から行く時は車で行くんだけどどのルートで行くにも必ず渋滞にハマるのがストレス
いまだにベストなルートが見つからない 野猿行こうと思ったら調布で乗り換えなアカンのね
気付いたら北野まで行ってたわ。完全に出遅れてセカンドも怪しい位置(T ^ T)
小ニンでいいと思うけどこのあと中山も行くから麺スクがええよね？
八王子って言ってても直通便ないのはきついなぁ
大宮とどう違うか…
あ、昨日は三田の本社行ったけど大宮と引けを取らない美味さだわ
総帥は…、居なかったな。裏で麺の在庫チェックとかしてたのかもしれん…
>>844
志木からだと早々に荒川渡って大宮バイパスに出ようとせず富士見バイパスの方からから治水橋を渡るルートが早い
治水橋渡ってしばらく行ったお寺前の交差点で少し混むかもだけどそこ以外はわりとスムーズ
このルート早いんだけど何故かナビでは推奨されない 高崎線沿いには二郎無かったんかな？
前橋まで行かないと無かったんだっけ？
京都にも二郎出来たから次の地方二郎はどこだろ？
個人的には北九州とかありそうかな…と
>>846
こういう車事情の話は参考になるね
二郎って駐車場無い店多いからいつも新幹線で行ってるわ >>846
おぉサンクス
富士見のバイパスは全く頭になかったよ
今度試してみる 志木？から歩いて二郎に行く人おるけど確かに30分くらい歩いてみるのも
食後の運動で健康的よね。志木がどこかわからないけど
昔神保町行ったとき(量が多いときいたので少なめ)、アキバまで歩いたなぁ（－＿－；）
大宮公園も、大宮駅から歩けなくはないしな
駐車場代ケチろうとステラタウンの駐車場から歩いた馬鹿は自分くらいのもんだろう
さすがにキツかったから2回目以降は店の道挟んで横のコインパーキングに停めるようになった
志木から歩ける二郎なんかないぞw
野猿向かってるんやろ？
SSAでライブあるときに昼二郎とか良いよな
スタミナ付くし、腹一杯になるし野菜もタップリ健康的やし
20キロまでだったらどこも走って行くわ 腹一杯すぎる時は帰り電車で使う時もあるけど
でもカロリー意識したら2kmくらいなら歩くだろ
昨日も大宮駅まで3km近くあったけど俺歩いて帰ったわ
交通費も少し安く済んだし良いことも多い
>>858
多分嘘じゃないと思うぞ。自分も昔よくやってたから。
問題は走った後だから汗でものすごく臭いのと長距離ジョグは食欲抑制されるので全く食べられなくなるw 正直、普通の人より身体動かしてると思う自分でも週1か2の二郎生活が長いと色々身体に怪しい箇所は出てくるから
普段はちょっとでも身体は動かした方が良い
少しでも長く二郎食いたいなら
>>846
新大宮BPの手前でかなり渋滞しね？
それなら上江橋渡るルートの方が全然流れると思うけど 20kmって大宮公園からだと板橋ぐらいの距離だぞ
この距離走るなら西台行けよ
二郎ついでに花見したいな
大宮公園結構桜咲いてるみたいだし
東部野田線ユーザー(アーバンパークとは絶対言わない)だから、電車でしか来たことないわ
仕事帰りに行けるのが本当にありがたい
俺も野田線ユーザーだから基本電車だよ
一度車で行ったがめちゃくちゃ行きづらい
あの辺道ごちゃごちゃしてる上に一通多いし
>>842
道路挟んだURのところにレンタルサイクルの返却場所があるからそこに返してる >>864
やろーよ！
ちな、昨日上野公園行ってきた。 平日夜だと助手一人体制なんだね
そりゃあの客数で助手二人は過剰だわな
やはり最寄りの駅は
大宮駅だとありがたいんだけどな～～
女の子助手さん本当に可愛い
ラーメンの味も前より美味しくなったしこれから混みそうだね
