「セルフ焼肉」というスタイルがある
客に肉を焼かせて片付けまでやらせるって感じ
それぐらいしないと人件費は削れないということ
牛宮城でどうやって人件費を削るんだ？
ブラックさながら重労働させるつもりか
>>4
多分そうだろ
宮迫の性格的にその辺訴えられなきゃどうでもいいって思ってそうだし 前回でた 本間とゆう 全て本田に託すと言ってた
中抜きコンサルとしか思えないやつ 人件費削減とは??
なんだかんだ話題には事欠かないな
焼肉屋はエンタメとしては大成功だわ
牛宮城の「ストップひばりくん」みたいな絵をヒカルが買い取るんだね。
高級店は焼き方の説明したり実際に焼いてくれたりするとこも多いから、
そういうサービスを徹底的に廃止していけばある程度は人件費を削れると思う
ただ、しょぼいシェフを雇ったことがトラブルの発端だったっぽいのに
人件費を削る発言は滅茶苦茶不用意だよな
オペレーションを極限まで簡素化してオーダーなどもDX化で人件費を圧縮って
まんま牛角やきんぐのやってる事な
最初のヒカルと組んでいる段階でバイトスタッフ雇っていたんだろうしそいつらどうなっているんだろうなあ
開店延期で塩漬け状態なのかもしくはヒカル撤退後解雇になったのか
人件費削ってバチバチに教育わろたw
大将軍の人まあまあヤバイな
素人考えだけど、オペレーションの簡略化って大規模なチェーン店だからこそ出来るって部分がかなり多いよね
そういうのが出来ない個人経営店は価格帯を上げるしか無いんじゃねーの
人件費削るって簡単に言ってたけど、二パターンしかない
人数減らすか、一人当たりの給料減らすか
いずれにしても労働者側にいいことはない
人件費を軽々しく削るビジネスでいい会社って聞いたことないな
元々コロナで困ってる飲食を応援するとか言ってなかったっけ？
人件費削ったり等級も分からない肉を販売したり路線が完全にぶれてるんだけど
人件費削るなら、店員がトリュフ削るようなメニューはやめた方がええな
注文はタッチパネル、店員はメニュー運びと片付けとレジ打ちだけ
特にシャンデリア
大量のビーズが１粒１粒ついてるやつ
クネクネ湾曲した木製のやつ
普通の電灯すらレース編み
人減らしてどう掃除すんの？
>>16
セントラルキッチン方式で各店で料理人いらなくしたりタブレット端末の導入でスタッフ削るには初期に莫大な投資が必要でそれを何年もかけて償却していく
個人店用のオーダーシステムも今はあるけどリースし保守してもらう経費って馬鹿にならんのよね
試食会の時ラインのオーダーシステム使う予定だったからそれ使うんだろうな
高級感とはほど遠いが そこでアート推しで差別化や
牛角とは違うんじゃここにはアートがあるねん
>>24
肉食べながらアートを楽しみたい人には最高だな 焼肉食べながら他の部屋の絵も見たいからウロウロするわ！
大枠の方針はまあ良いとして、どう実行するかだよね。アートは見せ方が上手ければ高級感に繋がると思うけど、良質な肉をリーズナブルは相当なブレークスルーが必要なのでは。オペレーションで人件費を削ることで実現って、ありきたりすぎて成功するか疑問
煙まみれの店内でアートを眺めながら焼肉って想像しただけで笑える
動画見たり牛宮城行く層は労働者側なんだから人件費削る発言とか思ってても動画で流すべきじゃなかったな
絵がデカ過ぎて座ってる席の人らは見えないから他の席から見る羽目になるんよな
お互いを眺めて相互監視社会を店全体で表現するアートかな？
>>27
牛角とかの大手チェーンも、店舗あたりの人件費はできるだけ削ってるだろうからね てか大将軍の料理長が１月のうち１週間だけ来るみたいな話はどうなったんだ？
交通費宿泊費も含めて一番無駄な人件費になると思うんだが
昨日のヒカルの動画の流れで、始めて牛宮城、再生プロジェクト見たけど、
素人目にも突っ込みどころ満載で、5chでこのネタだけ人気なのもわかるね…
しかし、ヒカルに必ず成功させるみたいなこと言ってたけど
こんなん失敗しか見えないよね。焼肉屋で絵を売るとかなんじゃそら、人件費抑えて肉の質上げて成功するならみんな成功してるし