最寄り駅大宮にしたら客も増えるだろうけど、池袋みたいな客層になりそうで嫌だな
固めっていうヤツ、ロット上で有利になりたいのかな？
昨日の大宮なんだが、固めおじさんと固めヒョロ兄貴の間に俺が居て
「小の方、にんにくは？」…コールがケツになってしまったんだよ！
1分強の出遅れ、トップスピードは自信あったからなんとか3位の銅メダル
野菜してたら多分ぐだぐだなってた。固めのタイムラグを考える必要があった。反省点だな
>>875
それな
最寄り大宮になったら客数は増えるが、客層も悪くなるのは明白
あまり客に強く注意できないヒゲにとって大宮公園は理想的な立地だと思う 最寄りがハブ駅じゃないのはそこがホームの人間からしたらメリットでしかないからな
今日2回目行ったんだが、前回よりスープが薄味だった
大宮公園はこれくらいなのかな、いつも
>>836
団体だと中待ち人数シカトして無理くり入っていくバカもいるけどな 最寄駅大宮になったらもっと食べるの遅いヤツばかりになっちゃうよ
鷹の目とかマジで遅い大学生？多い
土呂から１５分
別に野田線有りきな立地じゃねーだろ
>>860
ハーフマラソンの距離を何時間もかけて走った直後に大盛りラーメンが食える訳ないだろ >>883
宇都宮線ユーザーなら土呂から歩いてもいいけど、
埼京線や京浜東北線ユーザーなら大宮から歩くか野田線に乗り換えた方がいいだろ >>880
これマジで多いわ
逆に先空いてるのに詰めなかったりさ
団体客ウゼえのばっか >>877
回転が早くなるわけじゃなければ行列が長くなるだけで客数は大して増えるわけではない 以外と新都心駅とか大宮駅から歩いて行ける。参道通っていくと30分かからないよね。大宮公園駅使う方がしんどかった。ところで、東日本大震災の余震のとき大宮二郎で食っていたが、動揺せずにジョーさんと回していた。ジョーさん、元気かな…。
この時期、思い出す。大宮二郎、最高だった。タマネギトッピングが名残か。今の店主、三田本店で見かけたときは感動した。ここは本物だ。
先買い、並び人数無視
平日でも段々客層悪くなって来たな
今日は昼だけだし明日は臨休だからね
ボクシング観戦のあと宴会なんだろうね
今日美味かったわ
ちょっと豚が小さめだったけど
危うく完飲するところだった
自転車店前に停めて注意されてるバカいたし、
歩道並び知らずに隣の駐車場まで並び広がってたし、糞みたいな奴らばっかだった
味は良かったと思うけど
最近やべーわ
俺に出される一杯の中で必ず旨味の洪水が起きてる
食べてる最中と食べた後の多幸感が凄い
何かヤバい粉でも入ってるんじゃないだろうか
課長だけが注目されるがFZに含まれるアミノ酸液も旨味成分
>>897
開店当初は、ああ大宮の感じ懐かしい、でも川越と越谷の方が良いかなと思ったけど、今では旨さブチ抜けたよね。 前はたまに豚硬かったりしたけど最近は安定して柔らかくて美味しいよね
ここの豚って意図的に部位2種類入れてるよね？
ツナっぽい硬めの部位苦手だわ
埼玉近郊はみんな違ってみんないいの贅沢だよね
ほぼ埼玉の西台も旨いし
スレ覗いてたらまた食べたくなってきたわ
金曜あたり行くかな
美味いラーメンに可愛い助手さん
大宮二郎はこの世の天国やで
この時期は大宮公園が行楽日和だから混んでるのかも知れぬ
客層考えると花見ついでは少ないな。豚ついでの花見はあるけどw日曜昼は、外待ちなしで入れた
大宮の良いとこは日曜やってるとこよね
神二、Q二、本社は休みやからな(^_^;)
ないよ
ここ食うの遅い奴だらけだし
ここの客が神保町行ったら完食に30分ぐらいかかりそう
他の二郎でのいつもの感覚で食い終わっても、前のロットの人たちがまだ食べてることザラだ