>>32
確かにそうだww
一番高い人件費やんけw
本田がタダで貸してくれるんかね？w
あと怪しいコンサル本間に払ってる人件費も気になるわあw これ毎回最後に通販番組ぽくやればワンチャンそっちで継続的に稼げるな
渋谷といえばアートやよし絵を売ろうって馬鹿かよそれにおｋ出してる本間が一気に胡散臭くなったわ人件費のことも含めて
大した思想や理由もないけど生産者応援しようってことになってるんだからそれだけに集中しろよ
というか、本間と本田がいるの？
今日出てたのは本田？
本間は照明とロースターに文句つけて本田にディレクションを任せる
それが仕事
本間氏の顔は朝倉未来っぽいな
無表情で他人の顔面にサッカーボールキック出来るタイプだ
アートなんかまともに見れんよなあれ
たまたま案内された席に飾ってある絵を買うかどうかだけじゃん
それとも食ってる横の絵を他の客がジロジロ眺めていくスタイルなの？
めっちゃ嫌な店ｗ
>>42
ロースターに文句つけたのも本田じゃなかったっけ？
本間は照明だけw >>32
渋谷でハンバーガー店やったと思ったら
今度は他所を手伝えとか
2代目若様の指示とはいえ
ベテラン調理師も大変だな >>33
メニュー1つ決まったじゃん
「トリュフすき焼き」
リーズナブルな昔ながらの焼肉屋にピッタリのメニュー！ やたらスピードが早いから、肉の準備も写真もオンラインストアも大将軍が雛形をもともと持ってたな
大将軍の通販構想の実験場でしかないだろ
動画で見えてる範囲では本間の存在がただの金食い虫だけど
鬼Pが依頼したのは本間なのかもな
本間が連れてきたのが本田と
じゃなければあんな偉そうな理由が説明つかない
>>37
プペルスタイルで店員をやる権利を売るしかないな >>48
10月オープンと開始する予定で作っていたものを、これ以上我慢できずに出しただけだろ
肉の産地も等級も書いてないあたり、通販向けに製造したまま寝かしていた在庫と闇に葬られたヒカサコ牛を処分したいんだと思う >>48
まあ売名のためにもある程度の成功は確約されてるんだろうな
もちろん最初の短期間だろうけど通販もお店の方も1年位は集客に困らないはず 飲食の実店舗経験が豊富でも
焼肉店は特殊で難しいというのに…
「全て本田に任せますんで」って言う
焼肉店素人を一人追加したのは意味不明
収録時の時系列はわからないが
今回の動画には、もういないし
なんなんだいったいと
本田が用意して宮迫の知名度で売る
現状やってることがヒカルが妥協案としてだした出資だけするってやつと何が違うのかわからん
何故なにもわからんくせに無駄に関わろうとするのか意味がわからんなにがしてーのこいつ
チャンネルのキラーコンテンツが出来ただけでも良かったじゃねぇか…バイオばっかやってた頃よりマシだろ…
>>50
さすがに300くらい簡単に捌けないとお先真っ暗だろ ここまで悪い流れじゃなきゃ江頭が豪遊する動画とかに使われてたかもしれんな
通販はかなり儲かりそう
宣伝は時々ヒカルがすると名言し
味は大将軍が保証
アートで差別化
もうこれ勝ち確実の優勝だな、アンチざまぁ
それこそ本田が言ってた「BEEFKITCHEN」とか
あれが高級感＋リーズナブルの限界みたいなもんだろう
あれより単価が上がったら誰も来ない。それをアート()でなんとかすると
順調な江頭が宮迫のとことわざわざコラボするメリットが何も無い
マイナス側に突っ込まんだろ？
しかし無名な絵なんか２００万とか出して買うか？
しかも取り外しと輸送費とかで３００万？
焼き肉食いに焼き肉屋行くんだよ客は
絵が欲しいならギャラリーとか行くわ
指摘されまくってるけど個室の絵なら全部見れんし
パンフでも作ってこんなんですよーとか見せるつもりか？
啖呵きったコンサルのおっさんが今回のに出演も話題にでてこないの不思議やな
資金使えるだけ使わせて、オープンの繁盛に便乗して仮にうまくいったらここ私が
立て直ししたんですよとかに使うんだろうね
自社の資金ショートさせてるひとのコンサル業なんて信用されんからな
>>59
だから純粋な焼肉店という土俵で勝負しなければ生き残れるんだよね
付加価値つけて差別化した結果がこれならコンサルいれたのは大正解
長期的にどうなるかはわからんけど、短期では間違いなくいけそう 宮迫さんとやりたくても裏からゾロゾロ人が出てくるんだっけ
>>62
当然だよ。
うまくいけば自分のコンサル実績として、あちこちに売り込めるしな。 ツイッターで「宮迫」って検索したら、「話題のツイート」は出るけど「最新」は出ないんやけど、俺だけ？
別垢で試しても同じなんだが…w
>>66
58秒前とかのふつーに出る。
お前だけ。 >>52
少なくとも新作動画と通販写真に使ってるサシの入ったピンク肉は、ヒカサコ牛の暗い赤さじゃない
だから、もしも送ってくるものがヒカサコ牛なら一目で分かるし取り返しのつかない炎上が起こるってのは流石にしないでしょ 西野とかがセレクトしたアートならともかく、誰がセレクトしたか分からんアートに興味ない宮迫の焼肉屋にあるものだしなぁ
あんなでかい絵飾れる家って都会にあんまないし
よくずっと一緒にいた蛍原を切れるよな
解散までしないでおとなしくしてれば良かったのに
これからもっといろんな人間が集まって絞るに絞られそうだなw
迷走を差別化って言ってる奴がいてビックリする
数ヶ月や一年は満席とか言ってる奴も動画本当に見てんのかって思う
ヒカル主導ならしばらくは満席だったかもね
あと地獄の試食会前半で言ってた改善一つ一つしていくを実行するだろうから
でも吉本辞めて相方に捨てられた元芸人目当てにわざわざ行く集客力あると思ってんの？本人以外で
他の無難に美味しい焼肉屋行くよ
通販３００食即完売スゲー
って言ってるのもアホかと
日本であの値段ならこんだけ悪い意味ででも話題になってるからネタに買うヤツそれぐらいいるだろ？
継続販売してみ？絶対すぐ売れなくなるから
あとネットで酷評する奴も絶対いるからマイナスだわ
そもそもすき焼き屋始めるんでしたっけ？
抱えた肉の在庫処分
掃除会社やってるものですが、
シャンデリアは辛いです。
高価な物だと気を使うし
ぶら下がりのがS字で繋がってるだけで
すぐ落ちます
高級な物ではないでしょうが、
清掃はかなりめんどくさい部類になります
宮迫も流石に牛宮城絡みでの誹謗中傷や営業妨害が起こったケースで
裁判するのか注目ではあるw
宮迫一人じゃないからなぁ
捕まってない詐欺師って言われてる人の話か？
信者が買ってもいつか詐欺だって言い出すやつがいて炎上するだけだろ
自分が描いてもないイラストをツッコまれるまでさも自作ですみたいに見せかけてたような人間の絵の選球眼？
挙げ句宮崎駿さんも全部自分で描いてないですよね？
役割役割、分業分業
とか言ってたのは笑えんかったわ
せめて元々ナウシカとか宮崎駿さんは自分で全部描いてたのも知らないで発言してたんだろうな
当たり前だけど全部は一人でやれないから映画大人数が関わって作るってのと
そもそも絵が描けない奴が絵本一人で作り上げたように見せかけてたのとは全然別ものだし
信者からの金の吸い上げ方もエグいしな
宗教てこんなもんなんだろうなと思う
ノーブルとグ○○スで新会社を作りグ○イ○傘下のitadakiをベースに牛宮城をやろうとし、ヒカル呼んで試食会開くはずが別の新店とかぶり雑魚だけ渋谷に行かせたら大失敗し、その後○○イスとの提携もご破産になり新パートナー探したら本間にたどり着き本田を招き入れやっと道順が見えてきたっていう俺の想像。
なんとなく軌道に乗せれそうな空気は出てるがアートだけは本当に意味不明
別にマイナスになる要素でもないから本田も聞き流してるし感があるが売りになるのかね
昨日のすき焼肉セットがあっつー間に完売してんだなw
LINEの友だち会員も7777人目前まで来てるやん
宮迫は12日の動画で、「本当にようやくでございます。完全なオープン日は22年の3月1日でございます!」と発表。
「そこはもうデッドなんですよ。そこまでいろいろとかかるのでね、その日になりました。本当にありがとうございます」と、