なんならそれより前の人もまだ食ってるのかもしれない
この前行った時外人がスマホ見ながらちんたらちんたら食ってたな
よっぽどキツイのか麺も伸びてたみたいだし、残して帰るのかと思ったら一応完食は帰ったわ
916ラーメン大好き＠名無しさん2022/03/30(水) 18:43:27.38
戦禍を逃れて日本に来たウクライナ美女を二郎に連れてってあげたい
ウクライナ パイパン
ロシア パイパン
で画像検索してみろ
どっちに付くべきかわかるから
>>917
ロシア幼女ばかりじゃねーか
あと、ウクライナと間違えてフィリピンで検索したら地獄見た
やっぱり二郎に行くなら1人だな NONFIXの山田拓美の遺言めちゃくちゃ面白かったわ
実況板深夜1時過ぎなのに凄い伸びだったし
あれ観て変な奴がワンサカ押し寄せないかちょっと不安
旧大宮あ最高だよ
麺と汁がちんちがう
マン汁顔面にブッタ酸っぱい
某コピペみたいな話って実際大宮？であったんだよ
一人だけ大、あとは小で一部少なめとか固め
デスロットとはいうけど意識してないと理不尽に厳しい闘いを強いられるんだよなぁ🤔
常にそのリスクがある、そう考えたら大豚頼む人ってたくましくてカッコ良いよな😊
春休み&昨日の番組の影響かな
ここみたいにユルい二郎はミーハーの格好のターゲットになっちゃうんだよな
学生や物見遊山的な感覚で来るバカが増えそう
近所に迷惑さえ掛けなければ混むのは別に構わん
営業不振よりも100倍良い
バカや素人が増えたら嫌だなって言ってる奴が1番バカで素人だったりする。
自分はニワカとは違う二郎通ってどこからそのマシマシな自信は来るんだろうかwww
いっぱい稼いで少しでも長く続けてくれればそれでいいよ
>>926
蕎麦屋の前に自転車停めたり、
並び方知らずに駐車場まではみ出したり、
わけもわからず食券先買いしたり、
コールでマシとか言っちゃう奴より100倍マシだと思うよw
実際春休み以降の客層クソみたいなのばかりだろw
お前のような奴w 自分が1番クソだって気がついてないクソ。クソは臭いから見せに来るなやクソなんだからよ。
玉ねぎが新メニューに加わったからコレクター需要が増えているのかもな
全メニュー制覇の方々がいるからさ
麺増しコールして一切増えてないのに麺増しされてると勘違いしてる奴面白すぎんだろ
二丼の本当の麺増しは常連と知り合いだけ
それを裏メニューと勘違いしちゃってる一部のニワカがイキって頼んじゃってるのよ
茨城のツイートかな
ここ三田や目黒で顔見知りじゃない限り最初は誰でも大より少し多い１丼提供だよ
一切増えてないって事はない
何回か通うと三田並みの2丼提供になる
まぁいきなり来て麺増し言う神経は理解できんが
そんだけ食いたいなら小２つ買えばいいのにどんだけ強欲なんだよ
自分さえ満足できる一杯が食べられたら良いやー
ただし、店や客に迷惑かけないのが大前提
分からない人、間違えてる人には丁寧に教えれば良い
コールや麺増しに関しては腹の中で笑って後で5chのネタにすればwww
旧大宮あ最高の汁
わたくし48歳女学生ワキガ
嗅ぎます？
同じ値段ならいっぱい食わなきゃ損って貧しい考えだね。親が貧乏だったんだね。麺増しマシマシwww
マジで情けない。さもしいわ。
>>933
先買いする意味ねーじゃん
先買いする理由って何よ？ 並びが後ろになるから豚マシの食券売ってるうちに買うやつがいるんだよな
豚が切れたら普通に差額返却されるから焦らなくても良いよ
>>944
これな
食券で在庫管理してるわけじゃないし、
先に豚増し券買ったところで意味ない
むしろ返金の手間が増えるだけ
先買い豚増し乞食は死んどけ 先買いがどうとかマシコールがどうとか、店側がなんの明言もしてないし、オペレーション上別に問題が無いことをいちいち過敏になってぐちゃぐちゃいう奴可哀想だから、店に来ないでここだけで生息してて
>>947
ここはそういうことを書く場だから
文句あるならお前が来んな 野菜マシっていう人は野菜コールとマシマシの間を狙ってるのかな、と思う
ところで大宮って乳化系？
最近店舗前の待ち人数理解できないアホ本当に増えたわ
あれちゃんと注意しないとアパートから苦情来るぞ
>>956
開店前だからどうせすぐ着席するから関係ないとか思ってんだろうな 歩道側に並んで店側に割り込まれるのが嫌だから無理やり店側に並んでんだと思うよ
店側に割り込まれたら、こっちですと一言声掛ければいいだけだが、
二郎に来る奴はそれすらできないコミュ障だから店側並びに固執すんだよ
店側5人目のヤツが後ろに言ってやればいいだけなのにな
大宮公園で花見がてら来たらめっちゃ並んでるやんけｗ
俺が出た頃には少し短くなってたけど、電柱付近まで並んでたわ
大宮公園の桜綺麗だったからよしとする
声掛けられないやつなんかいるの？
でも開店前だからまあ多少は仕方ないにしても、大声で爆笑しているのとか本当に恥ずかしいからやめてくれ
列に並ぶときは前のおじさんとよく話すわ
普段のホームとか二郎食べ比べとか
おじさんは知らん人やけどフレンドリーに話かけ、コミュカ高いから
結構二郎のガチ勢同士アツく語ってるわ
>>963
ここは特に二郎に慣れてなくてテーマパークと勘違いしてる客(グループ客)が多いんだよね
自分は土日しか行かないけど開店前とか普通に話すならまだしも動物園かよって思った日もあった
並び方も含めていつか近隣とトラブルになって最悪の場合は移転になったりすると思う
まあ店側が対応するべき事だから外野がギャーギャー喚いても仕方ないんだけどさ 並んでるとき一人の人とか寂しくないんかな？
後ろや前の人と二郎情報共有とかで会話したらええのに
兄貴ー、今日も気合入ってんなー。ここはスモジとかQジみたいに
あっさり先行のスウプなんかなー？脂はどれくらいや？とか…
>>963
わいは並び間違ってたら教えてあげるで？
本人たちは悪気なく間違って割り込んでるケースしか遭遇したとないけど >>966
そうなんだよねーだからせめて自分はって思う 大宮じゃないけど並び列に気付かず並んでジロリアン3人に
囲まれてるデブの顔が忘れられん…、めっちゃビビってたな
タイマンならデブが勝てるだろうけど3VS1はキツいだろうな
>>966
二郎慣れとか関係なく行列店でのマナー知ってりゃ済む話だけど、二郎に来るグループ客は大抵できてない奴が多い
まあ、カウンターしかない行列店にグループで来る時点で常識ないんで当然と言えば当然だが でも、グループを飛び越えて「お先に1名の方どうぞ」なんて場合があるから俺は別に気にしない
よ 並び中のマナーや並び方のルールさえ守ればいい
今日の昼にコールで「ダブル」って言ってる人いて初めて聞いたなと でも助手さん優しいからちゃんとダブルって復唱してたな
マシマシ言う人増えたけど、やっぱり違うのかな？
マシマシはまだ分かるけど、ダブルとか言ってるアホは何なん？
ジャンガレ逝けよ
旧大宮含めてここのニワカ率は異常
マシマシや麺増しとか聞いてるこっちが恥ずかしくなるわ
空気が凍るからホント勘弁してくれ
結局スルーするんだったらひばりみたいに逆に減らしたほうが馬鹿避けになると思うぞ
>>973
あの豚マークの看板の
超劣化インスパイア店が悪いんですよ >>972
ダブルは他でもたまに聞くよ