本田氏とガッチリ握手を交わしていた。
何だかんだ言っても300を即完売は流石やったなｗ
話題性はあるからね
今の所、本田さんは売名成功か
発送が12月30日以降って書いてるからどんな肉が届くのか報告楽しみだな
試食動画と同じレベルの肉はまず届かないと思うんだが
300売ったから勝利か…
勝利して飲食路線が終わるなら、それでも良いよ
動画、飲食路線止めてくれ
つまらん
焼肉屋に興味がない人からしたら投稿頻度が減っただけでなく、見れる動画も減ってるだけなんだよな
登録者数が減ってるのも既存の視聴者を蔑ろにした結果だと思うわ
普段の宮迫の動画には一ミリも興味ないが焼肉動画に喰いついてる俺みたいな層は多いとおもうぞ
人が崩壊していく様をリアルでみるのは楽しいからな
ネット配信ではこれこそが黄金コンテンツ
そもそも飲食絡みの需要があんまなかったしね
たまに飲食店の食レポくらいで十分だったな
>>59
儲かりそうとか生ぬるいこと言ってちゃダメだろ
狂信者さんがどんだけ身銭を切るかに掛かってるんだから
気合い入れて宮迫に貢いでいかないと リブロース1000人前ってヒカサコ牛ではないんちゃう？
一頭買いでリブロースだけそんな出せないだろうし
近江牛なんか絶対違うだろうから、大将軍で元々用意してた通販プランを流用してるか、全く別の通販業者の肉に割下だけ付けて業務提携してるかのどっちかやな
登録139万になってるぞ。こりゃ135万までいきそうだな。。
月1万ペースで落ちてる。
すき焼きセット、トリュフは付いてないんだよね？
オープン前に牛宮城の味が食べられるって言ってたけど、トリュフ抜きだと優良誤認にならないのかな？
あと今回だけの特別限定価格って書いてあったけど、店で食べる時はもっと高い値段ってことか・・・
一頭買いとかないわ
ヒカサコ牛でやってたが、
あれはノーブル若林の失態だ
>>96
すき焼きの場合、肉のグレードを誤魔化しやすいからな
多少、安い肉でもわからん
流石にとんでもない粗悪品を売りつけたら炎上では済まないからしないとは思うけど、
多少事故っても安全ってことですき焼きにしたんじゃないか >>82
139万になってたけどこれって減り方としてかなり急な感じ？
多少アップダウンするのが普通だろうけど１万減るのは珍しいってこと？ 焼肉屋開業するのにすき焼きは笑えんけどほんとに在庫肉処分か大将軍側の通販に名前使われてるだけだよ
こういうのこれから連発しそう
まぁすき焼きもあり得んけど肉の焼き加減確かめるのがハンバーガー用のベーコンとひき肉だったからそれよりは笑かしにきてるなら足りなかったな
宮迫焼肉店にまず必要なのは箕輪さんみたいな人
箕輪は宮迫の本を出すなら、の対談で宮迫自身を掘り下げる必要がある、という話からナルシストってワードを引き出してる
焼肉店も、まず「宮迫がどういう焼肉屋が欲しいのか」がなきゃいけない
アートを軸の１つに据えるなら宮迫自身がアートを描いてるとか本人に関わりがなきゃ視聴者の共感が得られない、のに宮迫がなぜアートなのかの関連がない
宮迫と焼肉の掘り下げが無いから上っ面になる
ヒカルが共感を得られるのはこの掘り下げができているから
>>98
通知とか来るから鬱陶しくて二度と見ないみたいな人達がわざわざ解除までしてるんだからデカいよ
登録者数の中でも実際通知来ても動画見てないスルー層とかが死ぬほどいるわけだから
普通に再生10万前後がほとんどになってる
これが現実 何か笑える展開だけど、安いメニューとかもあるなら試しに行ってみようという人は多そう
リピーターにする為の工夫に全てがかかってるね
今のところアート？って感じだが
このコロナ騒動の中
換気関係がどう改善されているか
わからない状態で
試しに渋谷に行ってみようってなるだろうか？
>>100
わかった。
宮迫が店内で歌う、歌声焼肉屋にすればええんやな。
個室に乱入して歌うの得意やし。
マジでアート焼肉屋より流行ると思うわ。 つか宮迫ならディナーショーで手堅く稼げるんじゃね
どっかのホテルでw