他人のコールだからいちいち実際の量まで確認しないけどどこの助手も普通に復唱してるな 麺増しは特定の客には麺増しオートで通ってるし、マシマシも復唱して増やしてるから、大宮公園店向いてないんじゃね？
ダブルは他で聞いたこと無いや
品川で聞いたこともない
あんまりいかないけど
マシマシてあれ増えてるのかね
手数を増やしてるけど量変わらなくね？
麺増しは常連と知り合いにヒゲが自主的にやるものなので、
客から麺増しお願いしてる時点でアホ
極まれに見る
まだマシマシやダブルは無料トッピングだから分かるけど、
有料の麺を麺増しお願いするとか情けなくないのかと思う
乞食もここまで行くと凄いな
ここはトッピング盛り付けは店主だからね
麺量も店主自身がいくらでも客によって調整出来るだろうし、いくら俄がマシマシだの麺増しだの言ったところで店主に認識されてなければ麺もトッピングも盛りは普通だよ
だからこそ俄がマシマシとか言ってると>>974氏みたいにこっちが恥ずかしくなる >>977
世の中には知らない方が幸せなこともあるんだよ
今後は君も恥をかかなくて済むから良かったね 「ダブル」は三田旧店舗時代に使われてたね
動画も残ってて三波豊和がコールしてた
今でも三田や目黒の古参常連が使ってるんじゃね
近隣の連中はジャンクガレッジ本店の影響だと思うよ。
旧大宮店での話だが、初心者の俺はヒゲにダブルって言ったら通ったぞ
ダブルは正しいのか へーそうなんだ
まあ俺は言わないけど
ジャンガレとかのインスパイアじゃないと聞きなれないから気になったんだ
旧大宮はマシマシもダブルも明確に通るし増える
大宮公園は受けるけど、どの程度増やすかはヒゲ次第
今NONFIX見たけどいきなり本店でマシマシ言ってるのいて笑った。
となりでダブル言ってて笑いを堪えて要注意してたら、盛りは同じだったよ
マシマシやダブルをドヤ顔で言い放った隣の客より俺のノーコールの方が多くて気まずいったらありゃしない笑
本人はスルーされてる事も知らないみたいだし更にそいつらがスレに降臨しててワロタw
>>992
誰もお前の盛りに対して何も言っとらんから、毎度のことながら何と戦ってるんや
どこの店舗でもそうだが
常連盛り＞（マシマシ）＞コール＞ノーコール
で、大宮公園でマシマシという段階があるかって話してるんだぞ？
ここまで言って何言ってるかわからないならアスペルガーにも程があるぞ 目くじらを立てる程では無いが、マシやマシマシは致しませんと、貼り紙の下に書けば良いのにね。
それな
こんなのを毎日相手にするなんて二郎の店員はホント大変だよな
まー聞くだけ聞いてスルーするのが一番店としては賢いやり方だわな
そもそも言わなくても俺みたいに増えるやつは勝手に増えるし
亀戸店主のTwitterとか見ると同情しかないわ
大宮公園も知らないだけで色々んな客いるんだろうな
直系二郎でマシマシ言った時点であ～察し！ってやつやな。
実際のストレスは半端じゃないだろうね
俺だったら確実に病む自信あるわ
便所の落書きでマシマシ、ダブル叫ぶならまだ可愛いもんさ笑
それを現実世界でやってしまう鋼のメンタルw
まぁ実際、二郎ではマシマシもダブルも昔は出来たし、麺増しも出来たんだけど、裏コールだったから初見がやる事は決して無かった。今は初心者がやるししかも残すから全店舗やらない、増やさないって感じかと思う。
でもマシってのは野菜ってのと同じだから言ってる人ほぼいなかったけど、インスパでは普通コールより増えるらしいから困ったもんだ
lud20221004165226ca
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